Өндөг бүтэн мах, татсан нь Meatloaf

өндөг нь Meatloaf - Хэрэв та сайн хоол чадах юм бол, таны зочдын гомдол гаргаж болно амттай зууш. Ийм талх бэлтгэх арга нь хэд хэдэн бөгөөд тэдний хамгийн доор тайлбарласан болно байх.

Жор meatloaf өндөг, бяслаг нь

таваг шаардлагатай найрлага:

- мах (гахайн мах, тахианы холимог) 1 кг-аас

- хатуу бяслаг - 200 грамм,

- сонгино - 2 том сонгино,

- ургамал (яншуй, өргөст хэмх, таана)

- цагаан, хар чинжүү холимог,

- Marjoram,

- ургамлын тос,

- давс.

Сайтар ажиллаж байгаа усан дор мах, зүсмэл болон татсан хуваасан угаана. Жижиглэсэн сонгино, үүнийг түлэх, чөмөг тавьж зайлуулах усыг өгч байна. , Татсан давс, чинжүү амт мах 1 халбага Marjoram 1 кг нэмж, сайтар бүгдийг хольж.

Цагаан хуучирсан талх нь царцдасын (200 грамм) ямар сүү, татсан онд slurried байсан, дараа нь мах холих. Татсан хүчтэй гараар хумсны.

Күүк тахианы өндөг 4 хатуу чанасан.

үүн дээр цөцгийн тос тархах зузаан давхарга болон тугалган цаас нь жигд бохир тос. Түүний дунд давхарга тархсан чөмөг байна. цөцгийн тос бууруулах, орой дээр байрлуулаад байна. ногоон ба бяслаг зузаан давхарга нь бүгдийг нь цацаж Ddalee. өндөг бие биеэ, жижиглэсэн ашиглан тугалган бүх эргэлдэж унтрааж дээр чөмөг тархсан.

Зуух нь 200 градус хүртэл халдаг. Та хайруулын тавган дээр тавьж өмнө нь бага зэрэг ус хийнэ. өндөг нь Meatloaf 15 минутын дотор бэлэн болно.

Roll нь зөвхөн мах бэлтгэсэн болно. Маш сайн биелэл дараах жор юм.

өндөг тахианы хөхний нь Meatloaf

хоол найрлага нь дурдвал:

- тахианы хөхний - 1 кг (2 том хөх)

- Sweet амтат чинжүү: улаан, шар, нэг ширхэг,

- таана,

- Сонгино,

- бяслаг сорт - 250 грамм,

- 2-р тахианы өндөг,

- давс,

- чинжүү.

Тахианы мах хөхний, яс салсан 2 см-ийн өргөн хавтгай хавтан дагуух бууруулах, тоноглох няцаах. Тэд мах урах болно гэж, мах сэргэх металл алх бүү хэрэглэ. хавтан чинжүү болон давс Бэлэн болон слайдыг дээр нэмнэ.

өндөг нь meatloaf руу дүүргэлт бэлтгэнэ. өндөг буцалгаж, хүйтэн усанд байрлуулна. Тэд хөргөнө дараа бүрхүүлд нь тэднийг цэвэрлэх, жижиг шоо болгон бууруулсан байна.

илгэн жигд, түүнд хөшөө мах давхрага тархсан байна. Үхрийн махны сан хэмжээ нь 20 см урт, 15 см-ийн өргөнтэй байх ёстой. мах ирмэг хэсэг нь хэсэг байрлуулах замаар өнхөрч байх ёстой.

Мах эхний давхарга дээр өндөг задарч, дараа нь ногоон сонгино, тэднийг prisalivaem болон сараалжтай бяслаг durum нь зузаан давхаргыг хамарч байна. Ингэснээр тэд жигнэсний болон зүсэж дараа харагддаг байсан үе давхарга, сайн тэмдэглэгдсэн байх ёстой.

Түүнээс хойш бид хатуу нэрийн жагсаалтыг эргэж зузаан утас холбодог бөгөөд бүрэн тугалган цаас, ургамлын тос өмнө тослох том давхаргыг боож.

30 минутын турш доороос халаасан 200 градусын зууханд өнхрөх жигд тавьсан юм.

өнхрөх сэдвээр цэвэрлэж тугалган цаас, гарч авч, харин илүү 4-өөс доошгүй см-ийн зузаантай хэсэг хуваасан бэлэн байна дараа. өндөг нь энэ meatloaf үйлчлэх халуун буюу хүйтэн аль ч байж болно.

дотор нь өндөг өнхрөх мах, тахианы хөхний хийсэн нь зөвхөн сайхан, амттай зууш, харин хүснэгтийн чимэглэлийн нэгэн төрөл юм.

Ийм өнхрөх төгс bechamel амтлагч нэмж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Хэрэв та саванд сүү асгаж, түүнийг дулаацуулж хэрэгтэй жан бэлтгэхийн тулд, харин буцалгаж болохгүй. Дараа нь тус тусад нь тавган дунд дулаан дээр цөцгийн тос хайлж. ямар ч ламп хүртэл тос гурил, хутгаад нэмнэ. хүчтэй хатгаж, тавган руу сүү хийнэ. Дараа нь буцалгаад жан авчрах бөгөөд энэ нь зузааран л дараа унтраа. Pepper, давс. жан унтраах дараа нь кино бий байхын тулд цөцгийн тос нь жижиг хэсгийг бага зардал. bechamel соус, түүний сайхан өтгөн амт тахианы мах, хүнсний ногоо, амтыг унтраах тогтоосон хамт байх ёстой өндөг meatloaf үйлчил.