Puer Shen Цай: шинж чанар ба өвөрмөц амт. "Шен Puer", "Шу Puer": ялгаа

Puer цай эртний ундаануудыг хэлдэг. Энэ нь Хятадад үүссэн ба нэг зуу гаруй жил байна. Цай нь ер бусын амт, анхилуун үнэртэй. Үүний зэрэгцээ Puer олон жилийн тэртээ тэргүй алдартай болсон. Үүнийг сул хэлбэрээр эсвэл дарагдсан хөгц хэлбэрээр төрөлжсөн дэлгүүрээр худалдан авч болно.

Puer цай - энэ юу вэ?

Хятадын Yunnan дахь Puer Tea ургадаг. Том хэдэн жижиг үйлдвэрүүд байдаг. Тэд өргөн хэрэглээний бүтээгдэхүүнээс өргөн хэрэглээний цай үйлдвэрлэдэг бөгөөд онцгой сортоор төгсдөг. Эхэндээ, Puer нь дарагдсан хөгц хэлбэрээр үйлдвэрлэгдсэн. Энэ нь тээвэрлэлт, хадгалалтын энгийн бөгөөд хялбар байдалтай холбоотой байсан. Өдгөө цай нь шоргоолжны хэлбэрээр олддог бөгөөд хөгц мөөгөнцөрийг шахаж шаарддаг нь уламжлал ёсоор уламжлалт ёс заншилд илүү чухал ач холбогдолтой юм.

Хэдийгээр цай олон төрлийн сорт байдаг боловч зөвхөн хоёр нь Puer цай алдартай байсан: Шен болон Шу. Анхны зүйл бол хамгийн эртний нь юм. Хятадад Шен Puer "ногоон", "шинэ", "түүхий" цай гэж нэрлэдэг. Энэ нь олон жилийн туршид байгалийн исэлдсэн юм. Цаг хугацаа өнгөрөхөд, түүхий эд нь муудаж, амтыг сайжруулдаг. Шу Puer 20-р зууны үед гарч ирсэн. Энэ нь цайны эрэлт нэмэгдэж байгаатай холбоотой юм. Шу нь 1 сараас 1 жил хүртэл үйлдвэрлэгддэг ба "нас" гэж нэрлэдэг. Энэ нь маш их исгэсэн цай юм.

Шен болон Шу Puer: ялгаа

Эдгээр цайг ялгах гол зүйл бол цайны навчийг боловсруулах үйл явц юм. Шен Puer-ийн технологи нь маш энгийн. Цайны навч нь задгай агаарт бага зэрэг чийглэг байдаг. Дараа нь түүхий эдийг хэвэнд нь шахдаг. Шу Puer хийх үйл явц илүү төвөгтэй байдаг. Амтат навч нь цэвэр агаарт хуримтлагдана. Дараа нь усалдаг ба даавуугаар хучигдаж, мэтгэлцээний үйл явц эхэлдэг. Үүний үр дүнд навчнууд нь харанхуй болж, тэдний амт, үнэрийг өөрчилнө. Бэлэн цай хэвийг нь шахаж авдаг.

Эдгээр цай нь хэд хэдэн ялгаатай байдаг. Хөнгөн сүүдэрт Puer Shen нь цайвар хүрэн өнгөтэй болно. Шар айрагны үнэрээр та жимсний тэмдэглэлийг тодорхой гаргаж чадна. Тарилт нь тунгалаг цайвар хүрэн өнгө юм. Хоол идсэнийхээ дараа сайхан амтыг мэдэрдэг.

Шу Puer цайны навч нь хар хүрэн эсвэл хар өнгөтэй байж болно. Дуслын үнэр нь нэлээд хүнд, газар шороо, модлог тэмдэглэгээтэй байдаг. Энэ нь хар хүрэн өнгөтэй бөгөөд амт нь үнэртэй давхцдаг. Энэ нь хүнд царс, царстай холбоотой.

Шен Puer Цайны: Properties

Маш сайн амтаас гадна уух нь маш ашигтай байдаг. Энэ нь задаргаа, бодисын солилцоог хэвийн болгож, холестериныг бууруулдаг. Шен зүрх судасны өвчнүүдийн хөгжилтэй тэмцэж, нянгийн шинж чанартай болсон. Энэ нь элэг, арьс, шүдийг бэхжүүлж, цусыг цэвэрлэж, биеийн усны тэнцвэрийг хадгалж, нүдний хараа сайжирдаг.

Хэрхэн исгэх вэ?

