Шарсан загас - амттай хоол хийх нууц

хоол нь маш олон төрлийн загас гарч болгосон болно. Энэ бүтээгдэхүүн нь зөвхөн хоолны дэглэм ч бас чухал юм. Загас, улмаар ер бусын сонирхолтой аяга таваг үйлдвэрлэж, бусад найрлага нь сайн явдаг. бэлтгэх хамгийн түгээмэл арга - шарсан загас. Энэ нь тороор дээр болгосон болно болон нулимж, мөн гүн шарсан болон зууханд.

Өмнө загасыг хэрхэн хуурч нь нэг тавган, сайн бэлтгэгдсэн байх ёстой: хайрс нь цэвэр, дотор байрлуулах усны шуудуунд болон хүйтэн усаар сайн угаана. дарга нь ихэвчлэн бууруулах юм. загас жижиг юм бол, та бүхэлд нь хуурч болно. Харин том загас хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна. Зузаан махлаг загас арилгаж сээр нуруу, яс дагуух бууруулах юм. Дараа нь тэн хагас нь бүр, хэсэгт нь хасах ёстой давс нэмж талх үйрмэгтэй, эсвэл гурил breaded. Энэ нь хөхүүл хамгийн хялбар арга юм, гэхдээ энэ нь бэлтгэл маш чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. алтан царцдасын хучигдсан улмаас шарсан breaded, загасны үнэрт, сайхан амт юм. гурил ширхэг нэвт норгох нь таван минут, дараа нь тэд сайн дулаан хүртэл өөх, тос, дараа тавган оруулах хэрэгтэй. Фрай тухай арван таван минут, дунд дулаанаар багасгаж, харин байнга тал нь талаас загас эргүүлж байх хэрэгтэй.

Desirably, шарсан загас нэн даруй тавган нь авсаны дараа иддэг. Тэр нь нэгээс илүү өдөр байх юм бол энэ нь хоол тэжээлийн үнэ цэнэ алдагдаж байна. Загас шарж төмс, ямар ч crumbly будаа сайн явдаг. загас өөр нэг нийтлэг жор - шарсан загас зууханд юм. Бэлтгэсэн загас тавган, тос нь тослох байна дээр байрлуулсан байна. загас дээд бяслаг, үрж жижиглэсэн, жижиглэсэн сонгино нь цацаж болно нд хайлсан ханасан хүчлийн хийнэ. нь жигд зууханд тавих гэж дараа, ойролцоогоор хоёр зуун далан градусын температурт доороос халаасан, дараа нь хэсэг хугацааны дараа, дулаан багасгах хэрэгтэй. арав, арван таван минутын дараа, загас өндөг, цөцгий тос болно. Үе үе, та өөх, шүүс тогоо үед нээсэн загас усны хэрэгтэй.

Сайн шарсан загас болон бусад breaded. Та хэрэгтэй болно: hake загас гурав, дөрвөн зүйлийг; хоёр халбага амтлагч Cumin нунтаг; нимбэг хоёр ширхэг, шилэн тухай гурил, наранцэцгийн тос, чинжүү, давс, амт нь. загас нэгдүгээр гэсгээх ба жин нь тусгай төхөөрөмж цэвэрлэж байх ёстой. Та Үүний дараа толгойг устгах сэрвээтэй, сүүл таслах хэрэгтэй. Дараа нь загас, өлөн гэдсээр нь гэдэс тайрах, ус ажиллаж байгаа дор сайн угаана. загас нь аль аль талдаа Хэрэв та жижиг зэрэгцээ багасгах хэрэгтэй. Одоо та, нимбэгний авч шүүс Хэрэв гарч загас, нимбэгний хальс нь хүүрийн болгон сайн шүүс шахаж үрж болох юм. Дараа нь Cumin, чинжүү нэмж, цаг орчим загас marinate үзье. давс дэвтээсэн болон хүүрийн дотор зүслэг. Энэ хугацааны дараа давс загас Ингэснээр Үүний дараа, та гурил нь сайн өнхрөх hake хэрэгтэй. Пан сайн, улаан, халуун байх ёстой. Фрай загасны аль аль нь Bochkov минут долоон тус бүрт таван байх ёстой. Шарсан загас pollack Учир нь харьцангуй cheapness болон бэлтгэл хялбар бусад төрлийн гаруй их давуу талтай юм. сэрвээ огтлох нь эхлэх хэрэгтэй. Дараа нь та, масштабын унтраах хусах гүзээг устгах, загас дотор сайн зайлах хэрэгтэй. Дараа нь ойролцоогоор хоёр, хагас сантиметр өргөнтэй нь хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна. Дараа нь шүрших Pollock ногоо загас, давс, чинжүү зориулсан, бага зэргийн хөргөгчид хагас цаг jogged. Дараа нь тэнд нь тогоо дулаан газрын тос бэлтгэх, энд гурил нэрийн жагсаалтыг урьдчилсан ширхэг pollack тавьсан. Алтан хүрэн хүртэл Фрай. Бэлэн шарсан загас шинэхэн нимбэгний зүсмэл нь ширээн дээр сайн харагдах болно.