Achma бяслаг: жор

бяслагтай khachapuri хайртай хүн бүр, үндэсний эдлэх итгэлтэй байна Гүржийн хоол achma. Энэ нь бялуу suluguni, Imereti, эсвэл ямар нэгэн өөр давстай бяслаг нь баримлын шавар хэд хэдэн давхаргаар бүрдэнэ. хоол уламжлалт халуун байсан, гэхдээ энэ нь ямар ч бага хоолны дуршил хүйтэн байна. Дараагийн өдөр нь reheat болох дагаад uneaten зүсмэл том үнсний сав дээр achma бяслаг бэлтгэж байгаа юм. хамгийн сайн жор хоол энэ зүйлд танилцуулсан.

амттай achmy хоол хийх нууц

Гэртээ Күүк эдгээр удирдамжийг дагах Хэрэв энэ амттай Гүржийн achmu:

1. Бялуу achma илүү зөөлөн, илүү сайн ханасан байх болно, харин аль болох нимгэн гарч өнхрүүлэн ёстой.
2. Та шатах болно бялуу дээд болон түүний талыг жигд байгаа бол, тэд тугалган хучигдсан байх ёстой дараа нь зууханд хоол хүнс хоол байна.
3. Lavash бялуу залхуу achmy хоол хийх үед цаашид жан тослох хэрэгтэй, эсвэл pita талх ханасан байна, бялуу, хуурай гарч эргэж болно.
4. Жигнэх өмнө хэсэг хэсэг болгон өмнөх хэрчих achmy онд бууруулснаар бүрэн бүтэн давхаргууд нь хоёр орхиж биш, бүрэн байх ёстой. Ингэснээр дүүргэлт хэлбэрээр ёроолд нэвтрэхгүй байх вэ, шатааж Хэрэв энэ хийж байна.

achmy бөглөх хувилбарууд

Уламжлал ёсоор, suluguni ашиглаж ломбо гэж achmy бэлтгэх. Харин гэх мэт бусад тохируулгууд байдаг:

• 50%, 50% suluguni imeretinskogo бяслаг,
• Фета;
• бяслаг,
• mozzarella;
• зуслангийн байшин бяслаг,
• 50% suluguni (бяслаг, Фета), ээдэм, ээзгий 50%;
• мах,
• бяслаг, мөөг, гэх мэт. г.

achmu ч сайхан цай хүсвэл бэлдэж болно. Энэ тохиолдолд харин давстай бяслаг чөмөг та сайхан гэрийн бяслаг, үзэм, хатаасан жимс нэмэхийг хүсэж байна. Мэдээж хэрэг, энэ нь цаашид Гүржийн achma ба сайжруулалтыг юм, гэхдээ энэ нь бялуу нь маш амттай, сонирхолтой болж байна.

бяслаг нь Гүржийн achma нь: зураг нь жор

Уламжлалт Гүржийн achma - дотор чихмэл давстай бяслаг нь олон давхраатай бялуу. Зуух маш бялуу Гүржийн эмэгтэй хүн бүр чадах бөгөөд энэ нь амттай хоол өөрсдийн жор байж болох өөр тосгонд байх ёстой.

Уламжлалт achma бяслаг дараах дарааллаар бэлтгэсэн байна:

1. 100 мл усанд өндөг нэмж байна (2 ширхэг)., давс (½ ц. халбага) байна. Бүх найрлага нь хөөс нь ташуурдуулж байдаг.
2. sifted гурил (500 гр) урьд нь бэлтгэсэн завсарлага өндөг, ус, давс нь цутгахад асгарсан байна.
3. Аажмаар, уян хатан зуурмаг kneaded байна. Хэрэв шаардлагатай бол энэ нь гурил нэмж болно.
4. suluguni үрж жижиглэсэн (0.6 кг), цөцгий (100 мл) болон хайлсан цөцгийн тос (150 гр) чөмөг бэлтгэж байна.
5. зуурмаг 9 хэсэгт хуваагдаж байна. хэсэг бүр цөөн хүнтэй байх ёстой ойролцоогоор 1.5 дахин үлдсэн илүү байх ёстой нэг давхарга нь цувисан.
6. зуурмаг давхарга бүр нь тус тусад нь 20 секунд буцалж буй усанд буцалгаж, дараа нь 15 секундын турш мөс усны сав руу доошилж, алчуур дээр хатаана.
7. Хэлбэртэй бялуу. хамгийн том туршилтыг үүсэхээс байрлуулагдсан маягтын доод хэсэгт, төв дахин бөглөх гэх мэт. D. сүүлийн шалгалт нь "тамга" бялууг талыг байв, өргөж шаардлагатай бага хуудас давхарга ирмэг байрлуулсан болно үед, дүүргэлт, дараа нь өөр нэг зуурсан гурил тараасан.
8. Байгуулагдсан даруй бялуу (1 PC). Тос (50 мл) давс portioned болон тослох хувцас солих өндөг хэсэг хэсэг болгон бууруулсан юм.
9. Achma 180 градус шатаасан бяслаг suluguni 50 минут.

хоол үйлчлэх өмнө тайван байх ёстой.

бяслагтай Lazy achma Lavash: жор

цаг гулсмал торт дэмий байхгүйн тулд, зарим нь гэрийн эзэгтэй Lavash achmu зохицсон хоол. Энэ нь амт уламжлалт Гүржийн таваг их муу биш гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй юм.

