Өвөл хаш Хоол хийх

Тухай хаш ашиг "хилийн чанад дахь хаш түрс" бэлтгэх зуны улиралд давуу талыг, эмэгтэй хүн бүр мэддэг. Энэ хүнсний ногоо хоол хийх үед энэ нь ашигтай алдаж болохгүй вэ онцлог. Өвлийн улиралд Zagotavlivaya хаш, та нарын бие хүйтэн, bezvitaminnoe цаг амьдрах тусалж байна. Хүнсний ногоо кали, магни, зүрх судасны системийн доголдол гарсан тохиолдолд ялангуяа ашигтай байдаг нь маш их байдаг.

Орчин үеийн гал тогооны цахилгаан хэрэгсэл боломж боломж өвөл хөлдөөж хаш , хуурай. Хатаасан хаш тэд дараа нь зайлж, хагас цагийн турш халуун давстай усанд бөглөх ашиглах гэж байгаа бол түүний анхны төрхийг сэргээх.

Хөлдөөсөн хаш нь ихэвчлэн тэдний амт алдана. Үүнээс сэргийлэхийн тулд та тусгай технологи баримтлах хэрэгтэй. Энд хэрхэн Ингэснээр тэд тухайн амтыг олж авсан биш, өвөл хаш царцаах талаар зөвлөгөө байна. За хадгалсан жимс, урьдчилан хальсалж бүрхэвч дор зууханд бүхэлд нь бичил долгионы зууханд болгосон. Өвлийн улиралд Ийм хаш энэ нь сайхан тугал хувирна. түүхий эд хаш шоо болгон бууруулах боломжтой, сул асгах нь шигшүүрээр нь нийт усны шилэн буурч, 1-2 цагийн турш ус давс. Хатаасан агшин нэг давхарга нь царцаах нь өргөжсөн.

Хамгийн түгээмэл хаш хураах өвөл - хамгаалах. Хүнсний хэрэгцээнд болон цаашид хоол хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн хэлбэрээр бүрэн бэлэн хадгалагдан үлдсэн байж болох юм. Энэ өвөл болох байсан ч туршлага багатай гэрийн эзэгтэй нь хаш бэлтгэх нь энгийн жор анхаарал хандуулах нь зүйтэй юм.

Даршилсан хаш: polvedra жимс 3 L-аас тооцоо Marinade. 60 гр давс, ус 1 литр элсэн чихэр, цагаан цуу 70 гр нь Marinade бэлтгэх. Бүхлээр нь жижиг хаш, 15-18 минут буцалгана дараа Marinade хоол тэднийг нягт тагийг шамлан саванд оруулсан. Өвөл, өндөг сармис болон сонгины хамт хийх ёстой.

Сармис нь Хаш: 5 кг жижиг хаш нь хэд хэдэн хэсэг болгон уртын бууруулах, цэвэр биш, тэднийг гүн аяга руу, давс харамгүй том ширхэгтэй давс тавьж байна. 2 chasa дараа ус, 2 литр, цагаан цуу, ургамлын тос, хагас литр асгах нь саванд тусгаарлаж шүүс нэгтгэх. буцалгаад, дунд дулаан 20 минутын турш хоол хийх бүх бүтээгдэхүүнийг авчирдаг. улаан чинжүү 700 гр Махны машин эсвэл холигч дамжуулан цэвэршүүлсэн буталсан сармис, 300 гр, наранцэцгийн тос, буцалгаад 0.5 литр холимог: Энэ үед жан болгож байна. Чанасан marinated хаш халуун амтлагч тус шилжүүлэх, ариутгасан лонхтой давхаргууд руу атираат. Cork таг, харандаа нь хөнжил дор хөргөнө. Энэ нь амттай амтат, ашиглахад бэлэн болж байна.

Өвлийн улиралд Хаш өндөг хэлбэрээр худалдан авч болно. Энэ нь илүү салат амтат чинжvv, сонгино, улаан лооль шаардлагатай байна. Хаш болон бусад бүрэлдэхүүн хэсэг адил, жишээ нь 1-р киллограм авах ёстой. хүнсний ногоо Энэ хэмжээний ургамлын тос 300-400 гр хэрэгтэй болно. гоймон хуваасан сонгино, амтат чинжvv, хэдэн минутын дараа анх удаа гүн Хайруулын тогоо сонгино тавих нь ангижирсан шүүс ууршдаг, хүнсний ногоо, алтан Hue олж авах хүртэл чинжүү болон шарсан мах нэмнэ. , Цэвэрлэхэд дунд хэмжээтэй шоо хуваасан, зүүн хорсол нь буцалж буй ус давсалсан нь хамрах урьдчилан Хаш. Ус хасагдсан 30-40 минут хаш, хоол хийх үргэлжлүүлэх, шарсан сонгино, чинжүү нь хайруулын тавган оруулах дараа. 10-12 минутын дараа, улаан лооль нь хүнсний ногоо, холигч эсвэл grater жижиглэсэн нэмж байнга хутгах, наад зах нь 45 минутын турш бага дулаан дээр өндөг Simmer байна. амт нь давс хоол хийх эцэст. хоол хийх өндөг дуусах үед халуун ариутгасан лонхтой бэлтгэх ёстой. Тэд суулгаа өндөг, лонхтой нэн даруй бөглөө металл таглааг тавих дээрээс нь доош хүртэл хөргөнө. Хөргөсний дараа тэд сэрүүн газар устгах хэрэгтэй.