Cutlets Сайд нарын жижиглэсэн тахианы булангийн: жор

Haute хоол нь маш их түгээмэл хүмүүсийн өдөр тутмын хоол хүнс болж байна. Харин эсрэгээр хэт их үлгэр жишээ. ижил cutlets Сайд нарын авна. Тэд ажлын өдрүүдэд хоол болон баярын ширээн дээр болно. сүржин нэртэй хэдий ч, хялбар, хурдан эдгээр meatballs хийсэн байна. Энэ хоол бэлтгэх үзээрэй та posh ресторанд-ээс ямар ч муу авах!

Сайд нарын ялгаа cutlets гэж юу вэ

тахианы хөхний тэднийг бэлтгэх, гэхдээ ердийн cutlets хийсэн байна гэж, мах бутлуурын нь гүйлгэж байна. Сайд нарын хоол төмстэй нь биш харин богино нимгэн тууз болгон тариа даяар бууруулах хутга хэрэгтэй. эрс тохиолдолд энэ нь жижиг дөрвөлжин хийх боломжтой юм. санаж байх гол зүйл бол - Сайд нь махыг нь гүйлгэж хийсэн бургер бэлтгэсэн байна.

Хоёрдугаарт, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн хоорондох ялгаа - чөмөг сагс хувьд бүрэлдхүүн хэсэг. Махны цаашид болохтой нь tacky ба эхлүүлж болж байна тулд, түүнийг гурил эсвэл дэвтээсэн талх үйрмэг болон цардуул нэмж чадахгүй. Магадгүй зөвхөн ердийн өндөг, чинжүү, давс орж жижиглэсэн дарсан яам байна.

тусгайлан бэлтгэсэн талх амь зуух - жор өөр нэг онцлогтой. үйрмэг талхны тэднийг Ид шид, нимгэн шаантаг болгон хэрчсэн. Энэ нь хөхүүл тусгай амт нэмж, эцсийн бүтээгдэхүүний үзэл бодол чимэглэсэн байна. Тиймээс ширээн дээр ийм patties дээр санал гаргаж ичих байхгүй байх болно. Тэд дотор тендер, шүүслэг нь зөвхөн таны аманд хайлж, болон гадна чин сэтгэлээсээ яруу хамрагдсан.

Бага зэрэг түүх

хэд хэдэн хувилбарууд, бүтээгдэхүүний нэр холбоотой байдаг.

ЗХУ-ын үед, хоолны, тахиа байсан талх үйрмэгтэй дахь breaded байна. цэс өөр өөр нэрээр олж болно: "cutlet де-Зориг", "Schnitzel нийслэл", ". нийслэл cutlets" Энэ нь хоол хямд, амттай, маш алдартай байсан юм.

гуанз, цайны газар эзэд үнэтэй тахианы хөхний cutlets зарах хүссэн боловч энэ нь амттаны талаар үйлчлүүлэгчид тэднийг танилцуулах хэрэгтэй байсан юм. Жуулчид энэ амттай хоол идэж, та жинхэнэ сайд шиг санагддаг гэж хэлсэн байдаг. Тиймээс нэр - "яам нь."

Өөр нэг хувилбар cutlets нэр, эсрэгээр, хялбаршуулах хүсэж байгаа гэж хэлсэн байна. Засгийн газрын нэрийн ашигтай Сайд нарын гарал үүсэл биш байсан. социалист улс оронд сайн Тахианы мах төмстэй, хүн бүрт байх төлж хүч нь зөвхөн үзүүр чадахгүй. Тиймээс Сайд нарын нийслэл Schnitzel гэж нэрлэгдэх болсон cutlets.

Ашигласан хоол хийх

• ТУЗ-ийн ололтын.
• Хурц гал тогооны хутга.
• Хүнсний кино.
• Мах tenderizer.
• Corolla.
• Халбага.
• Хайруулын тогоо.
• Сэрээ.

сонгодог жор Орц

• Тахианы мах - нэг хэсэг (гр 300).
• Цөцгийн тос - нэг халбага.
• Өндөг - нэг буюу хоёр.
• талхны нь үйрмэг - хэсэг нь хос.
• Цардуул (эрдэнэ шиш, эсвэл төмс) - хоёр хоолны халбагын.
• Давс ба халуун ногоо амт нь.
• Хайруулын нь наранцэцгийн тос.

Сайд нь дарсан Хоол хийх

Тахианы мах булангийн жижиг тууз болгон тариа даяар хутгаар бууруулах урт биш юм. Илүү дэлгэрэнгүй хэмжээ хавтан: урт нь - Хэдэн см, өргөн - гурван мм-ээр - нь см зузаантай-ээс илүү.

олж авсан татсан мах, халуун ногоо амт нь давс нэмнэ. Тахианы мах cutlets ягаан, цагаан, чинжүү, задийн зэрэг халуун ногоо нь тааруулах нь сайд нарын худгийн байна. Халуун ногоо цагаан цуу, цагаан дарс, нэг дусал орлуулж болно. Одоо зөөлөрч, цөцгийн тос тавьж, сайтар татсан зуурах. Та халбагаар үүнийг хийж чадна.

