Янз бүрийн хүнсний мөөг, хортой хэрхэн ялгаж shampinona-?

мөөг олон зүйл байдаг, гэхдээ бид товч мөөг (Agaricus) тухай ярих болно. мөөг нь нэг төрлийн - Өнөөдөр энэ нь тийм биш шаардлагатай ой тэднийг цуглуулж, супермаркет, бүр хөөрхөн бяцхан цагаан мөөг зардаг учраас тэр юм. Францын XVII зууны үед тэдгээрийг хэрхэн өсөх сурсан. Одоогийн байдлаар, дунд , хүнсний мөөг үйлдвэрлэлийн хувьд, энэ зүйл нь дэлхийн тэргүүн байр эзэлдэг.

шинж чанартай мөөг

Тэдний чадварт хэдий ч, олон мөөг нь байгаль руу гарч эрмэлздэг "мөөг ан", учир нь - нь маш ашигтай, хөгжилтэй, сэтгэл хөдөлгөм үйл ажиллагаа. Энэ нь та бүрэн байгаль ганцаараа жаахан цаг хугацаа зарцуулах, өдөр тутмын асуудлаас зугтах боломжийг олгодог. Энэ нь өвс, эсвэл навч сайхан амттай мөөгөнцөр болон азтай бол, бүх гэр бүлийн багахан олох сонирхолтой юм шиг! Мөөг ой, цэцэрлэгт хүрээлэн, нуга, тэр ч байтугай чулуун зам дээр авчирч, хаа сайгүй байдаг.

Тэд мөөгөнцөр pileate байна. шинж чанар нь нийтлэг шинж нь тэдний дор хаяж 60 төрөл байдаг, гэхдээ бүр мөөг төрлийн мөөг өөрийн гэсэн шинж чанартай байдаг. Lamellar эдгээр мөөг, малгай хул дээр тавагтай байна уриалж байна. Залуу мөөг цагаан хавтан, дараа нь ягаан, хуучин, хар, бор, хар, бор болдог.

Энэ нь харах ишний дээр цагираг өмнө аас ялгаатай. Бөглөө, иш - илэрнэ байгууллага бөгөөд Мөөгний дэлхий юм. champignon дээд доод давхарга нь шинэ Мөөгний бүрдүүлэх, тэд өсөн үржиж буй нь спорыг устгах. хуулбарлах, энэ таатай нөхцөл бий болгох замаар ширхэг үүсгэх болно.

Жижиг мөөг танил бөмбөрцөг хэлбэртэй малгай, гэхдээ бас хонх хэлбэртэй бараг л цилиндр нь зөвхөн байж болох юм. түүний хол хөдөлж, болон ишний нэг, эсвэл хоёр цагираг хэлбэрийн ирмэг байна. хивс, задрах доод хэсэгт илүү харагддаг хавтан болж байна. өргөтгөсөн хэлбэр, энэ нь хагас болон бүрэн мөргөж хэлбэртэй байна.

хүнсний мөөг

ой, нуга, хээрийн, bisporus: Хэд хэдэн төрлийн мөөгний замд хамгийн түгээмэл авч үзье.

Ойн (Agaricus silvaticus), заримдаа "blagushka" гэж нэрлэдэг. мөөг Энэ зүйл олж болно шилмүүст ой , ялангуяа шоргоолж дов дээр аравдугаар сарын дундуур зун авсан. Амт хэдий ч, энэ нь ховор цуглуулсан байна. Олон зутан босгон дээр хүрэн улаан өнгө болсон гэж айлгадаг.

Залуу мөөг цагаан цагираг, хуучин сорьцын орхигдож болно нь өндөр хөл. Cap ovoid, дараа нь гүдгэр болох нь хонх хэлбэртэй төстэй, дараа нь - хавтгай мөргөж байна. Энэ нь утаслаг ширхэгтэй байдаг бор.

Lugovoi (энгийн, Pecheritsa), Латин нэр - Agaricus campestris. цэцэрлэг, парк - байшингийн ойролцоо гардаг шиг мөөг Энэ зүйл, тэр ч байтугай хотын оршин суугчдыг нэрлэдэг. Энэ нь сайн бордсон газар мал алхах газар, бэлчээр өсөх болно илүүд үздэг. Мөөг амттай, маш үр дүнтэй, том бүлэг ургадаг.

