Jambalaya: жор, хоол хийх онцлог

jambalaya шиг энэ шинэ, анхны аяганд гэр бүлээ эмчил. жор нь маш энгийн юм. Карибын тэнгисийн зохион бүтээсэн Таваг. Цаг хугацаа өнгөрөх тусам энэ нь Испани, Франц улсад түгээмэл болсон байна.

Орос, Украины зоогийн бэлтгэсэн Өнөөдөр jambalaya, бүх ачаар Илья Lazerson эхний Баруун Украины үүнийг бэлтгэж, дараа нь Санкт-Петербург руу нүүж, тэдний чадварыг харуулахын тулд тэнд үргэлжлүүлэн тогооч юм.

A сонгодог жор

Үндсэн найрлага - нь зураг (зүйл 2.5.), Халуун амтлагч, тахианы шөл. нэг саванд, дэгжин нь туяатай, бусад тогооч тахианы гуяны болон далавчаа нэвт норгох. Шөл (1 L) Та бэлтгэх ирээдүйд хэрэгтэй болно.

Одоо, хэрчсэн, утсан хиам 250 гр хэрчсэн. Дарга сармис (5-6 хумс) нүдэх. Нэг сонгино хагас цагираг болгон бууруулсан байна. Дараа нь тогоо халааж, газрын тос (наранцэцгийн, эсвэл чидун жимсний тос) руу асгах, жижиглэсэн утсан хиам тавьсан. Та 5 минут (ямар ч түүнээс дээш) үүнийг хуурч хэрэгтэй.

Одоо өнгийн чинжүү (2 ширхэг). Авч 1 болон селөдерей. тэднийг шоо, эсвэл тууз болгон бууруулсан байна. нь шарсан хиам тавь. бага зэрэг удаан (5-7 минут) шөл. амт нь давс, чинжүү нэмнэ. Хэрэв та хүсэж байгаа бол, та 1 CH нэмж болно. L. Креол хахуун цэцгийн, чинжүү.

цагаан будаа нь ус зайлуулах, сайн зайлж угаана. саванд төрлүүдээс. данх байгаа бол, дараа нь энэ нь илүү тохиромжтой байдаг. будаа, хүнсний ногоо нь шарсан хиам нэмж, бага зэрэг (5 минут) шөл simmered.

Дараа нь та тахианы шөлөнд тариа асгах хэрэгтэй. Нь буцалгаад авчрах амт нь үзээрэй. шаардлагатай бол илүү их давс, чинжүү тавьсан юм. , Дулааныг бууруулах нь тагийг нь таваг хамгаалах - болон бэлэн хоол цагаан будаа хүртэл унтрааж бүү.

халуун амтлагч асгах эцэст, сайн хольж, халуун хоол ширээн дээр байсан болно.

Jambalaya: сам хорхой нь жор

далайн таваг нь цэвэршүүлсэн, амт авсан байна. Сам хорхой нь эх, мартагдашгүй амтыг өгч байна. Нэгдүгээрт, энэ нь цэвэрлэж, чанасан байх хэрэгтэй. Тэд сэрүүн байхад, бүтээгдэхүүн үлдсэн бэлтгэнэ.

Урт цагаан будаа (300 гр) угаагдал үүсгэсэн ус 1 литр болгон тавьж байна. Үүний зэрэгцээ, хоёр хонх чинжүү (илүү зохимжтой, улаан, шар) авна. тэднийг хальс, том шоо болгон бууруулсан байна. Селөдерей тууз болгон бууруулах болно. нэг сонгино эрхлэдэг байна.

Дараа нь улаан лооль 0.5 кг том grater цэвэрлэнэ. Тэдэнд 1 халуун чинжүү нэмнэ. үрийг авч болохгүй. Үнэн хэрэгтээ, тэдгээрийн үндсэн хурц болно. Хэрэв та зүгээр л амттай амт хүсэж байгаа бол энэ нь чинжүү цэвэрлэх нь илүү дээр юм.

Одоо тогоо халааж, чидун жимсний тос үүнийг хийнэ. ил тод хүртэл сонгино, saute буцааж тавь. Дараа нь сам хорхой нэмнэ. Хөнгөн хуумгай тэднийг хуурч. Дараа нь жижиглэсэн улаан чинжүү болон селөдерей тэнд тавьж байна. 5 минут Фрай, модон хутгуураар хутгана. Давс, чинжүү амт нь. гал унтраа.

хүнсний ногоо бэлтгэх боловч, цагаан будааны нэрэх. Ус зайлуулах нь, тодорхой усаар хүртэл усаар угаана. Зураг, тавган буюу данх руу хийнэ хүнсний ногоо, шарсан сам хорхой нь буурдаг. Мөн улаан лоолийн шүүс байдаг хийнэ. Хутгаж, зарим үед 10 орчим минут буцалгана.

Зураг ус 700 мл-ийг бөглөнө үү. тагийг нь тогоо хамгаалах. 20 орчим минутын турш хамтдаа буцалгана үзье. Энэ үед цагаан будаа хоол хэрэгтэй. агуулгыг илүү 30 орчим минут шаардах ёстой батлагдсан шарагч унтрааж. jambalaya - Та сонирхолтой нэртэй маш амттай, анхны хоол байх ёстой. түүний бэлтгэх жор маш хялбар байдаг боловч цаг хугацаа маш олон бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхэд зарцуулсан байна.

сонирхогчийн нэмнэ

сам хорхой, хиам нь jambalaya хоол хичээ. хоол маш амттай байдаг бөгөөд энэ нь санал гаргаж байх нь бүр ч ичих хийдэг. Далайн түүнчлэн өмнөх жор, хальс буцалгана шиг шаардлагатай. Хэм л өгвөл том хэмжээтэй хэсгүүдээр болгон бууруулсан байна. Жишээлбэл, хүрээ, талбай.

