Pear хураангуй сүү: жор. өвөл хураангуй сүү Pear нухаш

Хамтад сүү гэртээ хийж болно. давуу тал нь маш их байдаг. Нэгдүгээрт, энэ нь ашигтай байдаг, хоёрдугаарт, энэ нь ямар ч жимс, жимсгэнэ нэмэх өөр ижил төстэй бэлтгэх боломжтой юм. Энэ нийтлэлд бид лийрийн хамтад сүү хэрхэн бэлтгэх, уншиж санал болгож байна. жор нь маш энгийн байдаг, энэ нь хүн бүрт хүртээмжтэй байна.

Бэлтгэл сонгодог лийрийн хураангуй сүү

нь амттай амттан 1л өөх сүү (3.2%), 95 гр элсэн чихэр, 1 том болсон лийр авах ёстой гаргах. ба түүнээс дээш - нь баян амт нь, та жимс нэмж болно. Ойролцоо үр эзлэх хувийн жин нь таны хүссэн зузааны юу авч үзэх шаардлагатай юм.

Сүү нь хураангуй сүү бэлтгэх саванд хийнэ. Тэнд бас шигшүүр, эсвэл cheesecloth дамжуулан лийр нь шүүс шахаж байна. сайн хутгаад, буцалж буй хүртэл дунд дулаан дээр байрлуулна. Ингэснээр сүү шатааж ороогүй байна хааяа хутгана.

шингэн буцалгах үед аажмаар элсэн чихэр нэмнэ. 50 орчим грамм тасралтгүй цутгаж байхад модон хутгуураар хутгана. дахин буцалгана дараа аажмаар элсэн чихэр, үлдсэнийг нь нэмнэ. Одоо та тавган хазайх чадахгүй. 10 минутын турш сүү байнга хутгана. шингэн илүү зузаан байх ба цагаан, бор өнгийг өөрчлөх нь зүйтэй.

Хэрэв та зузаан нь сэтгэл хангалуун байгаа бол, элсэн чихэр, нэг нь 20-30 грамм нэмж бага зэрэг pokipit Simmer гэж үзье. Элсэн чихэр хүчтэй шатааж хандлагатай хойш хутгана мартаж болохгүй.

Заримдаа энэ нь хураангуй сүү маш зузаан болсон гэж тохиолддог байна. Дараа нь 70 мл ус нэмнэ. Dessert нь буцлах ирдэг, мөн идэвхгүй болгож болно. Одоо амттай лийрийн хамтад сүү хүлээн авах болно. жор, та харах юм бол маш энгийн. Гэсэн хэдий ч, би энэ амттан нь зөвхөн зун буюу намар, өвөл юм хүсэж байна. Дараагийн нийтлэл үүнийг бэлтгэх хэрхэн харах болно.

өвөл хураангуй сүү Pear нухаш: жор

Энэ сайхан шүдийг төгс төгөлдөр юм. амттан хоол хийх, угаах, цэвэрлэх 5 кг маш их болсон, зөөлөн лийр. ясыг нь авч, дур мэдэн том саванд, эсвэл аяга руу бууруулсан байна. Мөн элсэн чихэр, 3 кг байдаг асгах, жимсний шүүс өгөх нь 30 минут байлгана.

Дараа нь удаан гал дээр хоол лийр байрлуулна. Та шүүс сүү мөн сав 3 литр болгон илүү асгасан байна гэж хараад. Энэ нь маш цэвэр биш бол, 1 CH нэмнэ. L. Дараа нь сод сүү яг уруугаа биш юм.

бага дулаан гаруй лийрийн массыг буцалгана. тусгаарлах байгаа бол, үүн дээр тогоо тавьж байна. үе үе хутгаж. сүү тусгаарлагдсан байх ёстой. Бүү ай мөн үйл явц байх ёстой. лийр сүү холимог аажмаар Caramel өнгө болдог бол, та зөв зам дээр байна.

масс илүү нягт болж байна, та дулаан унтрааж, сэрүүн хүртэл зогсож үзье болно. Дараа нь та хутгагч нүдэх бага багаар нь маш их хэрэгтэй байна. бүх хураангуй сүү жигд тогтвортой болсон үед гал хэдхэн минутын дээр тавив. Хамтад сүү 5 минут буцалгана ёстой. Савны шатаалт доод сэргийлэхийн тулд байнга хутгана. Одоо та ариутгасан лонхтой руу өнхрөх болно. Энэ намар, өвлийн лийрийн хамтад сүү байх болсон. жор нь маш энгийн байдаг. Энэ зардал нь маш их шаарддаггүй.

multivarka онд Pear хамтад сүү: жор

Энэ жор нь өмнөх хүмүүс нь хамаагүй хялбар байдаг. Гэсэн хэдий ч, амт нь арай өөр. карамель дээр илүү адилхан амттан амт. бэлтгэх multivarka дахь хураангуй сүү 1л өөх тос сүү, 1 кг лийр, элсэн чихэр 150 гр, 0.5 цаг хэрэгтэй. L. сод.

аяга Multivarki руу сүү хийнэ. Мөн элсэн чихэр байдаг хийнэ. Нилээд лийр цавчих, та сүү болгон асгаж болно. натри нь аяга нэмж, Multivarki тагийг хааж, 20 минут "Хоол" горимд асаагаарай. дохио хоол бэлтгэх хэрэглэх дараа аяга устгах, сэрүүн тавьж.

Дараа нь та өөр нэг саванд хураангуй сүү асгаж, жижиг хэсгүүд дэх хутгагч зодож хэрэгтэй. Дараа нь илүү магадлалтай хураангуй сүү олгохоос лийр үнэгүй юм байна.

хөргөгчид Dessert. Энэ нь маш амттай лийрийн хураангуй сүү болж байна. энгийн, хурдан бэлтгэх олон гэрийн эзэгтэй нь түүний дуртай жор.

зөвлөмжүүд

Дээр дурдсанчлан, сүү нь curdle биш гэдгийг маш цэвэр биш бол, та сод нэмэх ёстой. Нягт лийрийн хамтад сүү нь хэд хэдэн хүчин зүйлээс хамаардаг. Нэгдүгээрт, сүү заавал тарган байх ёстой, хоёрдугаарт, түүнээс дээш элсэн чихэр нэмнэ. Дээрээс нь, бага дулаан дээр хоол хийх маш хурдан хүссэн үр дүнд таныг хүргэж гэдгийг мартаж болохгүй.

лийрийн хураангуй сүү гадил, алим, гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, нэрс, илүү нэмж болно. Энэ нь таны бүх гэр бүлийн таашаал, сонголт шалтгаална.