Chevapchichi гэж юу вэ? Жор, хоол хийх хоол

сайтар гадаадын үндэстэн ойлгохын тулд, энэ нь түүний уламжлалыг сайн мэддэг байх шаардлагатай. Энэ нь зөвхөн улс төр, соёл хамаарна. Эхний зүйл нь хүмүүс амьдарч, ойлгох, тэд юу иддэг. Тиймээс, Балканы хойгийн олон оронд бараг бүх гэр бүл ямар chevapchichi мэддэг. Энэ хоол нь жор нь түүний бага насны олон нь мэдэгдэж байгаа бөгөөд үеэс үед дамждаг байна. Гэсэн хэдий ч, түүнийг хоол хийх олон янзын арга байдаг. зөвхөн тэдний зарим нь жишээ болгон үзэж болно.

А түгээмэл сонголт

Хорват, эсвэл Монтенегро, ямар ч гэрийн эзэгтэй та хэрхэн chevapchichi хоол хэлж болно. жор нь үнэндээ харьцангуй энгийн бөгөөд ямар нэгэн тусгай мэдлэг, ур чадварыг гүйцэтгэгчийн-аас шаардаж байна. Эхлэхийн тулд та хуучин Югославын ийм ер бусын нэр шарсан гэж нэрлэгддэг хольж татсан мах хийсэн хиам мэддэг байх ёстой. - 1 сонгино, зарим нь давс, чинжүү, chive, хагас халбага сод хагас боловсруулсан мах 0.5 кг: үйл ажиллагааны доорхи бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй.

Зарчмын хувьд, энэ нь таны chevapchichi хэрэгтэй бүх юм. жор, энэ бэлтгэхээр шийдсэн бөгөөд өөр хэд хэдэн заавал алхмуудаас тогтоно:

1. Нэгдүгээрт, бүх бараа бүтээгдэхүүн бэлэн байх ёстой. Ингэхийн тулд тэд тодорхой арга цавчих байх хэрэгтэй. Сонгино нь ердөө л сүйрч болно, сармис - хэвлэл мэдээллийн дамжин өнгөрч болно. чөмөг нь илүү дээр юм биш, мэдээж, шинэ мах, анхааралтай байх ёстой нь хурц хутгаар цавчих ашигладаг.
2. Мэдээлэл бэлтгэсэн бүрэлдэхүүн хамтдаа холбогдсон, 10 минут үр дүнд татсан мах тэднийг зуурах дараа нь маш наалдамхай байсан юм.
3. 3-аас доошгүй цаг хөргөгчид бүтээгдэхүүнийг хүргэж байна. бүх шөнө тэнд байх юм бол илүү сайн.
4. Үүний дараа 2-ын зэрэг татсан цэвэр хэлбэр нь хиам зузаан, 8-аас илүүгүй см-ийн урттай нь хэрэгтэй.
5. Дараа нь, бэлдэцийг нь тогоо, шарах бүх талын хуурч ёстой.

ширээн дээр нь энэ хоол нь ихэвчлэн шарсан сонгино, жимс, хүнсний ногоо (чихэрлэг чинжүү, улаан лооль), цэнгэг исгээгүй талх нь чимэн гоёг босгыг нь үйлчилж байсан юм.

Нь анхны арга зам

Зарим тохиолдолд энэ нь хоол нь маш энгийн арга байхгүй. бэлтгэх арга хэлснээр, энэ зүүн Kebab маш төстэй, заримдаа байна. мах 400 гр (гахай), сонгино, 1 халбага хатаасан амтат чинжүү, давс, өөх, тос, 200 гр, өндөгний шар, сармис нь 20 грамм, ямар ч халуун ногоо болон амтлагч нь 10 грамм: Гэсэн хэдий ч, энэ нь хамгийн бодит chevapchichi, үүнээс жор нь дараах найрлага заасан юм .

Энэ тохиолдолд үйл явц нь технологи нь дараах байдалтай байна:

1. гахайн өөх мах mincemeat болж хувирсан байх ёстой.
2. жижиглэсэн сонгино, сармис нэмнэ.
3. боловсруулах заасан бүрэлдэхүүн хэсгийн үлдсэн оруулна, эцсийн бетон зуурмаг болгож байна.
4. урт хиам хэлбэрээр бялуу холимог Roll, модон шорлог дээр тавив.
5. халаасан ургамлын тос нь тавган дотор хоосон байрлуулж, аль аль талд нь сайн хуурч.

нь аяндаа гарч ирэх шарсан үйлчлэх өмнө нь аяга руу шилжүүлэх, шинэ ургамал (яншуй) болон хүнсний ногоо (улаан лооль, өргөст хэмх) -тай Хэрэв нэмэх шаардлагатай байна.

