Ямар загас зууханд жигнэх хамгийн сайн юм бэ? Талх нарийн боовны загас: хамгийн шилдэг жор

амттай хүсч байна шатаасан загас зууханд? Энэ нь сайхан санаа юм. Энд амралтын хувьд хэвийн өдөр тутмын амьдралд тохиромжтой, түүнчлэн зарим жор байдаг. сонголтоос аль нэгийг нь сонгох хэрэгтэй бөгөөд хоолны бүтээлээ бий үргэлжлүүлье.

Ямар загас зууханд махыг урьдчилан шараад хамгийн шилдэг нь

Та өөрийн өрхийн хувьд амттай, эрүүл хоол бэлтгэх шийдсэн юм бэ? Дараа нь тэдний шатаасан загас зугаацуулах. Энэ нь хүнсний ногоо болон жимс, хүнсний ногоо нь үйлчилж байсан байж болно.

Бид загасны дэлгүүр явж байна. Энэ нь анхааралтай сонгох нь чухал юм. Бүх дараа, загас зарим төрлийн жигд тохиромжтой биш юм. Юу дээр анхаарах вэ? Та шинэ биш, цэвэрлэсэн загас худалдан авах хүсэлтэй бол харааны шалгалт хийх хэрэгтэй. Дэгжин хүн, эсвэл гажсан Хэвлий нь муудсан бүтээгдэхүүн харуулж байна. Шинэ загас гөлгөр гялалзсан хэмжээсийг байна. энэ нь тийм биш таагүй үнэр байна. , Шинэ загасны нүд нь үргэлж ил тод байна. санаж энэ байлга.

Ямар загас зууханд жигнэх хамгийн сайн юм бэ? та нар хүртэл. Энэ нь таны бүх хүүхэд, нөхөр амт сонголт шалтгаална. Бид алгана, цурхай, булуу болон алгана нь энгийн жор санал болгож байна. Эдгээр загас тавиур дээр үргэлж байдаг. Тиймээс, тэдний худалдан авах нь асуудал гарч байх болно.

цөцгий нь жигнэмэгийн хэлтэг

бүтээгдэхүүний жагсаалт (4 порц дээр суурилсан):

• 6 төмс,
• 350 гр цөцгий,
• голын булуу 600 гр,
• 2 tbsp. улаан буудайн гурил,
• халуун ногоо,
• ургамлын тос - 5 халбага. л.
• нэг сонгино,
• тос.

Хэрхэн цөцгий нь зууханд мөрөг хоол:

1. төмс угаана. Бид саванд, халуун ус асгаж тавьсан. Давс ба зөөлөн болтол хоол. Дараа нь шингэн асгасан. Төмс сэрүүн, хуурай хэрэгтэй. хальс болон махыг зүсмэл хуваасан устгана.
2. тогоо цөцгийн тос нэг хэсгийг тавьж, ургамлын тос тоо хэмжээг хэлэхдээ цутгамал. Алтан хүрэн хүртэл төмс хуурч.
3. мөрөг арилгах. толгойг нь тасалж, innards устгах. дотор болон гарч загас угаана. Бид цаасан алчуур дээр мөрөг тавьсан. Дараа нь тэд чинжүү болон давс нь улирал нь. 5-7 минут байлгана.
4. Бид амттай загас олж Тэгэхээр энэ нь талх гурил ролл ёстой. Хайруулын тогоо халаана. тос, ургамлын тос холимогт хэлтэг шарсан мах.
5. нь сонгины хальс устгана. махан бие нь тусдаа тавган хагас цагираг болон шарсан мах хуваасан байна. тусгай экскаватор хутгана.
6. галд тэсвэртэй хөгц тархах шарсан загас дунд байна. А тойрог төмс зүсмэлүүдийг тараана. болон хоол орой дээр сонгино нь цацаж.
7. усаар шингэлж цөцгий. давс Улирал. холимог загас, төмс хийнэ. Та жижиглэсэн ургамал, амтлагч бүхий цацаж болно.
8. зууханд загас яаж хоол вэ? 270 ° С-ийн температурт 20 минут, нийт гэрэл салат болон шинэ ногоогоор ширээн дээр байна.