Цай гаргахын тулд шавар эсвэл хятад хоол хийх хэрэгтэй . Цайны нөлөөгөөр исэлдэж, ундны амт өөрчлөгдөнө. Хоолны хэмжээ 150-300 мл байх ёстой. Энэ хэмжээний усаар 5-7 гр цай хангалттай байдаг, яагаад гэвэл 1 халбага. Дараа нь усыг халааж, бөмбөлөгүүдийг үүсгэх шаардлагатай боловч түүнийг буцалгана. Үүний дараагаар шингэний температур 95 хэмээс доош байхаар хүлээнэ. Буцалж буй усаар буцалсан усыг дүрэхийг зөвлөж байна. Цай нь эхлээд хүйтэн усаар зайлж, дараа нь халуунаар даруй хатаана. Дараагийн шар айрагны дусаах аргыг хэрэглэж болно.

Цайгаа угаах өөр нэг арга бий. Энэ нь буцалсан усаар хоёр дахин исгэж, хатсан. Гурав дахь болон дараагийн дуслаар ууж болно. Энэ эмчилгээ нь цайны навчийг халдваргүйжүүлэх, амт, үнэрийг нээхэд чухал ач холбогдолтой юм. Хэрвээ Шен Puer-ыг үйлдвэрлэхэд түүхий эдийг ашигласан бол чанар сайтай байх тохиолдолд 9-15 удаа исгэж болно. Мөн та нар бүр шаардах цагийг нэмэгдүүлэх хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч Puer Shen их хэмжээгээр исгэж болно гэдгийг санах хэрэгтэй. Дүрэм байдаг: нэг тогоонд та нэг Шенийг гаргаж чадна. Цаг хугацаа өнгөрөхөд, аяга хана нь зүслэг угаагч бодисоор арилгаж болохгүй тул товруу харагдана. Энэ аягыг уухад шинэ ундны амт, үнэрийг олж авдаг гэж үздэг.

Хэрхэн уух вэ?

Цайны дараа хоол идэхийг зөвлөж байна. Хятадууд элсэн чихэр хэрэглэдэггүйг мэддэг. Хоол хүнс нь ундааны амтыг алдагдуулдаг. Puer-тэй бол яарах хэрэггүй. Эхлээд чи амаа арчиж, архи ууж, удаан залгичих хэрэгтэй. Хэрэв та дүрэм журмыг дагаж мөрдвөл гашуун амт нь сайхан амттай болно.

Хэрхэн сонгох вэ?

Чанарын Шен Puer цай худалдаж авахад туслах хэд хэдэн дүрэм байдаг.

1. Алдартай компаниудад давуу тал олгох нь хамгийн зөв арга юм. Үйлдвэрлэлд санхүүгийн томоохон хөрөнгө оруулалт хийснээр эзэд өндөр чанартай түүхий эд материалыг олж аваад, чадварлаг технологичдыг ажиллуулдаг. Гэхдээ зөвхөн брэнд дээр найдах хэрэггүй. Энэ нь ургамал амжилтгүй хэсэг үүсгэсэн тохиолдол гардаг. Мөн хуурамчаар үйлдэх эрсдэл байдаг.
2. Цайны навч нь маш чухал. Энэ нь ямар нэгэн эвгүй сэтгэгдэл төрүүлэхгүй байх ёстой. Навч нь ижил хэмжээтэй, сайхан өнгөтэй байх ёстой.
3. Шар айрагны дараа худалдан авалтын чанарыг дахин шалгаж үзээрэй. Нээлттэй навч нь гөлгөр, сайхан байх ёстой.
4. Усан үзмийн ундааны үнэр, үнэрийг харуулсан цай нь өндөр чанарын цайг илэрхийлдэг.

Хэрхэн хадгалах вэ?

Хэрэв та ойрын ирээдүйд цай хэрэглэхээр төлөвлөж байгаа бол хүчин чадал эсвэл байршилд тусгай шаардлага байхгүй болно. Хэрвээ Шен Puer-г удаан хугацаагаар байлгах зорилготой байгаа бол цайны эрхлэгчийн зөвлөмжийг дагах нь дээр.

1. Нарны шууд тусгалаас хамгаална.
2. Хадгалалтын байршлыг нэвтрүүлэхгүй байх ёстой.
3. Цайны үнэр байхгүй, жишээ нь: үнэртэн, амтлагч, амтлагч, цитрус жимс гэх мэт.
4. Зөвхөн бусад Shengs-тэй бай.

Puer цайтай танилцахаар шийдсэн хүн бүр тэвчээртэй байх ёстой. Анхны амталгааны урам хугарах уу, гэхдээ цөхрөл бүү зов. Энэ нь Puer, Shen, Шу байсан эсэхээс үл хамааран хоёр дахь боломж олгоно. Цайны амт шууд биш, харин аажмаар илэрдэг. Энэ ундааны бүх увдисыг мэдэрч, үүнийг орхих нь маш хэцүү болно.