Зөв, бас амттай бэлтгэнэ. Нарны А хэсэг - тахианы.

Chanterelle - манай улсад хамгийн алдартай мөөг Ихэнх хүмүүс нэг юм. Мөн энэ тархсанаар нь бүрэн үндэслэлтэй юм. бүх дотор хүнсний мөөг, энэ нь хүний хувьд ашигтай шинж чанар нь хэд хэдэн учир, хамгийн нэр хүндтэй газруудын нэг юм. тахианы бусад холих нь ердөө л боломжгүй юм. Эдгээр нь тод шар, улбар шар, мөөг, үнэхээр ногоон өвс нь орооцолдон нар ширхэг шиг харагддаг.

Chanterelle мөөг нь маш тодорхой харагдах байх. Тэд өөрөөр хэлбэл, хөл малгай нь тусгаарлагдсан байгаа бол нэг хэсэг нь юм. Жимс бие нь ерөнхийдөө бага талаас нь толигор арьс малгай, нимгэн зүсмэлүүд нь улбар шар тех юм. Энэ нь мөөгөнцөр навчит ойд голдуу ургадаг. Гэхдээ яг ихэвчлэн холимог, заримдаа тэр ч байтугай дотор шилмүүст олж болно, гэхдээ энэ нь ховор байдаг. Нэлээд хэдэн тахианы та сэрүүн бүсэд залгах болно. том гэр бүл - Тэд ихэвчлэн тэд pickers хэлж, бүлгийн ургадаг. Туул та өвс харвал маш бага гайхамшиг юм нь өөрийнхөө цуглуулгыг амархан ойролцоох бүх гэр бүл нь харж болно, маш ховор байдаг. Ялангуяа том ургац тахианы аадар бороо 2-4 хоногийн дараа өгч байна.

биед шаардлагатай амин дэм, амин хүчлийн агуулга дагуу, энэ мөөгөнцөр бусад олон зүйлийн давуу юм. Аяга тэр Мэдээж хэрэг, каротин чухал элементүүдийг, ялангуяа зэс, цайр хамгийн агуулга дээр аварга бөгөөд, учир нь, янз бүрийн нүдний өвчин, эмгэгийн эрүүл мэндийн хүнсний үүнийг орно. Эдгээр мөөг агуулагдах шим тэжээл нүдний нөхцөл байдлыг сайжруулахад тусална. Тэдний хэрэглээ нь нүдний салст бүрхүүлийн сайжруулахад хувь нэмрээ оруулж, төрөл бүрийн халдвар, вирус эсэргүүцлийн түвшинг нэмэгдүүлдэг. Үүнээс гадна, эртний үеэс, тахианы ширүүн хоолойг, багасвал болон бусад өвчнийг эмчлэхэд хэрэглэдэг. Тэд төгс ямар нэг үрэвсэл арилгаж, мөн цацраг идэвхит бодис ялгаралтыг дэмждэг.

Хэрэв бид хоол хувьд мөөгөнцөр авч, тэд маш муу шингээд оноос хойш гурав дахь анги гэж үзэж байна. Гэвч энэ чанар нь идэвхтэй саад болохгүй тэднийг ашиглаж байна. Chanterelle нь адилхан үүнийг ашигла мөөг ба champignons. Тэд төгс хүнсний ногоо, мах нь янз бүрийн нэгтгэж байна. Тэд сүмс, stuffings болон pates нэмж байна. Тэгээд бүх урьдчилан эмчилгээ нь зөвхөн маш бүрэн гүйцэд угаах, obsushivaniya байна. Гэсэн хэдий ч, та яаж мэдэх ёстой мөөг хоол тахианы зөв.

Хоол хийх өөр өөр байж болно. Хамгийн амттай нь, шарсан энэ нь хамгийн хялбар бэлтгэх хоол байдаг хэдий ч байна. Гэвч гадна, тахианы, хатаасан, даршилсан болон давсалсан ч шөл тэдэнтэй хамт чанасан. хоол хийх жор, олон байдаг. шарсан тахианы ч гэсэн сонголт маш их тэдгээр нь тоолж болохгүй гэсэн боловч тэдний үндэс суурь нь бүгд ижил нэг зохион бүтээжээ. Энэ нь бэлэн хэрчсэн мөөг нь хайруулын тавган дээр тавьж, ус уурших дараа, цөцгийн тос болон шарсан мах нэмнэ гэдэгт оршино. хэрчсэн төмс, тахиа, өндөг, чанасан гоймон, эсвэл гоймонг - Харин дараа нь энэ нь гэх мэт ямар ч нэмж болох нь аль хэдийн байдаг. Та ашиглаж болно шарж тахианы пицца нь нэмэлт, эсвэл бялуу нь дүүргэлтийн байна.

Олон тогооч та нар тэднийг хуурч өмнө шаардлагатай мөөгөнцөр буцалгана үзэж байна. Күүк 20 орчим минут, мөөг нь нимбэгний шүүс ус нэмж тэдний өнгө алдаж болохгүй. Гэхдээ энэ арга хэмжээ нь ерөнхийдөө шаардлагагүй юм. аюулгүй талд түрхэнэ. Тэгээд ихэнхдээ зөвхөн маш амттай байдаг сүмс тохиолдолд. Энд тэдний хялбар юм. 200 гр. Chanterelle 3-4 tbsp асгаж, хуурч хэрэгтэй цагаан дарс, бага зэрэг шөл. Дараа нь 4-5 хоолны халбагын нэмнэ 3 орчим минут зузаан, хүнд тос болон Simmer.

Күүк тахианы бусад арга зам болно. Жишээ нь, цөцгий тэднийг унтраах боломжтой юм. Үүнийг хийхийн тулд сав авна. цөцгийн тос нь халбага үүнийг хайлуулж, хөнгөнөөр жижиглэсэн сармис сармисны хумс (жижиг) хуурч. Дараа нь жижиг жижиглэсэн сонгино нэмж, бага зэрэг шарсан мах фунт бэлтгэсэн үнэг, давс, чинжүү, халуун ногоо (заавал биш) байрлуулна. мөөг хуурч үед, цөцгий нь 100-150 мл нэмж, 20 орчим минут тагтай нь Simmer. Үүний дараа, хоол хагас цаг сууж үзье. Таны хоол сайхан өнгөрүүлээрэй!