тугалган зууханд алгана

найрлага:

• Хавчны мах 100 гр,
• селөдерей нь sprig;
• том алгана далайн ;
• chives;
• сам хорхой 100-160 грамм;
• Сармис - 2 хумс,
• 5-6 Урлагийн. л. Breadcrumbs;
• тос,
• халуун ногоо.

дараах байдлаар бэлтгэсэн тугалган зууханд алгана:

1. масло (2 tbsp. L.) А тогоо хайлж эхлэх хэрэгтэй. Мөн Breadcrumbs байдаг хийнэ. Хүчтэй гал тогтоох замаар холимог Simmer. Тогтмол найрлага хутгана. жигнэмэг нь алтан өнгө болж дараа, та дулаан унтрааж, тэднийг нэг аяга руу дамжуулах хэрэгтэй.
2. Дахин хэлэхэд, хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хайлж. Харин одоо 1 tbsp. л. татсан сармис нэмнэ, ногоон сонгино, селөдерей, аяга нь үйрмэгтэй, наймалж мах, халуун ногоо, чанасан сам хорхой нь аль зүсмэлүүд. 5-10 минутын турш эдгээр найрлага Simmer. Хутгана. Халуунаас болж устгана.
3. хөнгөн цагаан тугалган авч, тэгш өнцөгт хэлбэртэй нэг хэсгийг таслан зогсооно. Okun Ангижруулагч, хуурай. загас чөмөг тавьсан юм. тугалган цаас, "боох" хоол ирмэгийг боож. зууханд загас яаж хоол вэ? 20-25 минут хангалттай байх болно.

майонез нь Pike шатаасан

Хүнсний багц:

• нэг дунд нимбэгний;
• 2 tbsp. л. майонез,
• цурхай - 1 хүүр;
• халуун ногоо,
• ургамлын тос.

Хэрхэн зууханд шатаасан бүхэлд нь цурхай:

1. масштабтай болон гэдэс дотор дээр загас цэвэрлэнэ. Заламгай байдаг ч устгах хэрэгтэй.
2. Ус аяга цагаан цуу (2 tbsp. L. литр) нэмнэ. нэг Pike тавь. Бид цаг нь үлдээх хэрэгтэй. Энэ процедур Slime үнэрийг арилгахад тусална.
3. Цорго нь усаар загас угааж, дараа нь цаасан алчуур дээр тархсан.
4. зууханд Pike майонез нь анхилам үнэртэй байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд бид халуун ногоо, амтлагч нь төрөл бүрийн ашигладаг. хүүрийн цэвэрлэгч.
5. Pike нимбэгний шүүс, газрын тосны майонез нь цацаж. Энэ бүх шилдэг тавган дээр хийж байна. Бид загас нимбэгний 2-3 зүсмэлүүд дотор хаягдсан. Бид 40-60 минутын турш зэрэг үлдээх хэрэгтэй.
6. Pike, тос тослох тугалган цаас нь боож болон зууханд илгээнэ хэвээр байна. Зуух цаг - 40 минут (200 ° С-т). Энэ хугацаанд, загас нь улаавтар царцдасын хучигдсан байх ёстой.
7. 10-15 минутын турш болтол цурхай, нээлттэй кино авч, дахин зууханд хэлбэрийг илгээх хэрэгтэй болгосон. Харин одоо 150 ° С хүртэл багасгах үр дүн нь амттай, амттай загас байна. Энэ нь халуун, хүйтэн байсан байж болно. жижиглэсэн ургамал, нимбэг, оливын тэнцүү хагаст нь зүсмэлүүд нь хоол чимдэг. Таны хоол сайхан өнгөрүүлээрэй!

нүх Талх нарийн боовны цурхай

найрлага:

• нэг нимбэгний;
• селөдерей нь sprig;
• өргөст;
• гурван чийдэн;
• 50 гр цөцгийн тос,
• халуун ногоо.

