Solyanka: хэрхэн бэлтгэх

Solyanka гол ОХУ-ын үндэсний хоол нэг юм. түүний алдартай хэдий ч, энэ нь маргаан болон маргаан маш их хүргэдэг. Юуны өмнө, энэ таваг гарал үүслийн түүхтэй холбоотой. Solyanka загас, мах, мөөг шөлөнд болгосон болно. Энэ нь таны бүх амт тохируулгуудаас хамаарна. Одоогийн байдлаар, олон жор, Kasha хоол хийх арга зам байдаг. Та юу сонгох вэ? Хэрхэн, шөл hodgepodge хоол нөхөр болон хүүхдүүд өөх, аз жаргалтай байсан бэ?

суурь болгон шөл болон өргөст хэмх гардаггүй байсан. амттай, шүүслэг Solyanka болсон байх, энэ нь сайн шөл бэлтгэж эхлэх шаардлагатай байна. Энэ нь мөөг, загас эсвэл мах байж болно.

өргөст хэмх, түүний сайн шүүлтүүрийн даршилсан ногоо авч, энэ нь хэдэн минут буцалгаж байна. Үүний дараа, шөлөнд шорвог хийнэ. 1.5 Нэг литр давсны уусмал нь 250-500 мл шөл. Бид буцалгаад энэ бүхнийг авчирна. үндэс гадна ямар Хоол хийх, уут мах байна.

Хэрэв та шөл мөөг, эсвэл загасны шөл гэж шийдсэн бол, та яншуй, селөдерей болон лууван л сүйрч эсэхийг шалгаарай. шөлийг нь анхааралтай тэдний зураг нь хоол хүнс харж, илүүд үздэг хүмүүс, цорго, эсвэл жимс, хүнсний ногоо ус авч болно.

Solyanka мах шөл

хоол мах hodgepodge, энэ нь дэлгүүрт очиж, махан бүтээгдэхүүний хэд хэдэн төрөл байдаг худалдан авах шаардлагатай юм. Яс дээр туранхай мах ашиглан олж авсан Хамгийн баян шөл. hodgepodge аюулгүй хиам, хиам, сонирхогчийн, тамхи татдаг, эсвэл нэмж болно түүхий хиам, хиам. Энэ нь та ердийн үед идэх мах амттан юм. хоол, чанасан мах, харин түүнээс ч хурц, утсан бүтээгдэхүүн нь зөвхөн багтаасан байх ёстой. Шаардлагатай 5 L шөл: (халуун ногоотой хурц, утсан) үхрийн мах 0.5 кг, бөөр нь 200 гр, төрөл бүрийн хиам 300 гр, хиам нь хэд хэдэн төрлийн 200 гр. бүтэц, махан бүтээгдэхүүний тоо хэмжээ та бодит анхаарч, өөрийгөө суулгаж болно гэр бүлийн хэрэгцээнд өрх бүрийн амт сонголт. нь хоолны туршилт зарцуулах бүү ай. Та болон таны гэр бүл мах hodgepodge идэж байгаагүй бол үүнийг амт нь цаг нь болсон.

загасны шөл дээр Solyanka

Бид толилуулж сонгодог жор halophytes загасны шөл байна. түүнийг бэлтгэх нь хулд, burbot, хилэм болон яргай зэрэг загас нь зөвхөн амттай төрлийн, ашиглаж байна. Энэ нь хоёр буюу түүнээс дээш зүйл нь hodgepodge бэлтгэх нь зүйтэй. Жишээ нь, та тэжээлийн болон төрлийн шөл 200 гр болон хулд хилэм 0.5 кг-аас бэлтгэж чадна. Бэлэн шөл талаар та 2 литр байх ёстой. zazharku хийх мартаж болохгүй. Үүнийг хийхийн тулд дунджаар лууван, сонгино авна. Бид үүнийг нунтаглаж, дараа нь жижиглэсэн улаан лооль (200 гр) хамт хайруулын тавган дээр тавилаа. Чидун жимсний тос үүнийг бүх Simmer. Бэлэн загасны нөөц энэ нь суваг, хүнсний ногоо, дүүргэлт нэмэх шаардлагатай байна. 5 минутын дотор simmered нь эм, бэлтгэх. Дараа нь жижиглэсэн Чидун, даршилсан ногоо, хэдэн Чидун, 1 tbsp бүхий шөл нь тавьсан юм. л capers.