Бууцай амтлагч: эрүүл, тэжээллэг

Амтат хүн шиг идэж, харин охидын ихэнх нь зарим бүтээгдэхүүн талд байршуулсан байна гэсэн нь зовж байна. Харамсалтай нь, бүх амтлагч болон сүмс бас биш, харин ашигтай байдаг. Юу хийх вэ? Үнэхээр цэвэр хоол хүнс хэрэглэж байна уу? Өө, үгүй, энэ нь маш загварлаг бөгөөд бууцай нь тэжээллэг жан гэж хүлээн зөвшөөрнө. загас болон далайн тулд хэрэглэх үед энэ нь ялангуяа сайн байна. Илчлэг амтлагч найрлага, бэлтгэх аргыг найрлага хамаарна.

Цагаан хоолтон болон мах иддэг

нь эрүүл хоолны дэглэм шилжих нь ихэвчлэн цагаан хоолтон болох нь үсрэнгүй болдог. Зүгээр л нэг, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, мах, salami, хиам илүү биед илүү ашигтай байдаг гэдгийг мэдэж болно. Үүнээс гадна, орчин үеийн хүн нь ховор байдаг гэсэн идэх нь сайн мах, хольц болон ямар өөрөөрөө сайрхахгүй болно натрийн глутамат. Гэхдээ сайн хоол тэжээл нь - энэ нь тийм биш мах нь эрс татгалзсан бөгөөд үйл явцад эв сахих юм. Жишээ нь, кетчуп болон майонез амтлагч байгалийн халуун ногоо, хүнсний ногоо, гадна бүхий аналог орлуулж болно. тэр үед үндсэн хичээл амт өртсөн байх болно, тэр ч байтугай баян байх болно. Энд цагаан хоолтон болон махан тэжээлтэн сүлжилдсэн нэг арга юм - тэдэнд бууцай нь амттай жан санал болгож байна!

гол нэрийн

Бууцай - хотынхоо зvлэгжилтийг өвөрмөц төрлийн, олон хүн талархаж байна. Энэ нь сайн амт, турах нь гайхалтай ашиг тэмдэглэх нь зүйтэй. Өнгөрсөн хүчин зүйл болж бууцай, биеийг хоргүйжүүлж бодисын солилцоог сайжруулж, өлсгөлөн мэдрэмжийг тайвшруулдаг гэдгийг юм. Мөн бууцай энэ нь эрчим хүч, гэгээтэй, өөдрөг үзэл нь эх үүсвэр болгодог иод нь маш их. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд зөгийн хүчтэй таны өдөр тутмын хоол хүнсэндээ ногоон оруулах нь зүйтэй, харин түүний цэвэр хэлбэрээр энэ нь юу ч дуртай биш байна. Юу хийх вэ? Багалзуурдаж бууцай шаардлагатай биш юм. Тэгээд тэр ашиг авчрах болно. Гэхдээ энэ нь хоол нь асар их тооны боловсруулсан болно. Universal өргөн бууцай нь соус гэж үздэг. Тэрээр зөөлөн тэр үед үүнийг зогсоож чадахгүй бол, гол таваг амтыг баяжуулж.

өөрсдийгөө бэлтгэх

Юуны өмнө өглөө бууцай жан хийх гэж оролддог. Энэ нь шарсан өндөг хамгийн тохиромжтой хавсарга, мэрийцгээж өндөг, талх зэрэг өглөөний сайн байдаг. энэ нь хөлдөөсөн бууцай 200 орчим грамм хэрэгтэй болно. Та улиралд хоол бол энэ нь цэвэр ургамал авах нь илүү дээр үргэлж байдаг.

ус - Мөн сүү том шил, бага зэрэг авна. нягтрал нь хатуу бяслаг 50 гр, cornstarch 2 халбага, бага зэрэг ногоон хэрэгтэй болно. соус тохиромжтой, ногоон сонгино, гоньд, базилик, эсвэл яншуй амт нь. давс, чинжүү мартаж болохгүй. Охид, Жин Ли, та давс арилгах, эсвэл сармис нэг хэсэг нь түүнийг сольж болно. Бид одоо үйл явц руу оръё.

бууцай нь жан хийхийн тулд та бага зэрэг навч түлэх хэрэгтэй. хүйтэн усанд тэдгээрийг тавих Учир нь энэ холимог сүү, цардуул нь хүртэл тэргүүлж байсан, гал зэрэг орно. соус болгон сараалжтай бяслаг нэмж, энэ нь хайлж байх нь эхлэх хүртэл хүлээх хэрэгтэй. өтгөрүүлсэн амтлагч унтаж жижиглэсэн ногоон унаж, дулааны устгаж болно. доош хөргөх бууцай нь бэлэн амтлагч. Та ширээн дээр авчирч болно!