Бэлтгэл:

гүзээг арилгах, алгана арилгах. загас хэсэг хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна. хагас нимбэгний нь шахагдан шүүс нь цацаж. Одоо та, давс, чинжүү гулуузыг нэмж үүнийг амтлах нь цацаж байх хэрэгтэй. Бид Жигнэх нь ханцуйнаас авна. Энэ нь алгана тавь. Цацаж сонгино цагираг, нимбэг, жижиглэсэн гоньд эргэлдэх. цөцгийн тос тавь. хоёр талд ханцуйнаас хаах хэрэгтэй. Бид зууханд илгээнэ үү. Жигнэмэгийн хагас цаг (200 ° С-т). халуун үйлчил.

сүү амтлагч төмс Загас

бүтээгдэхүүн:

• 100 г хатуу бяслаг,
• Төмс - 6-8 ширхэг,
• бөхийх загас 800 гр,
• хоёр булцуу,
• цөцгий (10% өөх) 250 мл;
• кетчуп,
• гурил - 2st. л,
• сүү 300 мл;
• халуун ногоо.

Дадлага ажил:

1. зөөлөн болтол төмс, угаах, буцлах цэвэрлэнэ.
2. сонгино нь буурцгаар, устгах, махыг жижиглэж. газрын тос ашиглан хайруулын тавган дээр Фрай. сонгино, улаан буудайн гурил, кетчуп, исгэлэн тос нэмнэ. Хутгана. 2 минут Simmer.
3. Шүүрхийгээр төмс зүсмэлүүд болгон бууруулсан байна. нь жигд тавиур дээр тархаж, доод тос түрхэн байна. Дараагийн давхарга - загас хэсэг. кетчуп, цөцгий, гурил, сонгино хийсэн жан бөглөнө үү.
4. 220 ° С хүртэл халаах зууханд Бид загас, төмс хэлбэрээр тавив. 40 минут хугацаатай. Энэ бол энэ амттай, анхилуун хоол бэлтгэх хэр их цаг хугацаа хэрэгтэй байдаг юм. бяслаг үрж жижиглэсэн жигд үйл явц цацаж загас өмнө 10 минутын турш. Энэ хоол нь хоолны дуршил алтан бор болно. Хэрэв төгс бүрэлдэхүүн далайн хоол салат байх болно.

зууханд хоол загасны цаг

180-200 ° С-ын хамгийн оновчтой температур Нимбэгний шүүс, халуун ногоо, хүнсний ногоо, янз бүрийн хувь хэмжээгээр, хоол хийх янз бүрийн үе шатанд нэмж байна. Эдгээр хүчин зүйлс нь жигд загасны цаг тодорхойлоход харгалзан үзэх хэрэгтэй.

хамгийн хурдан арга филе бэлтгэж байна. 500 гр жинтэй Загас 15-20 минут шатаасан. Бид halibut тухай ярьж байгаа бол, энэ нь хагас цагийн турш зууханд хадгалж байх ёстой. Ончтой үр загас шатаасан нь 40 минутын турш 180 ° С-т ханцуйндаа байна.

1 кг гулууз мах тугалган цаас байрлуулсан байна. Тэдний жигнэх явцад 30 минут байна. загас илүү жинтэй, урт нь түүнийг бэлтгэж байгаа бол. Энэ цэг нь авч үзэх ёстой.

хоол хийх зөвлөмж

Та шийдэж чадна зууханд жигнэх нь шилдэг арга юм загас ямар. Гэвч түүнийг бэлтгэх талаар, мэргэжлийн тогооч зөвлөгөөг анхаарлаа хандуулах нь зүйтэй.

