Strawberry саатал

уусмалд 60 65% -ийн агууламжтай Sugar энэ нь бэлгэвч шинж чанартай байдаг тул янз бүрийн бичил биетний өсөлт, үржлийг сэргийлдэг. Энэ нь хатуу элсэн чихрийн сироп нь тэдэнд хоол хийх үеэр жимс, жимсгэнэ нөөшлөх үндэс суурь юм. жимс, эсвэл жимс өөр бүтээгдэхүүн авсан байна. Жишээ нь, гүзээлзгэнэ хоол саатал, хэлбэрээр өвлийн бэлтгэлээ болно marmalade, чанамал, marmalade, вазелин, эсвэл сироп.

Эдгээр нь бүгд битүүмжилсэн саванд өмнө ариутгах, эсвэл тавихыг ч удаан хугацаагаар улмаас элсэн чихэр, өндөр агууламж нь тэдний эсэргүүцэл оноос хойш хадгалж болно. элсэн чихэр, бага концентраци нь урьдчилан бэлтгэх лонхтой болон бүтээгдэхүүний тавихыг шаарддаг.

жимсний хэлбэртэй байлгах чанамал хийх шаардлагатай биш бол. нэг алхмаар гүзээлзгэний чанамал зэрэг ямар ч хоол. саатал сироп ялгаатай нь ийм preforms вазелин шиг тууштай байж, урсах биш юм байна. жимс муу Геллинг бол, дараа нь вазелин шиг тууштай хийх pectin нунтаг болон бусад жимс, жимсгэний (жишээ нь, үхрийн нүд, quince эсвэл алим) шүүс нэмнэ.

жор 1

гүзээлзгэний чанамал амтыг тохируулахын тулд нэмдэг нимбэгний шүүс. найрлага:

• 2 кг шинэхэн гүзээлзгэнэ (цэвэрлэж, угааж, жимсгэний бүрийн дагуух бууруулах) нь;

• цагаан элсэн чихэр, 6 аяга;

• ¼ нимбэгний шүүс аяга.

өргөн аяга, элсэн чихэр нь Маш гүзээлзгэнэ, нимбэгний шүүс хольсон бүх хагас жимс, бутлах. хүнд доод хэсэгт нь тавган дотор холимог Shift болон удаан гал дээр тавилаа. Элсэн чихэр уусна хүртэл хутгана. халаалт нэмэгдүүлэх. бүрэн буцлах Бейтс гал авчрах, тендерийн хүртэл буцалгана. бэлтгэсэн ариутгасан лонхтой руу шилжүүлэх болон усан халаагуурт ариутгасан. Нягт битүүмжилсэн болон хөргөгчид хадгална. Хүсэл сонирхолтой зузаарал зэрэг дээр шалгана. хөлдөөх танхим, Үүний дараа 10-д шаазан таваг минут байрлуулсан бөгөөд энэ нь чанамал буурсан байна, дахин хөргөнө тавьсан. Минутын дараа, хавтан арилгаж, хазайсан байна. саатал урсдаг бол хоол үргэлжлүүл, мөн уналт оронд хэвээр байна, түүний хэлбэр өөрчилж болохгүй утганд тохирохгүй байвал хоол хийх үйл явц нь зогссон байна.

жор 2

Энэ нь гүзээлзгэнэ, хан боргоцой нь маш амттай, харин маш уламжлалт чанамал болж байна. найрлага:

• 2 ½ нимгэн шилэн шинэхэн нухсан гүзээлзгэнэ (угааж, хатаасан, цэвэршүүлсэн, анхааралтай жимс бүрийн дагуух бууруулах, kneaded);

• 2 ½ аяга (нимгэн) шинэхэн хэрчсэн хан боргоцой,

• 6 нимгэн аяга элсэн чихэр,

• ус 1 аяга,

• pectin (нунтаг) 50 гр.

нухсан гүзээлзгэнэ болон хан боргоцой тархалт аажмаар элсэн чихэр хийнэ. Бүх цаг нь татан буугдсан хүртэл хутгах. зузаан ёроолд нь тогоо ус цутгана, дунд халуун дээр тохируулж онд pectin нунтаг хийнэ. хутгах боловч, ус буцалгаад, нэг минут буцалгаж, дулаан хасагдсан авчирсан байна, жимс жимс хольц цутгана, сайн нь нэгэн төрлийн масс хүртэл өдөөгдөж. холимог хөргөлттэй дараа энэ нь полиэтилен саванд цутгаж байна, тэдний таг битүүмжилсэн. нэг өдөр дараа хөлдөөгчинд байрлуулсан байна. Энэ нь гүзээлзгэнэ жимс дулааны эмчилгээ удаан хугацаагаар, улмаар ашигтай бодис хэд хэдэн устгах хассан тувшин шаарддаггүй. Бэлэн бүтээгдэхүүний тавиур амьдрал 6 сар хүртэл хөлдүү. хөлдөөгүй - 3 долоо хоног хүртэл. Хэрэглэхийн өмнө саатал өрөөний температурт цаг хадгална.

жор 3

Өөр нэг ер бусын жор: Strawberry саатал интоор нь болгосон байна. найрлага:

• угаасан, хатаасан, эмчилж гүзээлзгэний 2 кг,

• хатааж, үр удамд ч, угаасан интоор 2 кг,

• элсэн чихэр, 1 ½ кг.

жимс л болсон, хүчтэй ашиглаж байна. Тэд ус үүсгэлгүйгээр, зузаан ёроолд нь хайруулын тавган дээр тархсан байгаа нь бага дулаан, хоол, хааяа хатгаж дээр тавив. нийт масс зузааран дараа, байнга хутгах бүх элсэн чихэр хийнэ. хөндлөнгөөс оролцох нь зогсоох ямар ч хоол байна. саатал бэлэн бол, дараа нь доод люмен байх болно. Бэлэн саатал дулааны устгаж, халуун ариутгасан лонхтой-д тавьж, сул хамарна. саатал хөргөлттэй байна, түүний гадаргуу plenochka дээр бий болсон үед лааз битүүмжилсэн болон хөргөгчид хадгална.