Малгай, цагаан өнгө, эхлээд энэ нь бөөрөнхий хэлбэртэй, дараа нь гүдгэр, дараа нь хавтгай байна. Төмөр хавтан гүйцсэн мөөг бор саарал, ягаан. тайрах ягаан эргэж дээр нь махан бие, цагаан, компани юм. сүрэл нь хивс "юбка" нэгдэх ирмэг хувьд тусгаарлагдсан болон хөл дээд хэсэгт нь хальслаг цагираг нь хэвээр байна.

Хээрийн (Agaricus arvensis). Энэ зүйл - манжин хамгийн ойр харьцангуй боловч олон түүний амт нь илүү сайн байна гэж үзэж байна. Тэр нь тусгай, маш тааламжтай үнэр байдаг ба мөөг дунд хамгийн том нэг юм. Зарим тохиолдолд жин 300 гр бөгөөд малгай диаметр нь 20 см-ийн юм.

Залуу мөөг өндөг малгай, аажмаар энгийн, гүдгэр хэлбэртэй, торгомсог арьс, та шар өнгө нь өөрчлөлт барих үед болж байна. Хоёр давхар цагираг хуваарилагдаж шинж чанар нь шар protrusions доод давхаргын дээр хөлөө байна. Бүртгэл, мөөгөнцөр хөгшрөлт, хар хүрэн ягаан нь өөрчлөлт өнгө юм.

Bisporus (Agaricus bisporus) - Энэ зохиомол нөхцөлд өргөн тариалсан байна мөөг бүх танил төрөл юм.

хуурамч мөөг

Мөөг pickers ихэвчлэн нөхцөлтэйгээр хортой (худал) мөөг нь нэг төрлийн болон бусад мөөг нь сагсанд хаягдах туршлагагүй цуглуулдаг. Хэдийгээр хоол хүнс тэдний хэрэглээ болон үхлийн аюултай биш, харин гай нь маш их хүргэж болох юм. дулааны эмчилгээний дараа ч хордлого хамт гэдэсний эмгэг, бөөлжих, colics учруулсан хортой бодис хадгалагдаж байна.

Ихэнх хүнсний мөөг нь та нар харж хоёр мөөг сорт зураг андуурч. Yellows мөөг (Agaricus xanthodermus) хээр болон өвс аль аль нь тохиолддог. ихэвчлэн сааралдуу бор толбо бүхий малгай хүнсний бус цагаанаас Энэ төрлийн.

гарчиг, зүсмэл нэн даруй шар эргэж дагуу целлюлозын. хөл доод хэсэг, мөн шар, заримдаа улбар шар. Энэ төрлийн хонх малгай ихэвчлэн салбарт андуурч байна. Гадна махан биеийн өнгө нь маш таагүй үнэр, хуурах сайжруулсан байна гэхэд ялгаатай байж болно.

Ploskoshlyapkovy, mottled, амьтад хайрстай мөөг (Agaricus Placomyces) - өөр хүнсний бус мөөгөнцөр, холимог болон шилмүүст ойд байдаг. Түүний малгай сааралдуу хүрэн өнгө, төвд харанхуй газар нь хайрсаар хучигдсан байдаг. Энэ зүйлийн inedibility carbolic гарцын таагүй үнэр.

ploskoshlyapkovy мөөг ой бүхий Заримдаа будлиантай, гэхдээ бид аль хэдийн мэдэх, ойн төрөл сайхан үнэр аажмаар, улаан руу мах бууруулах үүсгэсэн байвал, шар, аажмаар, бор идэвхжүүлдэг байна.

Маш их, туршлагагүй мөөг pickers тэдний дээр төстэй залуу мөөг, гэхдээ үхлийн аюултай хортой мөөг, цагаан, ялгаж чадахгүй байгаа цайвар Мөөг. Тэд хөл дээр төстэй ба малгай, хавтан болон цагираг байдаг.

хүнсний мөөг, одоо ч тод өнгө ялтсууд ялгаатай нь, мөөг болон цайвар Мөөг нь: Энэ ялгаа нь тодорхой зөвхөн насанд хүрсэн сорьц харж байх болно санаж байх ёстой. Насанд хүрсэн мөөгийг олж, малгай доод хэсгийг шалгана. Өөр нэг хялбар арга бол шалгахын тулд: дарагдсан мах өнгө үед хортой мөөг өөрчилж болохгүй вэ.

Photo 1 - champignon мод,

Зураг 2 - champignon нуга,

Фото 3 - Agaricus arvensis;

Зураг 4 - шар арьстай мөөг;

Гэрэл зураг 5 - ploskoshlyapkovy мөөг.