Сонгино болон селөдерей (1 PC.) Нүдэх хэрэгтэй. Сармис (1 толгой), жижиг grater дээр урэх. Улаан лооль 400-500 гр махыг дамжуулан тохой нь хамгийн сайн арга юм. Харин та бүдүүн grater дээр үрж болох юм.

Нэгдүгээрт, ил тод болгох, сонгино хуурч. Дараа нь жижиглэсэн селөдерей тавьсан. 5 минутын турш хүнсний ногоо Roast. сармис, улаан лоолийн шүүс нэмнэ. Энд та бас халуун чинжүү цавчих болно. Тэр хоол нь piquancy нэмдэг.

Дараа нь цагаан будаа сайн зайлах 300 гр, нэг данх, эсвэл хайруулын тавган дээр тавьсан юм. Хэм болон улаан лоолийн шүүс, хүнсний ногоо sauteed нэмнэ. Бүх хамтдаа 10 минут Simmer. Дараа нь, ус, 700 гр асгах халууныг бууруулж, чанаж болгосон цагаан будаа хүртэл Simmer. задарч чадахгүй байна тариа нь аль болох бага хольж хичээ.

нь маш амттай, сэтгэл ханамжтай - сам хорхой, хиам нь эх хоол jambalaya. Энэ нь таны гэр бүл, зочид бэлтгэх боломжтой юм. Тэд маш таны хоолны ур чадварыг үнэлж болно.

Jambalaya: тахианы жор

Энэ нь хоол шөл бэлтгэсэн бөгөөд мах нь маш их байх ёстой. Энэ нь бүхэл бүтэн дотоодын тахиа авах нь илүү дээр юм. Үүнийг цэвэрлэх, угаах, гал дээр тавилаа. тахианы болгосон боловч, зарим найрлагатай байна.

1 том сонгино, хонх чинжүү (2 ширхэг)., Улаан лооль, цагаан будаа (300 гр), селөдерей 0.5 кг, сармис, 1 сармисны хумс, халуун чинжүү (1 PC.), Халуун ногоо, давс бэлтгэнэ.

Энэ нь ил тод болтол Сонгино цавчих, шарсан мах. Дараа нь тогоо жижиглэсэн селөдерей, чинжүү-д тавьсан юм. Хүнсний ногоо нь 5 минутаас илүү ямар ч илүү хоол. Дараа нь жижиглэсэн сармис болон жижиглэсэн улаан лооль байрлуулна (а grater дээр үрж болно). Энэ нь зарим нэг нунтаг цагаан гаа, 1 цаг нэмнэ. Л. хахуун цэцгийн, давс, амт, чинжүү хольц юм.

тахианы чанасан үед үүнийг хөргөж, яснаас нь махыг устгаж болно. нь тогоо, данх, эсвэл utyatnitsu-д тавь. Энэ нь сав нь зузаан доод байсан нь чухал юм. Энэ нь ижил омог тахианы шөл, халуун ногоо нь шарсан ногоо байрлуулна.

бага дулаан дээр тогоо тавь. Шөл нь буцалгана холбоотой болоод ирэхээрээ, амт нь үзээрэй. Та давс болон чинжүү нэмэх хэрэгтэй болно.

Цагаан будааны бэлэн болсон үед та дулааны данх устгаж болно. Let таваг 30 минутын турш өөрийгөө тохируулах - та ширээн дээр авчирч чадна.

хоол онцлог

алдартай тогооч Илья Lazerson хэд хэдэн нууцыг хэрхэн jambalaya хоол олж мэдсэн юм. Тэр хоол амт, шарж, хүнсний ногоо хамаарна шаардлагатай, халуун ногоо, хачир нэмж байна гэж тэр үзэж байна.

Зураг crumbly болсон бөгөөд бүх хоол хийх үед хольж болохгүй. дилер шатахгүй, тулд, энэ нь хоол нь илүү дээр юм нэг нь тогоо нь хоол зузаан доод хэсэгт нь буюу utyatnitsu.

, Гэсэн хэдий ч, тэнд цагаан будаа хольж шаардлагатай байгаа бол та маш их тусламж нь үүнийг хийх хэрэгтэй. модон хутгуураар авч, доод эхлэн туяатай сул. Дараа нь цагаан будаа гадна унах болно магадлал багасгах болно.

Lazerson нь жор (jambalaya) нь маш энгийн. Та үүнийг онцгой, үнэтэй найрлага шаардлага байхгүй, харин хоол амт, амттай халуун ногоотой, мартагдашгүй болж байна.

танилцуулга

хоол нь зөвхөн амттай, бас сайхан байсан тулд, та анхны үүнийг засах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та тусад нь бэлтгэж чадна жан (бууцай, усны зугаа цэнгэл нь хэрэглэх үед цэцэгт байцааны болон бусад хүнсний ногоо), болон.

jambalaya нь аяга руу цутгаж үед хотынхоо зvлэгжилтийг хамт чимдэг. Энэ нь яншуй, эсвэл лаврын байж болно. Greens бүхэл бүтэн навч тархаж, эсвэл сайхан бууруулах болно.

цэнгэл, нууц raduyte анхны хоол, сайхан тэжээл, тансаг амт нь хоол. сонирхолтой нь нислэгийн газар - гэж гал тогооны мартаж болохгүй. , Танилцуулсан санааг ашиглаарай таны зохицуулалт хийж, энэ хотыг бий!