Ягаан хулдгийг хэрхэн цавчих вэ. Зөвлөмж ба Залбирал

Оройн хоолны загасны хувьд эрүүл амьдралын хэв маягийг зөв зохистой хооллохыг хичээдэг хүмүүст хамгийн сайн сонголт юм. Загасны булангийн хувьд, та аль хэдийн дэлгүүрт аль хэдийн бэлэн худалдан авч болно, гэхдээ шинжээчид бүхэл бүтэн загас худалдаж авч, байшингаа огтлоод өгдөг. Тиймээс, ягаан хулд загасыг хэрхэн тайрч авах талаар мэдэх нь ихээхэн хэмнэлттэй байх болно. Дэлгүүрт байгаа булан нь маш үнэтэй байдаг бөгөөд заримдаа үүнийг эргэлздэг. Гэрийн хулдан булангийн бэлдмэл нь эдийн засгийн хувьд эрүүл мэндэд аюулгүй байдаг.

Муудсан

Таны худалдаж авсан ягаан хулд загас хөлдөх болно. Шинэ загас дэлгүүр борлуулдаг дэлгүүрүүд байдаг, гэхдээ тэдгээрийн ихэнх нь биш, маш үнэтэй байдаг. Тэгэхээр, та филе дээр ягаан хулдыг яаж салгахыг сурахаасаа өмнө үүнийг хэрхэн зөв гэсгээх хэрэгтэйг санах хэрэгтэй. Хоёр сонголт байдаг. Хэрвээ танд хангалттай хугацаа байгаа бол оройноос хөлдөөгчидээс загас авах нь хамгийн тохиромжтой. Хөргөгчдөө өглөө, өглөө нь хүргэж өг.

Хэрвээ цаг хугацаа богино бол та гэртээ харих үед загасыг ширээн дээр даруй тавьж тавь. Өрөөний температурт загас хоёр цагийн турш гэсгээх болно. Байгалийн арга зам! Хэрэв дотор нь бага зэрэг хөлдөөсөн бол энэ нь сайн, цэвэрлэгээ хийх үйл явц нь илүү хурдан, хялбар байх болно. Санаж байна уу! Мэргэжилтнүүд ягаан хулдрыг гэсгээн бичил долгионы зуух эсвэл халуун ус ашиглахыг зөвлөдөггүй.

Бид масштабаас цэвэрлэж байна

Дээд масштаб нь бүрэн шаардлагагүй зүйл юм. Тэдгээр нь зайлуулах ёстой бөгөөд энэ нь тусгай хутга хийж байна. Хэрвээ байшинд ийм хутга байхгүй бол ягаан хулдгийг хэрхэн бууруулах вэ? Энэ нь хүнсний ногоог цэвэрлэхэд гал тогооны хутгаар тохирсон, богино байх бөгөөд үүнийг удирдахад илүү хялбар байх болно. Загасны сүүлээс толгой хүртэл цэвэрлэгддэг. Энэхүү загасыг цэвэршүүлэх тал дээр илүү үр дүнтэй байдаг тул масштабыг маш хурдан цэвэрлэж чаддаггүй. Хэмжээг зайлуулсны дараа урсгал усан доор загасыг угааж бүү мартаарай.

Үл хөдлөх хөрөнгөөс салах

Мэдээжийн хэрэг хамгийн тохиромжтой хувилбар нь аль хэдийн хатсан хулдагатай хулд загас худалдан авах явдал юм. Гэхдээ хэрэв та бүхэл бүтэн загас худалдан авсан бол хэрэгцээтэй гэдэсний үрэвслийг задлахад хэдэн минут зарцуулах хэрэгтэй болно. Ягаан хунгийг хэр хурдан бууруулах вэ? Нэгдүгээрт, бид толгойноос нь зүсэлт хийдэг. Хоёрдугаарт бид толгойноос эхлэн хэвлийн хөндийгөөр биеийг нь тойруулан зүсэлт хийнэ.