мөөг нь

сайн хоолны хоол нь мөөг амтлагч бууцай, бяслаг нь. Энэ нь шарсан загас, мах, төмс нь үйлчилж байсан байж болно. мөөг 200 гр ба бууцай 100 гр авна. мөөг нь тэр зөөлөн тос бяслаг, сонгино, цөцгий, сармис, гич нь сайн явдаг. халуун ногоо тухай мартаж болохгүй. Тэд амт нь нэмэгдсэн байна. тендер, сонгино, сармис хүртэл Күүк мөөг. бага зэрэг дулаарсан тос хүртэл дээд болон буцалгана авчирдаг. гал бууруулах дараа, гич, жижиглэсэн бууцай, зөөлөн бяслаг нэмнэ. халуунаас болж авсаны дараа хутгана болон хэвээр байна.

хоёр дахь сонголт нь Parmesan бяслаг, цөцгийн тос, гурил, задийн нэмэх явдал юм. Бууцай сүү, тос, сармис хамт том нь тогоо зарим нэг удаа буцалгаад хэрэгтэй. хольц болон задийн давс нэмнэ. нь иштэй онд, цөцгийн тос нь гурил хуурч, дараа нь бууцай, сараалжтай Parmesan нэмнэ. бэлэн тос бууцай нь Sauce! Энэ нь шарсан дарсан болон гурилан төмс нь үйлчилж байсан байж болно.

амтлагч нь тэмдэглэл нь

оройн хоолонд нь, та ямар нэг зүйл эх байна. Тэр ч байтугай ердийн гоймон халуун ногоотой амтлагч бууцай, бальзамын уксус дээр суурилсан нэмэлт, сайжруулах болно. Та мөн чидун жимсний тос, тос, цагаан гаа, давс, чинжүү хэрэгтэй болно.

Бууцай нь халуун газрын тос дээр шарсан мах орхидог цуу усан үзэм нь амт өгөх бальзамын уксус амт. хэдэн минутын дараа дараа тос нь холимог руу асгаж, 5 орчим минут Simmer. халуун ногоо нэмж, цардуул, эсвэл гурил нэмж нягтрал хавсаргана.

Өтгөн цуу бууцай нь цөцгийн тос үндсэн дээр хийж болно. Та бас гэрт нь өөх сүү, бүхэл бүтэн ургамал хэрэгтэй болно. Түүний цавчих, хөдөлгөөн болон газрын тосны шарсан мах. сүү, халуун ногоо нэмж, дараа нь хүссэн нөхцөлд хүртэл Simmer. Энэ цуу бүхэлд нь сүү, цөцгийн тос улмаас илчлэг нэлээд өндөр байна, тиймээс энэ нь өглөө идэх нь хамгийн сайн арга юм.

яаран Зууш

Энэ нь халуун юм бол, энэ нь ялангуяа хүсмээр зүйл биш юм. хүчнийг дэмжих нь өтгөн бууцай амтлагч болгосон болно. Энэ нь мөн бусад хоол нь амтлагч болгон нэмж болно. Энэ нь 500 орчим мл тахианы шөл, 250 гр бууцай, маргарин, селөдерей, сонгино, хоёр өндөг, цөцгий, бяслаг 20 гр болдог. Бүх найрлага цавчих болон цөцгийн тос, шөл хольц дээр шөл хэрэгтэй. зодуулж өндөгний шар, бяслаг, тос нэмж, дараа нь дахиад гурван минут буцалгана.

нэг тал нь хөх бяслаг, бууцай нь жан тансаг тулд зууш бэлтгэж чадна. Ногоон буцалгаж болон сараалжтай Parmesan, цэнхэр бяслаг нь холино. Холимог руу тос болон халуун ногоо нэвтрүүлэх.

бууцай нь бас сайн дарс амтлагч. Энэ нь сармис, Ганга, цагаан дарс, бууцай, ургамлын тос, цөцгий, халуун ногоо тэн хагас нь дарсны шил хэрэгтэй байна. Бүх найрлага хольж, хүссэн тууштай хүртэл Simmer. Та бага зэрэг улаан чинжүү нэмж болно. Энэ төрлийн Ravioli болон khinkali хамгийн тохиромжтой амтлагч юм.