Wiener Schnitzel. хоол хийх сонголтууд

Wiener Schnitzel - дэлхий дахинд танигдсан, алдартай нь хоол. Тэр түгалын мах хамгийн сайн хэсэг нь сайн унтраах зодуулж юм. Хэрэв та ийм гахайн мах, хурга, тахианы мах, эсвэл цацагт хяруул хөхний мах өөр төрөл, ашиглаж байгаа бол, дараа нь энэ таваг бус сонгодог хувилбарыг хувирна. Үүнээс гадна, одоо ийм байцаа шиг тэр ч байтугай хүнсний ногооны steaks, хийж байгаа. Энэ нийтлэл нь хамгийн алдартай жор дээр дэлгэрэнгүй өгүүлэх болно.

зөв хийж, Wiener Schnitzel Breadcrumbs нь batted Угсармал paneer хурдан шарсан мэт алтан өнгө, яруу байна.

түгалын мах ир - бэлтгэх сонгодог хоол зөв мах авах хэрэгтэй. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн энэ нь ямар ч илүү хоёр см зузаантай байх ширхэг шилэн даяар бууруулах шаардлагатай байна. тэгш өнцөгт - Багц тус бүрийн жин нь хоёр ямар ч илүү зуун тавин грамм болон хэлбэр байх ёстой. хэсэг тус бүрийн захад skukozhilas хайруулын чадахгүй байна түгалын мах жижиг зүслэг хийх хэрэгтэй. Одоо бид Wiener Schnitzel см-ээс ихгүй хагас зузаан байсан эрчимтэй мах зодож эхэлнэ. Дараа нь түүний бага зэрэг давс, чинжүү, гурил нь цацаж.

гүн аяга, давс, ургамлын тос халбага сүү цайны халбаган дээр нь өндөг зоддог. batter нь эвдэрсэн түгалын мах уналтай хэсэг бүр, дараа нь тусгай нэрийн жагсаалт дахь breaded.

Бодит Wiener Schnitzel бэлэн хийсэн жигнэмэг хэрэглэхийг санал болгож байна, үүнээс гадна, нэгэн хэвийн хоол авч, хэрэгтэй. Бид шинэ Bun авч, нилээд үүнийг сүйрч хэрэгтэй. Үүнээс гадна, та хөхүүл нь супермаркет тусгай Австрийн үйрмэгтэй-д худалдан авах боломжтой.

Мах илүүдэл үйрмэгтэй, устгах, ба Хайруулын үйл явцыг эхлэх нь бага зэрэг доргихыг хэрэгтэй. Энэ халсан хайруулын тавган дээр тулд, 82.5-аас доошгүй% нь өөх агуулга нь цөцгийн тос нэг хэсэг дээр тавив. Schnitzel, аль аль талд нь хуурч нь алтан амттай царцдас байсан юм.

Энэ нь нимбэг нь зүсмэл, нэг чидун нь доороос халаасан тавган дээр нэн даруй байх ёстой үйлчил.

Төрийн бус сонгодог Schnitzel ч бас үнэн зөв, гэхдээ зөвхөн ашиглагддаг хэлсэн байна гэх мэт бусад мах юм. Үгүй бол, жор цөм ижил юм.

АНУ-ын одоо байцаа Schnitzel хэрхэн хийх талаар дэлгэрэнгүй авч үзье.

бэлтгэх нь бидэнд хэрэгтэй:

• Залуу байцаа, долоон навч;
• хатуу, эсвэл хоёр зуун грамм Adyg бяслаг ,
• хагас аяга цөцгий,
• гурил гурван халбага,
• давсны жижиг халбага,
• амтлагч хольц (хар чинжүү, Turmeric, карри);
• Breadcrumbs, эсвэл semolina.

хоол, амттай болж хувирсан нь байцаа эрхийг хоол хийх шаардлагатай байна. Үүнийг хийхийн тулд та дараах аргуудын аль нэгийг сонгож болно.

Нэгдүгээрт, байцаа анхааралтай байцаа толгой, буцалж давсалсан усанд тэднийг хоол багасгаж, зөөлөн улсын арван минутын дотор орхидог.

Хоёрдугаарт, энэ нь үнэгүй навч салгах боломжгүй бол тэр чигээр нь толгой хоол санал болгож байна. Үүнийг хийхийн тулд, мөчрийн бууруулах, буцалж давсалсан усанд байцаа тавьсан юм. Энэ нь байнга эргэж байх ёстой. Арван минутын дараа, дээд навч, устгах, болон тогооч илүү үлдсэн болтугай.

Дараа нь тэгш өнцөгт дотор тамга навч, бяслаг бууруулсан таслагдсан. Adyg ашиглаж байгаа үед энэ нь Turmeric тос нэмж ягаан өнгөтэй болтол хоёр талыг хуурч зөвлөж байна. Энэ тохиолдолд өөрийгөө байлаа. Хатуу бяслаг шарсан мах шаардлагагүй юм.

гурил, давс, халуун ногоо нь цөцгий холино. Цаашилбал, байцаа навч чихмэл байцаа зэрэг дугтуйнд хэлбэрээр бяслаг боож. Steak semolina эсвэл Breadcrumbs дараа нь batter онд гурил цувисан, дараа нь. Бид аль аль талд нь үүнийг хуурч, цөцгий үйлчилдэг.

appetit Bon!