Цагаан хөлдөөсөн мөөг болон бусад мөөг шөл жор шөл

Soup эхний аяганд холбоотой. Дэлхийн бараг бүх үндэстний олдсон Энэ нь хоол, шөл. Үндэсний анхны курс шөл байдаг. гал тогооны бүр тэд мэдээж, өвөрмөц, гэхдээ тэдгээр нь байж тэдний хооронд ижил төстэй. Үүнээс гадна, шөл нь төрөл бүрийн маш өндөр байна. Энэ нь тахианы хувьцаа үндэслэн энгийн шөл байж болно, эсвэл энэ нь ногоон шөл хоол нүүрс усны хамгийн бага агуулга бүхий хүнсний ногоо дээр суурилсан байж болох юм шөл, зузаан бяслаг бааз байдаг бас байдаг юм. Зарим улс оронд, шөл нь хүнсний талх тусгай саванд байсан байна. Энэ нь эх, ер бусын идэх харагдаж байна.

Харин өнөөдөр бид ярих болно мөөг шөл. Тухайлбал, цагаан мөөг нь шөл, даршилсан болон marinated.

шөл цагаан хөлдөөсөн мөөг нь гэнэтийн хоол. Учир нь энэ нь бид хөлдөөсөн мөөг 300 гр, төмс бага хэмжээний тухай 3-4 ширхэг, нэг том, 2-р дунд лууван, сонгино, яншуй (эх), өргөст хэмх хэрэгтэй. Мөн шаардлагатай semolina тос юм (1-2 tbsp халбага.), Chives (өд).

нь тогоо 2-2.5 литр авч, гал дээр тавилаа. ус буцалж байгаа боловч, зуухан дээр тогоо халааж, 1-2 tbsp хийнэ. нь хайруулын тавган газрын тос халбага хөлдөөсөн мөөг хаях, тэднийг хуурч. мөөг нь, хагас сонгино нэмж, шоо болгон жижиглэсэн. Дараах 5 минутын турш хаалттай тавган мөөг, сонгино semolina болон шарсан мах цацаж байна. нь хайруулын тавган дээр өөрчлөлт мөөг, сонгино дараа буцалсан ус -ий 10-15 минут буцалгана, гал бууруулах, цагаан шөл хөлдсөн мөөг мөн буцалгаж байх ёстой юм.

сонгино, яншуй, угаах, бууруулсан хоёр дахь хагас нь юм. Энэ үед нь бүдүүн ширхэгтэй grater дээр үед луувангийн цэвэрлэгч. нь хайруулын тавган дээр бүх хамтдаа шарсан мах ургамлын тос 1-2 tbsp цутгахад. халбага. Төмс, цэвэр, нямбай, бууруулах мөөг нь саванд бүгдийг нэмж, дараа нь буцалгаад авчрах өөр 15-20 минут Simmer. давс шарсан сонгино, лууван, яншуй, улирал нэмж, өөр нэг нь 12 минутын турш хоол.

сонгино өд жижиглэсэн мөн саванд нэмнэ. Pepper, таны амт нь амтлах нь цацаж. Өөр 5 минутын турш хоол. Угааж, нилээд гоньд цавчих, зарим нь саванд нэмж, зарим нь гоёл чимэглэлийн зориулалтаар үлдээх хэрэгтэй. шавар, цагаан хөлдөөсөн мөөг байх ёстой хийснээр шөл унтрааж. нэг аяга руу хийнэ. Одоо боломжтой, учир нь цагаан хөлдөөсөн мөөг таны шөл бэлэн, амттай хоол гэр бүлийн зарлан явдал юм.

даршилсан мөөг шөл - анхны шөл өөр нэг төрөл. шөл бэлтгэхийн тулд даршилсан мөөг, та мөөг гэж нэрлэдэг зарим төрлийн хэрэгтэй. Энэ нь хоол, өвөл идэх хэрэгтэй явах биш, тэр үед давстай унах болно гэж тэр ойд мөөг дээр үед.

давсалсан сүү мөөг 200 гр, 3-4 төмс, цөцгийн тос, сонгино, улаан лоолийн нухаш 60 гр, утсан гахайн мах, ууц нуруугаар чилж, лаврын навч, газрын чинжүү, яншуй, давс, 200 грамм: Энэ хоол танд хэрэгтэй болно бэлтгэхийн тулд.

шөл бэлтгэхийн тулд: Хальс сонгино, угаах,, шоо хуваасан, нимгэн зурвас ууц нуруугаар чилж хуваасан зурвас болон Даршилсан мөөг болгон бууруулсан байна. Эхний sauté сонгино тунгалаг хүртэл, дараа нь доош нь тогоо ууц нуруугаар чилж онд зүйлийг нэмж үзье. улаан лоолийн нухаш нь халбага. холимог 2-3 мин Simmer. Дараа нь хайруулын тавган дээр хэрчсэн мөөг нэмж, 3-4 минутын турш хаалттай таган дор хоол.

Зэрэгцээ буцалж буй ус руу авчирч байна. , Шоо болгон төмс хайчилж булан навч хамт буцалсан ус нэмнэ. Пан sypem давс, чинжүү нь тавган агуулгыг нэмж дараа бэлэн авчирдаг. бэлэн даршилсан мөөг шөл! цөцгий, ургамал, үйлчлэх нь өмссөн. үнэр зуны та нарт сануулж, бүх гэр бүлийн амтыг эдлэх болно.

маш энгийнээр болгосон даршилсан мөөг шөл. бүх процедур нь бусад мөөг шөл бэлтгэх адил юм. Энэ нь Хайруулын тогоо шарсан мах нь байна жижиглэсэн хэрчсэн сонгино, үрж жижиглэсэн лууван, marinated мөөг жин нэмнэ. бүх 5 минут үүнийг Roast.

Буцалсан ус нь хэрчсэн шоо дөрвөлжин төмс нэмнэ (3-4 ширхэг.). цагаан будаа 150 грамм нэмснийхээ дараа. Монголын Мянганы сорилтын сан төмс, цагаан будаа хагас хүртэл simmered, хайруулын таваг нь мөөг, сонгино, лууван нь холимог нэмнэ. Күүк 15-17 минутын турш шөл., Тэгээд амт нь давс, sypem амтлагч, хар чинжүү нь улирал нь. Нэмэх нь ногоон 10 минутын турш бэлэн авчирдаг., Болон шөл бэлэн болсон байна. даршилсан мөөг шөл - маш хурдан болгосон, ямар ч тусгай ур чадвар шаарддаг байна аяганд нэг юм.