"Provence" байцаа. амттай зууш жор

тоо томшгүй олон sauerkraut жор. ОХУ-ын ширээн дээр, хамгийн алдартай ашигтай, нэг нь уламжлалт хоол амттай зууш нь зөвхөн бүр гэртээ болон түүний бүх эмэгтэйд хийсэн боловч тосгон, дүүрэг бүрт мөн, бүс нутгийн давслах болон даршилж өөрийн арга замыг байсан, тодорхой зан үйл, итгэл үнэмшил, тэр ч байтугай хамт байна хуйвалдааны.

Байцааны "провансаль", зарим үед маш их алдартай болсон нэгэн жор, мөн бэлтгэх замаар их олон янз байдаг. Тэд маш ширээн байцаа, хэдэн аяга "провансаль", янз бүрийн татвар эмтэй бэлтгэсэн дээр тавих юм бол, энэ нь тэд нийтлэг, бусад, мэдээж хэрэг, гол орц байна гэж хэлэхэд хэцүү байна гэж, өөр хоорондоо ижил биш байсан ч болно.

Энэ нь байцаа, анхны сонгодог жор тодорхойлох бас хэцүү юм. Гэсэн хэдий ч, бид аюулгүй байцаа "провансаль" өнөөгийн төрөл бүрийн нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсэг, тухайлбал, алим, цангис эсвэл цангис, хар чавга болон усан үзэм, лууван, нэр ийм тансаг зохистой өгөх төрөл бүрийн амтлагч, амт байх ёстой гэж хэлж болно. хамгийн наад захын, сонирхолтой нь тоо томшгүй олон жор нь хуваарилж оролдоод үзье. Жишээ нь, байцаа "Provence" жор нь юм салат sauerkraut янз бүрийн нэмэлт, жимс, жимсгэний байна.

Байцааны "Provence". цангис жимс нь жор

Энэ жор нь үндэс нь том хэмжээтэй хэсгүүдээр руу байцаа даршилсан байна. айраг бүхэлд нь, эсвэл толгой талтай арга зам байдаг юм. Байцааны навч талбай нь ойролцоогоор 3x3 болон 5x5 см-ийн хуваасан байна. Тэд янз бүрийн нэмэлт дараагийн холих нь өргөн хэмжээний саванд байрлуулсан байна.

нэмэлт байдлаар, буцалсан усаар угааж цангис, түүнчлэн даршилсан чавга, усан үзэм авах хэрэгтэй даршилсан алим сонгож болно. Том жимс яснаас нь үнэ төлбөргүй, шаантаг болгон бууруулсан байна. Олон шүүс хуваарилсан биш болох нь тийм лонхтой руу байрлуулж, халуун Marinade асгаж байгаа жимс, жимсгэний нэмэлт Байцааны анхааралтай өдөөгдөж. Хоёр хоногийн дараа бэлэн болсон цангис нь байцаа "провансаль". Үйлчилж өмнө энэ нь бага зэрэг ургамлын тос нэмдэг. Үүнийг хэрэглэхийн тулд та энэ салат хурдан sours шиг, аль болох хурдан байх хэрэгтэй.

дараах байдлаар гардаггүй дүүргэлт бэлтгэсэн байна. хоёр хувь нь цагаан цуу, Элсэн чихэр, шанцай болон сармисны хумс хольж, нэг буцалгаад өндөр дулаан авчирсан хоёр цайны халбага жимс хагас халбага нь байцаа давсны уусмал, эсвэл Marinade дөрөвний нэг нь аяга.

Байцааны "Provence". Жор байцаа өвөл салат

Энэ нь байцаа хоол "Provence" нь огт өөр арга зам юм. байцаа, хоёр кг сайхан хөгийг нь жижиглэсэн сармис (2 зүсмэлүүд), жижиглэсэн лууван, хагас аяга ургамлын тос, хоёр халбага devyatiprotsentnogo цуу хольсон жижиглэж. холимог лонхтой ус нь хагас литр бүрдэнэ дүүрэн Marinade, давс, элсэн чихэр, хагас нь задарч, хагас аяга ачааллыг доош дарагдсан байна билээ. Хоёр хоногийн дараа нь салат, "провансаль" байцаа бэлэн болсон байна.

Байцааны "Provence". хонх чинжүү нь жор

байцаа, хоёр, нэг хагас кг фунт өгөх ёстой чинжүү, лууван адил хэмжээний хэд хэдэн даршилсан алим, усан үзэм, чавга, интоор. Байцааны том талбай, жижиглэсэн хонх чинжүү, алим, усан үзэм, чавга барьсан болон интоорын хамт холимог, яс суллагдсан болгон бууруулсан байна. элсэн чихэр гуравны хоёр нь аяга, ургамлын тос нэг аяга, зургаан хувь нь цагаан цуу болон том ширхэгтэй давс хоёр халбага нэг аяга нэмнэ. Бүх сайтар хольж, дарамтанд банкуудад тарж, хоёр хоногийн дараа хөргөгчинд нь салган авч байсан. хонх чинжүү, жимс нь Байцааны "провансаль" бэлэн болсон байна.