Konin: түүний ашиглалтын үр ашиг, эсвэл хор? адууны нь хоол хийх нөхцөл, жор

Илэн далангүй, адууны мах - мах нь бидний хэсэгт хамгийн түгээмэл байна. энэ нь зөвхөн Халал дэлгүүрт байж болно худалдан авч байна. Эсвэл Казань гарч хаа нэгтээ нь хэн нэгнээс бэлэг хүлээн авах болно. Адууны бид machan хэлбэрээр, эсвэл ямар нэгэн өөр маш их хямд биш хиам тэр бусад мэднэ. Гэсэн хэдий ч, бид хувь заяа ямар ч тохой бэлтгэлтэй байх ёстой. Гэнэт ямар нэгэн байдлаар та адууны авах болно. Ашиг, эсвэл хор түүнтэй хамт гэрт орж ирэх - энэ нь ийм мах дассан биш юм асуусан хүмүүсийн анхны асуулт юм. Харин аль хэдийнэ хоёр дахь нь эргээд яаж хоол гэхэд мэдэхгүй.

адууны махны хэрэглээ гэж юу вэ?

Юуны өмнө, энэ нь тэжээллэг байдаг. Мөн та (хоног, үхрийн мах нь шаардлагатай эсрэг гэх мэт) мах бүрэн гурван цагийн дотор шингээд байна гэж үзэж байхад, та нар аюулгүйгээр тэр ч байтугай нярай зөвлөгөө өгөх болно - хүүхэд морь мах гэмтээхгүй байх вэ. Ашиг хүртэхгүй, эсвэл хор? Энэ маргаан нь, тэтгэмж удахгүй ялах болно. Түүнээс гадна, өндөр тэжээллэг үнэ бүхий, мах нь маш туранхай, илүүдэл жинтэй тэмцэх нь зүйтэй яагаад юм.

адууны өөр нэг давуу тал нь нэг жил хүртэл харшил, ямар ч нэгийг нь, нярай ч шалтгаан гэж биш, эсвэл өндөр настан, ямар ч туршлагатай харшил юм. Харин туслах нь биед хортой холестериныг бууруулж, цусны урсгалыг өдөөдөг учраас хэцүү байж болох юм. Ялангуяа, учир нь гемоглобин, төмөр түүнд их хэмжээний адууны мах цус багадалттай санал болгосон байна. Тогтоосон адууны ба хими эмчилгээ нь сэргэж буй: энэ нь цацрагийн нөлөөг бууруулдаг.

адууны мах хохирол учруулж болох вэ?

Гол сул тал нь, адууны махны, ашиг, эсвэл хор нь зовж маш муу хадгалагдаж байна гэж үзсэн байна. Бага нүүрс усны агууламж - - маш амархан мууддаг бичил биетний нуранги үржүүлэх, өдөөдөг Энэ нь махны үнэ цэнэ ба Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд зөгийн байгаа зүйл юм.

адууны мах оролцож мах choleretic нөлөө үзүүлдэг, учир нь биед цөс нь илүүдэл хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай биш юм.

Сул тал нь өөрийн өвөрмөц амт юм - гэхдээ энэ нь зуршил болон амтлагч асуудал юм. Харин хоол хийх асуудал л хамаарна. Энэ нь урт хугацааны турш marinate байна хоол өмнө, дараа нь урт удаан хугацааны хоол маш адууны мах нь маш хүнд байна. үлдсэн нь ямар ч хор нөлөө адууны байна. Тэгэхээр нь даалгавар "адууны: ашиг, эсвэл хор" нь тодорхой байна давуу тал нь эхний талд байна. Мөн та хит бол - хатуулаг нь тэмцэх, ер бусын хоол нь гэр бүлээ тэжээх.

Адууны Lenski байна

Урьд нь дурдагдсаны адил адууны бүх жор урьдчилан байлгана, эсвэл marinating оролцуулах. энэ таваг их нэмэлт залалт шаардаж болохгүй вэ онцлог, учир нь: баримлын шавар нь "багц" гэж нэлээн хурдан зөөлөн хоол юм. адууны мах нь маш жижиг саваа (см-ийн 4-ээс урт) хуваасан, давс, чинжүү, сайхан хөгийг нь жижиглэсэн сонгино нь нуран (тэд хэсэг нь байдаг бол) шөрмөс нь цэвэрлэж байна. Бүр хэсэг цацаж нимбэгийн хүчил, эсвэл сул дорой цуу аяга агуулга Marinade жигд хуваарилах өдөөгдөж, хагас цаг явсан. гурил, өндөг, хамгийн энгийн арга замыг бэлтгэх Batter. Энэ нь намуу хэсэг, гүн өөх шарсан. Энэ нь хамгийн сайн нь мэдээж, нэг тогоо, энэ зорилгоор тохиромжтой, харин ердийн гүн тогоо багтах юм - зөвхөн газрын тосны бүрэн мах хамардаг бол.

Вандуй шөл адууны нь

морины жор бидэнд мах илүү мэддэг шиг, ийм их олон янзын ялгаатай байна. Гэсэн хэдий ч ихэвчлэн адууны мах хиам болгон тавьж байна. Гэсэн хэдий ч, энэ нь анх удаа хоолны зүгээр л гайхамшигтай амттай хоол болно. адууны мах нь удаан хугацааны туршид болгосон учир, усанд тавих өмнө нилээд жижиглэсэн байх хэрэгтэй. халуун усны Өмнө нь дэвтээсэн вандуй, Энэ нь хагас мах-аас бага авдаг. хавдсан шош нь хэтэрхий урт болгосон гэж адууны мах хамт тогоонд цутгана байна. гал тогоо тухай хоёр, хагас цагийн турш байх болно. Та адууны мах бэлэн болсон байна гэдэгт итгэлтэй байгаа бол, шоо болгон шөл төмс, сонгино, лууван руу буурах. Энэ жор нь шарсан гаргах зайлшгүй шаардлагатай биш юм. шөл буцалж дараа давсалсан, чинжүү Lavrushka нь чийгийг байна. Аль хэдийн ялтсууд дээр цутгаж, энэ нь цөцгийн тос, жижиг хэсэг нь амт байна.

адууны мах хийсэн Cutlets

Тэд хатуу авч чадахгүй бол Тиймээс трик байна. мах (mincing шаардагдах бага) жижиг шоо хуваасан бөгөөд цаг хүйтэн ажиллаж байгаа усан дор аяга байна. Нэгэнт шинэ ширхэг цутгаж, бүх шөнө үлдсэн - нэвт норгох. адууны мах оноос хойш - мах бараг л туранхай, энэ нь нэг кг татсан нэмж гахайн өөх нь кг нь гуравны байна (ердийн өөх тос нь хэтэрхий нарийн юм). Нүдэх адууны мах, гахайн утсан мах, сүү, сармис дэвтээсэн талх (бүх дарга зүсмэл дотор дэлбэрсэн). бутлуурын дамжуулан Сонгины маш сайхан хөгийг нь нурж унадаг, өнгөрсөн, дараа нь нэмж ороогүй байна - адууны бургер илүү шүүслэг байдаг юм. Үхрийн мах онд уламжлалт давс, чинжүү гадна өөр нэг халбага Cumin нэмнэ. А талх амь зуух кунжутын үр хольсон байна. cutlets, breaded, тэдэнд шарсан зөөгч: бусад стандарт юм. Надад итгэ, өөрийнхөө хүч чармайлтын бүх дэмий биш юм: Гэр бүлийн нэмэлт, нэг удаа илүү давтаж шаардах болно.