Дараа нь хутганы эхний хэсэгт хийсэн хөндлөн огтлолын хэсэгт нарийн хутга хийж, бүх биенийхээ дагуу цэвэрхэн хутга хийж филеакийг нь огтолно. Ихэнх нь яснаас ялгуусан хулд ясыг яаж тайлахыг мэдэхгүй байна. Энэ нь хэцүү зүйл биш бөгөөд хамгийн гол нь хөдөлгөөнүүд нь цэвэрхэн байдаг. Энэ журмын дагуу загасны толгойг барихыг зөвлөж байна. Тэгэхээр энэ нь гулсахгүй, булан нь хурдан салгах болно. Хоёр ширхэг филетэй болсны дараа та нурууны яс, дотор талын ястай байх ёстой. Энэ бүгдийг хаясан.

Хоёр дахь сонголт нь, янжуур дээр хулд яст мэлхийг хэрхэн бууруулах, гэдэс дотрыг нь салгаж авах. Загасны хэвлийн дагуу тайралт хийдэг. Дотор нь арилдаг: түрс, өлөн, давсаг, сүү. Дараа нь загас нь хүйтэн усны хүчтэй урсгал дор угааж байна. Дараа нь хэвлэв (дээр тайлбарласан) аль хэдийн гүйцэтгэсэн бөгөөд нугаламын яснаас сулавтар үүссэн. Аль хувилбарыг илүү хялбар, илүү хурдтай байлгахыг хүсч байна.

Гейс

Загаснууд нь амьтны мэдрэх чадварт сөргөөр нөлөөлдөг загасны амьтны нэг хэсэг бөгөөд хоол хийхээсээ өмнө устгах хэрэгтэй. Энэ нь маш энгийн зүйл юм: тусгай "загас" хайч эсвэл гараар тусламжтайгаар. Гейс ягаан хулд загатнуудыг хурдан бөгөөд амархан буудна. Мөн шинжээчид таны нүдийг арилгахыг зөвлөж байна. Гэхдээ энд бүх зүйл хувь хүн байна. Ягаан хулдгийг хэрхэн яаж хутгана, нүдийг нь арилгаж болохгүй. Та хоол хийх гэж буй хоолны төрлөөс хамааран шийдвэр гаргадаг.

Та заль мэх, нүдийг авсны дараа дахин загасыг угааж байх хэрэгтэй. Дараагийн шат нь сэрээг нь зайлуулах явдал юм. Тэд хайч эсвэл хутгагаар тайрч болно.

Fillet

Тэгэхээр, ягаан хулд цавчихын тулд та аль хэдийн мэднэ. Одоо загасны арьсыг зайлуулсаны дараа загасны филетэй холилдох нь хэвээр байна. Энд байгаа бүх зүйл дахин сонгогдсон жороос хамаарна. Хэрвээ салат эсвэл эхний тавагны ясгүй салангид загаснуудыг салгаж авах шаардлага гарвал хамгийн бага хэмжээгээр багасгаж, сунасан нугаламын ясыг зайлуулна. Жишээлбэл, зууханд бүхэлд нь зууханд шатаасан бол жижиг ясыг арилгаж болохгүй. Өндөр температурын нөлөөгөөр тэд зөөлөн, зөөлөн болж, филетэй холилдох болно.

Энэ нь чухал юм: филетэй нь зүсэгдсэнийг бүү хая. Энэ нь загасны шөл хийх маш сайн найрлагатай байх болно. Арьсны ачаар шөл хөнгөн, алтан, баян болно. Хоол хийх дараа зөвхөн шөлийг чангаруулж, шаардлагагүй найрлагаас салах хэрэгтэй. Хэрэв та загасны толгойг гол хоол бэлтгэх шаардлагагүй байсан бол энэ нь шөл эсвэл загасны шөл бэлтгэхэд тохиромжтой байх болно.

Ягаан хулд нь гайхалтай амттай, эрүүл загас юм. Ягаан хулдгийг яаж бууруулах вэ гэж бид хэлсэн. Үүнээс юу бэлтгэх вэ? Энэ бол жигнэмэг, жигнэх, даршилж идэх, тамхи татахад төгс төгөлдөр бүх төрлийн загас юм.