нь доод хөгц дээр тавьсан гурван Lavash achmy нимгэн хуудас бэлтгэх нь ойролцоогоор гуравны нэг нь өөр хоорондоо давхардсан, давхцаж. Топ дүүргэлт suluguni (400 гр), 1 өндөг нь бэлэн тархсан байна. Бяслаг дүүргэлт тараг жан (150 мл), өндөг, энэ нь дараа нь өөр нэг хуудас Lavash хамрагдсан байдаг нь усалдаг. Ер нь, бялуу үүсэх нь өмнөх жор төлөөлөл гэсэн адил төрлийн тохиолддог. Нийт toppings нь хэмжээ нь та lavash 7 хуудас авах ёстой.

жигнэх өмнө бяслагтай Achma Lavash хайлсан цөцгийн тос асгасан. Тэгээд л дараа нь бялуу 180 градус доороос халаасан зууханд 30 минут илгээсэн байна үүсгэнэ.

бяслагтай Achma

бяслагтай бялуу pita уламжлалт жор, эсвэл хялбаршуулсан биелэл дагуу бэлтгэсэн болно. Эхний тохиолдолд энэ нь туршилтын есөн давхаргыг буцаах шаардлагатай байж болно. Дараа нь тэд алчуур дээр мөс хүйтэн усанд сэрүүн, хуурай, хоол хийх хэрэгтэй болно. бяслаг хэмжээ нь ижил төстэй suluguni жин (600 гр) байх болно.

Хоёр дахь биелэл нь Lavash давхаргыг хооронд дүүргэлтийн талаар бяслаг бэлтгэх байрлуулсан болно. Үүний зэрэгцээ, бяслаг нь өнгөлсөн бялуу хуурай болсон биш, хайлсан цөцгийн тос болон lavash тос Kefir, эсвэл тос жан хуудас бүрт нэмж байх ёстой.

зуслангийн байшин бяслаг, бяслаг lavash нь Армений achma

achmy нгээр ашиглаж зуслангийн байшин бяслаг энэ жор бэлтгэхийн тулд (300 гр) эзлэх хувь 2 suluguni хольж байна: 1. Энэ нь бас ногоон (chives, яншуй, кориандрын), хар чинжүү, давс, амт нь нэмдэг. чөмөг нь цэвэр бяслаг ашиглаж байгаа бол та тэр suluguni шиг хайлж эхэлсэн үед жигд тулд сод жигд нь хүндрэлд нэмэх хэрэгтэй.

бүрдүүлэх үйл явц нь бялуу Lavash энэ хоол бэлтгэх өмнөх хувилбараас ямар ч өөр өөр байдаг. хуурай хуудас өндөг сайн шингээсэн жан (2 ширхэг). Бас Шар (300 мл) нь шүүслэг, тендерийн юм, дараа нь дүүргэлт тархсан. Achma бяслаг, ааруул Lavash Браунинг, 35 орчим минут хүртэл зууханд шатаасан байна. нэн даруй зууханд дараа бэлэн хоол хайлсан цөцгийн тос (100 мл) хийнэ.

Achma хийсвэр боов

Маш амттай achma хоол хялбар хоол, харин хийсвэр нарийн боов зэрэг авсан байна. түүнийг бэлтгэх сав, баглаа боодол хэрэгтэй болно хувьд найдваргүй исгээгүй зуурсан гурил, давхарга тус бүр хөгц хэмжээ дагуу хуйларсан байна. Эхний хуудас, доод талд байрлуулсан байна, илүү нимгэн, бусад нь байх болно.

бялуу зуурмаг давхарга бүрт үүсэх чөмөг, давсалсан бяслаг (200 гр), гэрийн бяслаг (200 гр) болон хайлсан цөцгийн тос (200 гр) багтана тавьсан байна. Топ дүүргэлт өндөг тос жан асгасан (2 ширхэг.). Энэ дарааллаар аажмаар бүх давхаргыг бий болсон юм. Зуурмагийн Сүүлийн хуудас үлдсэн тос, өндөг жан түрхэн. Achma 180 градус шатаасан бяслаг болон зуслангийн байшин бяслаг хийсвэр боов нь 20 минут. Нэн даруй зууханд дараа жаахан доош нь хөргөж, зөвхөн бялуу хэсэг хэсэг болгон бууруулах болно гэж дараа нь зүйтэй.

multivarka онд бяслаг achma

Амттай achmu ч multivarka бэлтгэсэн болно. Энэ хуудас 3 Lavash шаарддаг. Эхний хуудас түүний ирмэг гадна өргөгдсөн болохоор аяга Multivarki ёроолд тавьсан байна. ямар ч хэмжээтэй хэсэг хэсэг болгон, үлдсэн 2 Lavash шаардлагатай бууруулсан. Тэд дараа нь Kefir дүүрнэ дэвтээсэн байна. түүнийг бэлтгэх нь аяга тараг (500 мл) хольж ёстой бөгөөд өндөг (2 ширхэг.). Үүний зэрэгцээ, чөмөг үрж жижиглэсэн бяслаг (suluguni, бяслаг гэх мэт. Д.) нь давс бэлтгэсэн байх ёстой.

дараах байдлаар Бялуу бий: Эхний хуудас Lavash хэд хэдэн зүсмэлүүд Kefir дэвтээсэн тавьсан байгаа талаар, дараа нь дүүргэх, дараа нь дахин Lavash давхарга, дахин үрж жижиглэсэн бяслаг гэх мэт сүүлийн давхарга нь бяслаг байх ёстой дэвтээсэн ... Энэ өлгөөтэй pita дотогш атираат ирмэгүүд болон дараа achma бяслаг нь хаадаг. цөцгийн тос ширхэг орой дээр тавив. 45 минут нэг талд байх нь бялуу жигнэх, дараа нь анхааралтай харандаа болон Multivarki аяга нь 40 минутын турш махыг урьдчилан шараад үргэлжлүүлэн явуулах хэрэгтэй болно.