Энд эхлэн гэрийн эзэгтэй зарим зөвлөгөө байна:

1. Мэдээж та шүүслэг болсон болон хуурай биш загас хүсэж байна. Үүнтэй холбогдуулан, энэ нь хайруулын тавган дээр, эсвэл гүн хайруулын тавган болгосон байх ёстой. Аяга загас болон бусад найрлага дүүрэн байх ёстой. Нимгэн давхарга хүлээн зөвшөөрөх боломжгүй байна. Өөрөөр хэлбэл, чийг ямар хоол маш амттай, шүүслэг байхгүй байгааг эргэж байна гэсэн үг, хурдан ууршдаг.
2. жигд тугалган нь Бүхний харанхуй хоол. цагаан цуу буюу нимбэгний шүүс нь үүнийг тосолно. Энэ арга хэмжээ нь загас наалдахгүй урьдчилан сэргийлэх болно. Жигд дараа аяга таваг угаах хялбар байдаг.
3. зууханд Күүк шинэ загас хоол зүгээр л зочид ирэхээс өмнө болон үйлчлэх нь илүү дээр юм "халуун шугам хоолой". хөргөлттэй хүнсний өөрийн өвөрмөц амт алдана.
4. Жигнэх өмнө Загас гэсгээн шаардлагатай биш юм. Эцсийн эцэст, энэ үйл явц нь сөргөөр хоол ирээдүйн амтыг нөлөөлөх болно.

бэлтгэх нь хоол хүнс

Эхлээд та загас худалдан авах хэрэгтэй (цэвэрлэж, эсвэл дотоод - тийм чухал биш юм). Хамгийн гол нь бүтээгдэхүүний цэвэр цэнгэг юм байна. загас хоол нэн даруй өмнө цэвэрлэнэ. Масштабын толгой сүүл нь чиглэлд хасагдсан байна. Түүнээс хойш хэвлий vsparivaem болон дотор байрлуулах задалдаг. маш анхааралтай цөсний тэсрэлт биш юм хийх үйлдэл. Хэрэв та энэ зайлсхийхийн тулд удирдах аваагүй бол энэ нь сайтар гулуузны ажиллаж байгаа усны дотор зайлах шаардлагатай.

кино ашиглах

Зарим нь гэрийн эзэгтэй шууд тавган загас болон бусад найрлага тархсан. Гэхдээ энэ нь маш том алдаа юм. зүгээр л 10 минутын дараа, бүтээгдэхүүн шатааж эхэлсэн. Үүнээс сэргийлэхийн тулд, кино ашигладаг. Тэндээс, загасны бүх хоол тэжээлийн үнэ цэнэ, амт оруулах хадгалж болно.

Бид та маш энгийн жор санал болгож байна. нь нимбэг, ягаан яргай загас, ногоон, сонгино, лууван болон цөцгийн тос нэг хэсгийг авна. Цэвэрлэж, загас зайлсан. Lemon, сонгино хагас цагираг болгон бууруулсан байна. Лууван нь grater дээр жижиглэж. хайруулын тавгийг урьдчилан халаах. Түүний лууван, сонгино, газрын тос ашиглан хуурч. Хүнсний ногоо давс байж болох юм. чинжүү, халуун ногоо нь Ягаан хулд урэх. гэдэс шарсан ногоо тавих. Бид нимбэгний зүсмэлүүд нь ижил хоёр болон цөцгийн тос нь зүсмэл нь хаягдсан. хэлбэртэй ягаан яргай загас сэргэж, доод нь кино байв. Zamatyvaem сайн хоол. 1 цаг жигнэх. Үүний дараа бид хэлбэрийг олж авах мөнгөн цаас нээж, өөр нэг 10 минут зууханд илгээнэ.

дүгнэлт

Одоо та зууханд жигнэх нь шилдэг арга юм загасны ямар мэднэ. Бид энгийн хоол хийх арга техник байдаг, зардал багатай удаан хугацаанд байдаг жор санал болгосон байна. Та хоол өөрсдийн хувилбаруудыг бий болгох, янз бүрийн найрлага бүхий турших болно. Энэ нь зөвхөн танд хоолны амжилт, үнэхээр таны хүүхэд, эхнэр, нөхөр эдлэх болно хүсэж байгаа хэвээр байна.