Үхрийн махны cutlet - жор. хоол хийх нууц

Эхлэн чөмөг олон аяга таваг зохиосон - мөн амралт, болон хэвийн ширээн дээр. Ихэнх гэрийн эзэгтэй, үхрийн мах бэлтгэх meatballs: жор түүний хувилгаан, сайжруулах ямар ч төрлийн батлагдсан үед тийм амт нь өргөн хүрээнд янз бүр байж болно, маш энгийн юм. Шимтэй бургер төгс та хүссэн ямар ч чимэн гоёг босгыг нэгтгэж байгаа тэд сургууль, хачиртай талх, амархан зажилж болон нярай гэхэд шингээд явах - Ер нь, маш олон талын хоол байдаг.

Нууц болон зөвөлгөө: үхрийн мах patties хоол хэрхэн

Заримдаа гэрийн эзэгтэй нь тэд байна гэж үндэслэлээр бургеруудыг хоол татгалзсан "ямар ч явж байна." нэг эсвэл хоёр удаа оролдсон учир, алдаа аас залхаад, хатагтай нар руу гараа хаях, хэрэгжүүлэх илүү хямд юм шиг санагдаж бусад хоол нь тэдний анхаарлыг эргүүлж. Ер нь, үхрийн бургер илүү амар юу ч байхгүй юм: Хэрэв та явцын тавьснаараа зарим бодох үед жор, эхний оролдлого дээр эзэмшиж болно.

1. Чөмөг cutlets бүтээхээс өмнө нэн даруй хийх хэрэгтэй. зүгээр л мах байх бэлдэцийг нь - энэ нь урьдчилан бэлтгэсэн бол түүнд өөр ямар ч найрлага нэмж байна.
2. нь махыг үхрийн наад зах нь хоёр удаа эргэдэг.
3. хэвлэх өмнө татсан cutlets тэмцэх хэрэгтэй: а уутанд хийж, хэд хэдэн удаа ширээн дээр алгадах. Дараа нь эцсийн бүтээгдэхүүн гайхамшигт гарч эргэж болно.
4. чөмөг шатанд Хэрэв руу бага зэрэг мөсөн ус асгаж бол, бургер маш их шүүслэг ирдэг.
5. Хайруулын үед бүтээгдэхүүн бий царцдас эвдэж болохгvй гэж, зөвхөн нэг удаа харандаа хэрэгтэй.

Мөн та хуурах дараа хамгийн эмзэг бүтээгдэхүүнийг авах гэж байгаа бол дараа нь үхрийн мах (гэхдээ та оронд энэ нь байж болно) зууханд patties. Тэдний жан эсэх Simmer - энэ нь хувийн бодол, сонгосон жор нь асуудал юм.

шүүслэг чөмөг

Хамгийн болхи хувилбарууд нь дарсан авч байх болно: Хэрэв та эдгээр санал дагах юм бол, тэд нарийн жинлэх, хэмжих найрлага ямар ч авах болно. Энэ зууханд тусгай үхрийн мах patties бэлтгэх нь илүү дээр юм. хоёр том сонгино, сармис хумс болон зүсмэл талхны нэг, хоёр ирсэн мах 700 грамм үед сүүнд дэвтээсэн. Энэ бүх газрын өндөг, давс, халуун ногоо оролцох татсан байна. "Otshlepyvaniya" дараа тэр цагийн дөрөвний нэг дээр хөхөх үлдсэн. Хэвэлсэн patties боловсруулсан бяслаг зүсмэл дотроо агуулагдсан. Бэлдэц гулдмай Breadcrumbs нь цувисан, алдсан жигд хуудсан дээр гарч, ойролцоогоор дөчин минутын турш зууханд тавьж байна.

сонирхолтой бургер

Олон гэрийн эзэгтэй хүчтэй бусад үхрийн мах patties бэлтгэх зөвлөж байна. жор чөмөг нь найрлага нь бусад стандарт бус олонлогийн ялгаатай, гэхдээ энэ нь аль нь амттай шүүслэг, тендерийн хоол авч байна. гүйлгэж, үхрийн мах (нэг фунт) бууцай маш том баглаа үгүй биш нурж унадаг, хэдэн өд бөхийж. Дараа нь том төмс, нэмж унавал болон хамгийн сайн grater дээр сараалжтай. Сок түүнтэй хамт domeshivat, дарж ороогүй байна! Татсан давсалсан, чинжүү, чийгийг (хэрэв та cutlets болгон өөр бусад амтлагч хайртай бол). бага зэрэг бөөрөнхий өндөг нь аяга, нийтлэг аяга руу цутгаж, эцэст нь чөмөг kneaded. жижиг patties маягт. Хэрвээ шаардлагатай бол breaded чадахгүй, зүгээр л шиг broil. нэг жигүүрт browns, бүтээгдэхүүн болсон үед гал буурч, тэд хамар доор стандарт хүртэл авчирсан байна.

Multivarku - бизнест!

