Алим Баяр наадам жор галуу

нь үндсэн хоолондоо хувьд баярын ширээн дээр ханцуй нь алим төгс галуу юм. Энэ нь хоол нь бүх эдлэх болно. гэр бүл тус бүр тодорхой өөрийн жор байдаг алим галуу. Гэхдээ та шинэ амт мэдрэмжийг хүсэж байгаа бол бид дараах аргыг ашиглан санал болгож байна.

Баярын галуу жор алим

найрлага:

• -ий 3-4 кг жинтэй галуу - 1 нэгж;
• их хэмжээний исгэлэн алим (идеал - antonovka) - 8 ширхэг (тогоо хуурах 4, 4 чөмөг нь);
• хар чавга (илүү зохимжтой амтлан) - жин 150 грамм,
• Хэдэн литр (ойролцоогоор 3) алимны шүүс,
• polpachki цөцгий нь (100 орчим грамм);
• 50 мл-ийн бал шингэн хэмжээ;
• Чидун жимсний тос 50 мл;
• 2 халбага давс, кориандрын халбага, халбага хольц чинжүү (хар, улаан, үнэр);
• чимэн гоёг босгыг нь төмс - 6-8 булцуу,
• яншуй, анар үр, улаан лоолийн засах.

бэлтгэх технологи

хөдөлмөр, урт алим жор галуу. Хэрэв та тодорхой баярын энэ таваг хоол шийдсэн бол, та, өдөр эхлэх ёстой даршилж галууны урт цаг хугацаа хэрэгтэй байна.

Алхам 1: даршилж

Усны шуудуунд, сайтар галуу гулууз Ангижруулагч, цаасан алчуур нь алгадах хуурай таслан авсан. Хэрэв та тарган галуу авсан бол, сүүл хэдэн багасгах хэрэгтэй. давс, кориандрын, чинжүү өөр өөр сорт холино. дээд болон дотор аль алинд нь тавцант галууны хольц. ямар ч хуурай бит байх ёстой, анхааралтай цэвэрлэнэ. арьс халуун ногоо цэвэрлэнэ. энэ нь хэцүү бол, та жаахан ургамлын тос нэмж болно. Энэ нь хялбар болгохын тулд, та том хуванцар уут ашиглаж болно. галуу өнгөлгөөний дараа zamarinuem байна:, алимны шүүс асгаж зах зангиа, шөнө хүйтэн тавьна. Энэ хугацаанд жигд дэвтээсэн хэд хэдэн удаа мах шүүс нь гулуузыг хаадаг юм.

Алхам 2: чөмөг

өдөр тутмын галуу marinating дараа багцаас устгаж болно. Пат цаасан алчуур үүнийг хатаана. Алим, улирлын хуваасан байх ёстой үрийг нь хайчилна. хар чавга зайлж угаана. том жигд кино хучих. галуу болон nafarshiruyte алим болон хар чавга дээр байрлуулаад байна. Бөглөнө хэт бариу биш юм. Дараа нь хэвлий оёж өгөөрэй. Одоо бүх талаас нь хүүр тос тархсан. Хэрэв та багцыг баруун хэмжээ олж байгаа бол, дараа нь махыг урьдчилан шараад түүний ханцуйнаас нь галуу.

Гурав дахь алхам: хуурах

200 градус нь зууханд тавих температур байна. цаг галуу хэмжээ, жин хамаарна. Энэ авч үзье: жигд 45 минут тутамд нэг кг нь. Өөрөөр хэлбэл, гулуузны 4 кг 3 цагийн турш, шарсан болно. галуу зууханд байгаа боловч үзэхийг залуу эрэгтэйчүүдээс хүс бэлтгэнэ. алим, хальс арилгах, үндсэн устгах. төмс, цэвэр, улирал болгон бууруулсан байна. болгосон 20 минут хүртэл, галуу устгах ба энэ propeksya эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Хутга, гуя цоо. Хэрэв улаан, дараа нь тавих нь тодорхой шүүс явж галуу зууханд өөр нэг 20 минут. Тиймээс, алим нь галуу галоген Ханцуйны бараг бэлэн болсон байна. Гэхдээ тэр хоолны дуршил биш байсан: цайвар, чанасан. Энэ бол сайн харах өгөх, энэ нь ханцуйнаас арилгах, цөцгийн тос, зөгийн бал нь хольж, алимны шүүс халбага нь хоёр нь арьсыг тархсан шаардлагатай байна. алим, төмс нь аль аль талдаа өрнөж, 220 градус 20 минут галуу зуух байрлуулна. галуу нь баярын тавиур дээр тавьж дууссан. Алим, төмс хийсэн хүртэл махыг урьдчилан шараад зууханд буцаан илгээнэ үү. анар үрийг таваг, цэвэр ургамал нь чимэн гоёг. алим жор галуу хэрэгжүүлсэн байна.