хүчтэй хумсны эсвэл цахилгаан холигч ороолгодог нь эхнээсээ yolks болон цагаан тусад нь байлга. сайн өсөх хөөс давс нь хүндрэлд нэмэхийн тулд өмнөх хэрэгтэй. Хумсны оргил бий болгох хэрэгтэй байна. хатуу тэд илүү сайн байдаг. Аяархан чөмөг масс танилцуулж байна.

Одоо чөмөг цардуул тавьж, дахин хольж байна. Гар жижиг patties бүрдүүлэх. Та Хайруулын нь хөхүүл л шаардлагатай тахианы хөх, шүүс тусгаарлагдсан байж болох юм. Тэр, цөцгийн тос шиг, нууц орц бөгөөд тусгай аргаар бэлтгэсэн байна.

Нэгдүгээрт, Breadcrumbs бэлтгэнэ. Тахианы хувьд хамгийн тохиромжтой хэмжээ, эсвэл цагаан талх юм. Илүү сайн шинэхэн нарийн боов, бас өчигдөр буюу өчигдөр өмнө өдөр авч болохгүй. Та мэдээж хар талх туршиж болох юм, гэхдээ уламжлал ёсоор энэ бургер нь цагаан хийсэн байна.

жирийн хэсэг хэсэг болгон талх бууруулсан байна. царцдас ав, бид зөвхөн үйрмэг хэрэгтэй. жижиг, нимгэн шаантаг болгон бууруулсан байна. Энэ үе шатанд тэд давс, халуун ногоо нь цацаж болно, эсвэл сармис цөцгийн тос дэвтээсэн, гэхдээ энэ нь амт нь асуудал юм. Бид жигд хуудсан дээр шаантаг хийж, зууханд нь зуун градус хүртэл халдаг илгээнэ үү. гаралт дээр гарч эргэж байх ёстой Үйрмэг croutons.

Одоо байгуулагдсан patties Сайд нарын тахианы булангийн байдаг авч нэг давхарга нь жигд paniruem ostyvshimi жигнэмэг шар болгон дүрж, дараа нь. Ялангуяа хичээнгүй гэрийн эзэгтэй ийм хол гэж croutons дээр наасан байна гэж явж байна.

халсан хайруулын тавган дээр наранцэцгийн тос хийнэ. Энэ нь хагас хучигдсан meatballs байлгах хангалттай байх ёстой. дунд дулаан дээр хагас боловсруулсан мах жигнэмэг сайхан алтан өнгө болох хүртэл. эцсийн бүтээгдэхүүн нь гал тогооны алчуур дээр тархсан байна, илүүдэл тос зайлуулах газрын тосны Тахианы мах Сайд нарын авсан байна гэж өг.

Сайд нарын онд жор Schnitzel

Зарчмын хувьд Сайд нарын дотор дарсан энэ төрлийн. Зөвхөн Schnitzel жижиг блок замбараагүйтүүлэх огтлох замаар чөмөг байдаг хоол хэрэггүй. Ашигласан ууц тахиа, хэд хэдэн хэсэг болгон хуваасан. Тэдний бага өшиглөх нь гал тогооны тоноглох prisalivaem болон амт нь халуун ногоо нь илж.

булангийн нэг тал нь хачиртай талх шиг Зөөлөрсөн цөцгийн тос түрхэн. Дараа нь хагас атираат эсвэл дугтуйд нь эргүүлэв байна. Үүний дараа бүх зүйл ижил байх: өндөгний хөхүүл-д налуутай болон rusk зүсмэлүүдийг тогоо. зүгээр л cutlets Сайд нарын тахианы булангийн шиг бэлдэж, өөрөөр хэлбэл Schnitzel.

хялбаршуулсан жор meatballs зориулсан Орц

• Үхрийн хэсэг.
• Нэг өндөг.
• майонез хоёр, гурван хоолны халбагын.
• цардуул нэг халбага.
• Давс ба халуун ногоо амт нь.
• Хайруулын нь наранцэцгийн тос.

яаран Сайд нь дарсан Хоол хийх

Та булангийн, бас тахианы бусад хэсгийг нь зөвхөн ашиглаж болно. мах нэг орчим см-ийн шоо хуваасан байна. өндөг, майонез, цардуул, давс, халуун ногоо, хутгаад: Одоо та татсан үлдсэн найрлага нь нэмэх хэрэгтэй. тогтвортой үр дүнд масс нь зуурмаг oladushek төстэй байх ёстой.

халуун газрын тосны тогоо татсан мах нэг халбага тархсан. Аль аль талд нь Фрай. хоол нь ижил шүүслэг сонгодог жор мэт, түүнчлэн хувирна.

тайлбар

Ийм patties мөн бөхийх гахайн мах бяслаг, туулай, тэр ч байтугай улаан мах загас гадна нь бэлэн байх болно: Trout болон яргай загас.

шинэ ногоо, эсвэл ямар нэгэн өөр дуртай тал нь хоол иддэг.

Хэрэв энэ амттай хоол хоол дахин өдрийн хоол идэхээр эсвэл бургер яам нь оройн хоолонд хэрэглэх үзээрэй, таны гэр бүл дахин асуух бөгөөд!