Quails хоол хэрхэн

бөднө шувууны хоол өмнө хүүрт боловсруулсан. Тэд хөл таслагдах Үүнийг хийхийн тулд, далавчтай, хүзүүний төгсгөлүүд нь (цаашид тэд шөл, соус бэлтгэсэн байна ашигладаг бол). Шувууны спиртээр арчиж, хөл өмнөх хасах хэвлийн хөндийд байрлуулж байна тавьдаг, гал авалцаж, болон зэрэг нэмэгдэнэ ард атираат байна, шувууны аж ахуй давс үрж, ямар ч аргаар бэлтгэсэн (ихэвчлэн шарсан буюу унтраах). хурдан, амттай бөднө шувууны хоол яаж вэ? дараах авч үзье.

1. Шанзалсан бөднө шувууны

Найрлага: арван хоёр quails, хонины махны дөрвөн зуун грамм, сонгино хоёр зуун тавин грамм, нэг өндөг, кориандрын, давс, амт нь халуун ногоо.

Нэгдүгээрт, шувуу таслан авсан болон singe усаар угааж, gutting, хөл бууруулах, ус, давс, чинжүү нь давсны уусмалд байрлуулж нэг цагийн турш (давс, чинжүү шингэн нь халбага нэг литр). Үүний зэрэгцээ, мах татсан, энэ нь жижиглэсэн сонгино болон cilantro, өндөг болон халуун ногоо нь, бүх зүйл сайн хольж бөгөөд холимог шувууг, дараа нь тухай дөчин минутын турш данх болон шөл байрлуулна чихмэл байна нэмнэ. Үйлчилж өмнө таваг, хоёр бөднө шувууны салат-д тавьсан юм.

2. бөднө шувууны жан хэрхэн бэлтгэх

Орц: гахайн нэг зуун грамм, үхрийн мах хоёр зуун грамм, нэг сонгино, дарс, нэг нь стек, нэг шил шөл, арван хоёр quails, ургамал, давс, халуун ногоо.

, Ижил аргаар хэрчсэн түгалын мах ургамал, жижиглэж сонгино цацаж, дарс, шөл болон тархсан шувуу нэмнэ - Өргөн доод тогоо дээд дээр гахайн хэрчсэн нимгэн тууз тавих, цөцгийн тос түрхэн. Pot цаг орчим нь таг болон шөл таваг хучигдсан байдаг. Бэлэн тоглоом, гаргаж авсан шилдэг амтлагч хурцдаад услах, ялтсууд дээр байрлуулагдсан буй юм. шувуу цагаан будаа, бяслаг хамт хооллож болно.

3. хулуу нь quails хоол хэрхэн

Орц: Гурван кг, дөрвөн бөднө, цагаан будаа нэг аяга, жимс хоёр аяга, хоёр сонгино, цөцгийн тос гурван халбага жинтэй хулуу.

цэвэрлэж хулуу, бартаат анхааралтай үр болон махан биеийн хэсгийг устгаж, түүний малгай бууруулсан байна. Quails бүх талд нь хэдэн минутын турш өөх хоёр, давс, шарсан мах нь бууруулсан байна. Зураг буцалж давсалсан ус арван минутын турш үүнийг бууруулах, хагас хүртэл чанасан, дараа нь шүүлтүүр нь цуцлагдах.

Та бөднө шувууны хоол өмнө, алтан бор болтол нь шарсан сонгино. Жимс хуваасан зүсмэлүүд буюу шоо. Та алим, quince, хатаасан жимс, үзэм, хатаасан чангаанз энэ жор ашиглаж болно. Хатаасан анх удаа усанд дэвтээсэн байх ёстой.

жимс - хулуу тавих будаа сонгино хольж, дараа нь тэнд мах, гэх мэт давхарга юм. Энэ нь тайрах Ээрэх, хурц splinters замаар баталгаажсан болон тос нь тослох байна хаадаг Дээрх. Гурван цагийн турш зууханд хоол жигнэх.

хавтан бүр дээр бэлэн хийсэн хулуу захын хүнсний ногоо нь зүсмэл нь бөднө шувууны болон бага зэрэг цагаан будаа чөмөг тавьсан юм.

4. бөднө шувууны тамхи хэрхэн бэлтгэх

Найрлага: Арван quails, давс, сармис, цөцгий хагас аяга амт.

Бөднө шувууны гулууз мах, үр дүнд нь халаасанд орж эзэмдсэн хөл хэвлий хуваасан бөгөөд хөнгөнөөр унтраах зодож. Дараа нь тэд чинжүү, давс, сармис, цөцгий болон шарсан нь бийр нь арчина. Холбооны Нөөцийн халуун амтлагч, ногоон салат нь шувуу.

Тиймээс бөднө бэлтгэл энгийн ажил биш, цаг хугацаа, хүчин чармайлт маш их шаарддаг. Энэ шувууны мах нь маш тэжээллэг, амин дэм, эрдэс бодис болон бусад ашигтай бодисыг баялаг юм, энэ нь шингээж хялбар байдаг. Үүнээс гадна, бөднө шувууны мах хүнсний бүтээгдэхүүн юм, тиймээс энэ нь дотоод шүүрлийн системийн өвчнөөс зовж хүмүүст санал болгож байна.

Европын олон оронд янз бүрийн аяга таваг хоол хийх бөднө шувууны ашигладаг. Тэдний шарсан, галоген, янз бүрийн ломбо, түүнчлэн бэлтгэх pilaf, шөл болон төрөл бүрийн махан хоол чихмэл. Холбооны янз бүрийн сүмс болон garnishes нь шувуу.