Гайхамшигт гал тогооны хэрэгсэл cutlets нь багахан шиг бодох тусам тус дөхөм болно. Татсан жор аль нэгэнд дагуу бэлтгэсэн юм. Энэ болгодог учраас телевлегдсен бүтээгдэхүүн тос, доод multivarochnoy тавган дээр гарч байна. горимыг жигд арван минут Идэвхтэй, дараа нь бургеруудыг эргүүлснээ, үйлдэл давтан байна. Дараа нь нэгж унтраасан байна. Cutlets шиг хагас нь өндөр хүртэл хамрагдсан байна усаар дүүргэсэн. Хэрвээ шаардлагатай бол ус улаан лоолийн нухаш нь халбага нь өдөөгдөж болно. горимыг унтраах гэдэг нь үхрийн мах, идэвхжүүлсэн байна multivarka дахь patties цаг, хагас protomai хэрэгтэй. таймер өгсөн цаг бүтээгдэхүүнд хамаарна.

"Варшавын" cutlets

Хэрэв та цагаан хоолтон биш юм бол, магадгүй та дуртай, элэгний patties (үхрийн мах). Тэд хоолны дэглэм болон хүүхдэд зориулсан тохиромжтой байдаг бөгөөд хэвийн эрүүл хүн тэднийг идэх өгч байх болно. Тэд хялбар, хурдан бэлтгэж байна. элэгний гахайн өөх нь хамтад нь махыг дамжуулан нунтаглах байна. Бүтээгдэхүүн харьцаа 3-р авч болно: 1. гурил - үхрийн мах (энэ нь маш шингэн болдог) нь давс, нилээд жижиглэсэн сармис, халуун ногоо (жишээ нь, хоп-suneli, эсвэл Provence ургамал), натри хагас халбага, хоёр том хийнэ. хэрхэн шарсан fritters төстэй - гөлгөр, хайруулын тавган дээр тавьсан халбагаар хүртэл өдөөгдөж. Хамгийн гол нь - overcook байхгүй бол: элэгний хурдан тогооч, болон дарсан энэ гайхамшигт авсан байна. жан бэлтгэх Зэрэгцээ: нилээд идчихсэн шарсан сонгино, цөцгий, сумс асгах болон хутгах зуур хэдэн минут ууршдаг. Бэлэн "бин" нь шарах хайруулын тавган дээр шилжиж байгаа жан, арван минут ч шөл хийнэ. Хэрэв та элэгний үхрийн мах patties дуртай бол, сумс жор өөрчилж, сайжруулж болно. Тэднийг тохиромжтой, улаан лоолийн соус болон цөцгий, ургамлын хувьд.

мах бялуу

Том аль хэдийн ердийн бургер залхаж байна, бусад жор газрын үхрийн мах санал болгох болно. Авч шош, цэцэгт байцааны (хөлдөөсөн байж болно), амтат чинжүү, сонгино, улаан лооль нь шаантаг, лууван сүрэл нь тэднийг шоо нэмж байна. Сонгон шалгаруулалтад хүртэл Хүнсний ногоо шөл; селөдерей, яншуй, гоньд, базилик - Усны хол бараг бүрэн, тавьсан хэсэг тогоо газрын тос, давс, чинжүү, халуун ногоотой болон хатаасан ургамал нь багасвал байна. дүүргэлт хөрнө хүртэл зохих ёсоор жаахан боловсронгуй нь mincemeat хийсэн: (мах кг нь) хоёр өндөг нь зөвхөн yolks авсан нэмэх слайд цардуул ямар халбага цутгаж байна. Гүн Хайруулын тогоо, эсвэл жигд таваг цөцгийн тос нь тос, буталсан жигнэмэг хучигдсан байдаг. хиам махны тал хувь нь, доод тараасан чичиргээ багасгагч байрлуулагдсан байна. үр дүнд нь аяга дүүргэлт байрлуулсан байна. Үлдсэн чөмөг орой дээр байрлуулсан - ба зууханд. бялуу бараг л бэлэн болсон үед энэ нь үрж жижиглэсэн бяслаг нь цацаж ба зууханд хэдэн минут Браунинг буцах (Хэрэв та тороор дор болно) байна.

нууц нь Shell буюу бүрхүүл

Газрын үхрийн мах жор гаралтын тал нь таваг хэлбэрээр нэмэлт нэмэгдлүүдийг байхыг шаарддаггүй бүрэн хоол өгч чадна. Жишээ нь, та таван см-ийн голчтой том гоймон-бүрхүүлүүдийг худалдан авах боломжтой. Тэд (хэт бариу биш) нь жигд таваг дээр тавьж бэлтгэсэн мах дүүрэн байна. Топ давхаргыг сонгино хагас цагираг болон луувангийн мод тавьсан байна. Та ° в ° гч болон бусад ногоо болно. дээд сараалжтай бяслаг дүүрэн байдаг. шөл дүүрэн Shell буюу бүрхүүл, улаан лоолийн оо (аяга тутамд гурван халбага), бага зэрэг буталсан сармис хутгана. хэлбэр нь чанаж болгосон хоол хүртэл зууханд устгаж байна: гоймон амархан алдагдуулж шүдний ёстой.