жигд арга

Эхлээд Балкан дахь үндэсний хиам нээлттэй нүүрсэн дээр хоол хийсэн. Харин өнөөдөр, орчин үеийн орон сууцны нөхцөлд энэ нь дахин хэцүү байдаг. Энэ нөхцөл байдалд байдлаар chevapchichi хийх вэ? Энэ тохиолдолд зууханд жор хамгийн тохиромжтой. мах 0.5 кг (хурга, гахайн мах, үхрийн мах), халбага давс, сармис хумс, 2 ½ аяга жижиглэсэн сонгино: хоол сонгодог биелэл тэнцэх нэмэгдүүлэхийн тулд дараах хэмжээний гол бүтээгдэхүүн авах шаардлагатай байна.

Арга нь үндсэндээ ижил хэвээр байна:

1. Нэгдүгээрт, мах төрийн чөмөг нь тээрэмдсэн байх ёстой.
2. Дараа нь үлдсэн найрлагыг нэмж, холимог сайн зодож байсан.
3. Roll нь цилиндр хэлбэрээр жин дуусаад, дараа нь урт нь 10 см-ийн тухай хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна.
4. , Хуванцар саванд хоосон дахин наалдах кино нь хаалттай, нэг цагийн турш хөргөгчид тавьсан юм. Энэ хугацаанд, хольц нь бага зэрэг шийдвэрлэх ёстой.
5. Үүний дараа та илгэн тавьсан нь жигд хуудсан дээр зууханд дахь хиам махыг урьдчилан шараад хэрэгтэй.

Гаднын, бүтээгдэхүүний сайн хийх ёстой, мөн дотор нь бага зэрэг ягаан хэвээр байна.

хоолны зальтай

өөр нэг сонирхолтой жор байдаг. Chevapchichi гахайн маш амттай авсан байна. гахайн нэмэлт ижил бүтээгдэхүүний бүх хэрэгтэй болно Ялангуяа нь: татсан мах, давс, сонгино, сармис, чинжүү, ургамлын тос.

хоол бэлтгэх арга хэвээр байгаа, ижил арга хэмжээ багтана:

1. Бутлах хоол (сармис, сонгино).
2. хольц бэлтгэх. нь хутгагч ашиглах боломжтой, гөлгөр болох их бэлтгэх Зарим гэрийн эзэгтэй.
3. Дараа нь анхилуун чөмөг хавтгай хиам хэлбэрээр unroll, тэдгээрийг тэнцүү урттай хэсэг хуваасан байх ёстой.
4. Үүний дараа, хоосон тус бүр нягт гахайн нимгэн хавтан ороосон.
5. Одоо зүгээр л бага зэрэг тос нь хайруулын тавган дээр чанаж болгосон бэлэн хоол хуурч хэрэгтэй.

Гайхалтай chevapchichi халуун чипс, хүнсний ногоо, огтлох нь янз бүрийн үйлчилсэн болно. Энэ жор нь гоо сайхны та шууд олон тооны хийсэн бүтээгдэхүүнийг хагас боловсруулсан гэж болох ба хөлдөөгчид тэдгээрийг тавьж, дараа нь баруун цагийг ашиглах явдал юм.

Сербийн тогооч нууц

үнэхээр ихэвчлэн Сербийн chevapchichi хийсэн байх. Жор ийм хоол найрлага нь хамгийн бага тоог багтана. Энэ нь үхрийн мах, гахайн мах, хурганы, 1 өндөгний цагаан, түүнчлэн зарим нэг хүнсний натри, ус, давс ердөө 0.3 кг хэрэгтэй.

Бэлтгэл алдартай бүтээгдэхүүн маш бага цаг зарцуулна:

1. Юуны өмнө энэ нь чөмөг мах нүдэх хэрэгтэй. Энэ нь махыг дамжуулан хийж болно. , Жин нь зөөлөн, зөөлөн болсон гэж, журам хоёр удаа давтах нь илүү дээр юм.
2. тус тусад нь зодуулж өндөгний цагаан нэмнэ.
3. Энгийн буюу рашаан нь ½ аяга хийнэ.
4. бүрэлдэхүүн хэсэг үлдсэн оруулж, холимог гөлгөр хүртэл эцсийн зуурагч гаргаж байна.
5. тэнцүү урттай холимог хиам өнхрөх.
6. бүтээгдэхүүн шинж чанар нь царцдасын хүртэл аль аль талд нь шарсан сараалж болон шарсан мах дээр тархсан. Энэ процедур нь байгалийн нүүрсний цэвэр агаарт илүү сайн гүйцэтгэх явдал юм. бүтээгдэхүүний оноос хойш цаашид утаа шингээсэн байна.

нэг тал нь хоол гэх мэт орчин үеийн тогооч нь ихэвчлэн ногоон нь шарсан төмс, шинэ ногоо үйлчилж байсан юм.