Tiramisu-д зориулсан cookies

Дэлхий даяар хамгийн дуртай, алдартай амтат хоолонуудын нэг бол Tiramisu бялуу юм. ОХУ нь өөр зүйл биш юм. Энэ амттай хоолыг олон халуун газар дээр туршиж үзэх боломжтой: үнэтэй зоогийн газраас энгийн кафе хүртэл. Хэрэв хүсвэл, ердөө л нэмэлт зардалгүйгээр ердөө л гэртээ бэлддэг. Манай нийтлэл энэ тухай ярих болно. Гэхдээ эхлээд энэ аяганы түүхэнд бага зэрэг шингэцгээе. Ялангуяа энэ нь хэд хэдэн хувилбартай байдаг.

Мэдээжийн хэрэг, tiramisu-ийн төрсөн нутаг бол Итали гэж хэлж болно. Гэхдээ цаашдын хувилбарууд нь өөр өөр байдаг. Нэгэн домгийн дагуу энэ хоол 17-р зуунд санамсаргүйгээр зохион бүтээсэн байна. Италийн мужуудын нэгэнд алдартай Медикигийн гэр бүл, Косимо 3 Тосканий нэрэмжит өндөр албан тушаалд томилогдсон Сенена айлчилжээ. Тэр үнэхээр сайхан амттай байхыг хүсдэг байсан бөгөөд түүнийг гайхуулах нь түүнд хэцүү байсан тул Siena-ийн тогооч анхны амтат хоолтой хамт иржээ.

Тэд алдаршуулах гэж оролдсон юм. Герберт амттан дээр дуртай байсан бөгөөд тэр жороотой хамт авч явав. Энэхүү хоолыг Европ даяар аажмаар тархдаг "шөлний шөл" гэж нэрлэдэг.

Өөр нэг хувилбараас үзэхэд энэхүү хоолыг 15-р зууны сүүлчээр, Францын хаантай уулзахаар Савойн цагаар зохион бүтээсэн байна.

Мөн tiramisu нь хүн бүрт тусгайлан зохион бүтээдэггүй гэж үздэг. Италичууд ихэвчлэн tiramisu-д зориулсан хатуу жигнэмэгийг маш ихээр хайрлаж байдаг. Эцэст нь эдгээр бүх бүтээгдэхүүнүүд нь бусад бүтээгдэхүүнээр баяжсан бөгөөд мэдээж хэрэг, tiramisu-майкроспоны бяслагны нэг гол бүрэлдэхүүн хэсэг юм.

Итали хэлнээс орчуулсан амттангийн нэр нь "миний сэтгэлийг өргөх" гэсэн утгатай бөгөөд эдгээр үгс нь бүрэн хэмжээгээр зөвтгөгддөг гэсэн үг юм. Шоколад нь кофе найрлагатай хослуулсан, найрлагад ордог, сэтгэлийн хөдөлгөөнийг нэмэгдүүлдэг, эрч хүчийг нэмэгдүүлж, ерөнхий нөхцөл байдлыг бэхжүүлдэг гэж үздэг.

Дээр дурьдсанчлан, Италийн амттан бэлтгэх гол бүтээгдэхүүн бол Савойардигийн жигнэмэг юм. Тиймээс та амттан бэлтгэхээсээ өмнө үүнийг шарах хэрэгтэй.

Тэгэхээр tiramisu жигнэмэг хэрхэн бэлддэг вэ? Recipe: жигнэмэг бэлтгэхэд 3 түүхий өндөг, 75 грамм тогтмол элсэн чихэр, 25 грамм нунтаг сахар, гурилан гурил, төмсний цардуул, 15 грамм, нимбэгний шүүс 1/8 халбага (цуугаар сольж болно), ванилийн давс, Амт. Зуурмагийг дараах байдлаар бэлтгэсэн. Бид өндөгийг аваад уураг болон шарилыг болгоомжтой салга. Урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ бол сармагчингууд уураг руу орохгүй байх юм бол, хэрэв энэ нь маш их tiramisu жигнэмэгийг эргүүлэхгүй болно. Дараа нь уургууд нь давсалж цохих, аажмаар элсэн чихрийг нэмнэ. Хамтдаа нягтралтай байх хүртэл холино. Yolks элсэн чихэртэй хамт цэвэрлээд, ванилийн нэмж, уураг нь зөөлөн холино. Одоо бид гурил тарьдаг, бид цардуулын байдалд саад болж, өндөгний массыг нэмж өгдөг. Бэлэн зуурмаг нь наалдамхай болно. Полиэтилен дээр (дараа нь гулсмал зүүнд наалдахгүй) гулсмал эсвэл туузыг хувааж, tiramisu жигнэмэг хийх хэрэгтэй. Бид жигд тосгуур дээр тавиад дулаахан, тосолсон. 190 градусын температурт зууханд халааж, tiramisu жигнэмэг 15 минут турш жигнэх, дараа нь температурыг бууруулж, жигнэмэгийг алтан өнгө сүүдэрт авчрах.

Амтат жигнэмэг нь Tiramisu бялуунд бэлэн байдаг. Та үүнийг шууд идэж болно, эсвэл хэд хоногийн турш сунгаж болно эсвэл өөрийгөө Италийн амттан бэлтгэ. Богино күүки хадгалахын тулд бүрэн хөргөнө үү гэж хүлээж аваарай. Энэ нь сайн хаалттай таваг эсвэл уутанд хийж, хөлдөөгчид хийнэ. Энэ хэлбэрээр жигнэмэг tiramisu жигнэмэг нь шинэхэн амт, амтыг хадгалах болно. Үүнээс гадна хэдхэн өдрийн дараа гэр бүлийн баяр ирдэг бол хэрэв та Tiramisu бялууг урьдчилан бэлтгэх нь маш тохиромжтой юм.