Sherbet - нь чихэрлэг, эсвэл уусан уу?

Ямар ч эргэлзээгүй, sherbet Дорнын бидэнд ирсэн юм. Энэ нь Энэтхэгийн төрсөн газар гэж үздэг. Тэнд тэрээр sharbat гэж нэрлэдэг. Араб хэл тархах улс орнуудад энэ нь өсгөх юм шиг санагддаг байлаа. Энэ нь Sharben байдаг гэж нэрлэдэг байсан бөгөөд Турк улсад аль хэдийн sherbet түүний эцсийн бидэнд танил нэр авсан байна. Гэсэн хэдий ч, энэ нь анх ундаа байсан юм! Тийм ээ, гэхдээ насны хүүхдийн өтгөн жимс хиам нь бидэнд танил биш мэт санагдах halva шиг. Тиймээс мөхөөлдөс гэж юу вэ? Энэ ундаа янз бүрийн халуун ногоо, түүнчлэн сарнай, dogwood, эсвэл хонго гадна нь Licorice бэлтгэсэн байна. Үед Османы эзэнт гүрэн хойд хол түүний хил хязгаарыг дэмжиж, Европчууд олон баярладаг танилцах болсон Туркийн хоол байна. Энэ нь зүгээр л кофе болон зайрмаг shourpa биш байсан. Эдгээр дунд gastronomic зээлийн болон sherbet байсан юм. Энэ амттан хурдан Европ дахь хамгийн өргөн түгээмэл болсон гэсэн хувь нэмэр оруулсан хэдий ч зарим талаараа өөрчлөгдсөн. Одоо энэ нь ... зайрмаг, жимс, эсвэл жимс, самар, үзэм тооны холимог болсон. Тиймээс бага илчлэг зөөлөн амттан Баруун шинж нэр томъёог "sherbet" ашиглаж байна. Энэ тос нь өөр өөр байдаг "зайрмаг".

Харин зүүн болон Европын бусад бага үгийг "sherbet" гэсэн өөрчлөгдсөн байна. Энэ нь сироп. Та Арабын "Sharben" гэсэн дууны цуурай сонсож байна уу? Гаруй мянган жилийн өмнө уулгажээ нь жимсний шүүс, зөгийн бал, шанцай, амтлагч болгосон нь The Moorish хаант улс дахь The Иберийн хойг. Харин одоо элсэн чихэр нэмж, химийн аргаар үйлдвэрлэсэн сироп.

нэг гунигтай дүрс хувирал sherbet, газар, социализмын ялалтын зургааны хийлгэсэн. шахсан нунтаг элсэн чихэр Cheap briketiki, тос, сүү хольж, мөн худалдааны нэр "мөхөөлдөс" -ийн хүрээнд дотоодын хүнсний үйлдвэрлэлийг гаргасан байна. Энэ нь бүдүүлгээр мунхагийн харанхуй ийм Fudge ямар ч жимс нь байдаг юм. A шүүс - зүүн амттан хувьд чухал нөхцөл. ундаа, эсвэл хөлдөөсөн жимсний хувь давамгай байх ёстой. Бид шахмал түлш нь тос, шоколад, самар нэмж хэллээ.

Тэгэхээр үндсийг буцаж очиж, бодит жимсний мөхөөлдөс бэлтгэх үзье. Энэ ундаа нь түүний өлсгөлөнг хангах зорилготой байна. Энэ нь илчлэг нэлээд бага байна. Гэхдээ энэ нь төгс сэргээх болон тонн юм. Янз бүрийн жимс хоол хийх өөрийн гэсэн дүрэм журам байдаг. Гэсэн хэдий ч, ерөнхий зарчим нь дараах байдлаар байна. Миний жимс, хатуу хэсгүүд (мөшгих, үр, үр) устгаж болно. Алим, лийр, ерөнхий нягт pyuriruem бусад жимс. Дараа нь тэд чихрийн сироп хийнэ. Зарим жимс бага зэрэг хоол, харин зүгээр л бага зэрэг. Дараа нь бид бүх хатуу устгах нарийн шигшүүрээр шингэн шүүнэ. Тэгээд хөргөлттэй. Дараа нь - таны үзэмжээр. Та дарсанд sherbet хольж болно. Та амттан авах хүсэлтэй байгаа бол зайрмаг хэлбэрээр, дараа нь мөс нь цэвэрлэнэ.

Харин хувь яах вэ? Энэ нь жимс, жимсгэний чихэрлэг хамаарна. Жишээ нь, гүзээлзгэнэ мөхөөлдөс элсэн чихэр, аяга тооцох, болон жимс нэг кг ус хоёр аяга хийсэн байна. арай зориулсан сироп хөргөсний Хоол хийх, шинэ асгах. Харин усан үзмийн sherbet Made хоёр шил ус, хагас кг чихрийн. Үүнээс гадна, жимсгэнэ нь хоёр минут (unripe усан үзэм кг тутамд усны нэг хагас аяга) тус тусад нь буцалгаж байна. сироп нь эм, хосолсон үед шингэн шүүлтүүр бүх, бага дулаан хоёр минутын турш хадгална.