Амьдрал хэрэг бүх Pie жор

Kulebyaka хоол яаж хийхийг ямар ямар бүтээгдэхүүн болон мэдэхгүй байна олон. Coulibiac - өөр өөр ломбо хамт байх болно бялуу: мах, байцаа, өндөг, цагаан будаа, яргай, чанамал ... Ер нь, дүүргэлт таны төсөөлөл хамаарна. бялууг бэлтгэх - үйл явц нь эцэст нь, та өөрөө болон таны хайртай хүмүүсээ амттай бялуу таалагдах вэ, сонирхолтой юм. Би дүүргэлт, бэлтгэх аргыг хамааран зарим жор чамд өгсөн. Энэ нь бялуу жор сонгож, хоол авах нь зөвхөн зайлшгүй шаардлагатай юм.

Жор байцаа нь бялуу , өндөг

Орц: гурил, хагас кг, халуун сүү нь шил, 4 шинэ өндөг, 3 өндөг хатуу чанасан болгосон, байцаа, нэг кг, 50 гр цөцгийн тос, 3 хүснэгт. халбага ургамлын тос, хуурай талхны хөрөнгө 6 гр, 3 хүснэгт. элсэн чихэр, халбага, 1.5 цайны халбага. давсны халбага.

Бэлтгэл:

Гурил нь шигшүүрээр sieved, дараа нь хольж хуурай мөөгөнцрийн. Дараа нь, хумсны, гурил нэмж, халуун сүү асгаж 3 халбага элсэн чихэр, 3 өндөг зоддог. сайтар холино. цөцгийн тос хайлуулж, бид зуурмаг, давс нэмж бага зэрэг хөргөж, дараа нь холино өгч байна. цагаан алчуураар зуурмаг хамгаалах, дараа нь халуун дулаан газар устгаж болно. зуурмаг 2 дахин нэмэгдсэн үед энэ нь obmyat, бага зэрэг байр өгөх шаардлагатай байдаг. Дараа нь дүүргэлтийн бэлтгэх үргэлжлүүлье. Сайхан хөгийг нь хайруулын тавган дээр шинэхэн байцаа, давс, шарсан мах жижиглэсэн. Чанасан өндөг нилээд цавчих болон байцаа нь холино.

Зуурмаг дахин цэгцтэй болон бялуу засах нь зарим аварч байна. Бусад зуурмаг тухай сантиметр зузаантай нь гулсмал зүү нь хуйларсан байна. бялуу, хатуу занга баримлын шавар ирмэг төвд чөмөг тавь. Зуух эргэж, энэ нь халдаг байхад, ургамлын тос, дараа нь өөх тос тогоо бялуу давхарга хэвтэв. чимэглэл хойшлуулжээ байна зуурмаг, бялуу чимдэг бөгөөд шилбүүртэй болгож байна. Үүний дараа нь шинэхэн өндөг хумсны орой дээр тослох. Бид 15 минут бялуу нөөцөлсөн дараа нь хутга нүх сүв нь үүнийг хийх болно.

Pie 45 орчим минутын турш 190 градус зууханд болон жигнэх-д тавьсан юм. Kulebyaka бэлэн болсон үед энэ нь тавьж, 15-20 минутын турш алчуур тавих хэрэгтэй болно.

татсан мах бялууг жор

Орц: гурил, хагас кг, татсан мах 700 гр, 2 өндөг, 30 гр маргарин, 15 гр мөөгөнцрийн, ус 200 гр, цайны. элсэн чихэр, халбага, давс 5 гр.

Бэлтгэл:

элсэн чихэр, давс, өндөг нэмж гурил, мөөгөнцрийн халуун усанд шингэлж. сайтар мэдээлэл холимог. ханасан хүчлийн хайлуулж, batter үүнийг нэмнэ. гөлгөр хүртэл Mesim. Үүний дараа, зуурсан гурил нь ирж байна гэж, халуун дулаан газар арилгана. Зуурмаг тохиромжтой үед obmyat байх ба зарим үед үлдээх ёстой.

Үүний дараа бид гарч өргөн нь 20 см-ийн байсан болохоор гулсмал зүү нь зуурсан гурил ролл, мөн тухай сантиметр зузаантай. дунд, хавчих захад чөмөг тавь. Pie дараа нь дээрээс нь доош нь тос жигд наранцэцгийн тос давхаргын дээр байрлуулсан байна. Бид 15 минут бялуу нөөцөлсөн, дараа нь өрөмдөх хутгаар хэд хэдэн газар, зодуулж өндөг нь үүнийг тослох болон зууханд тавих. 200 градус жигнэх. чөмөг нь Coulibiac бэлэн болсон байна.

цагаан будаа, яргай загас нь Pie жор

Орц: 500 гр хулд филе, 75g урт тариа будаа, 500г хийсвэр боов, өндөг, улаан лооль, сонгино, яншуй цацрагийн 400g, үрж жижиглэсэн Зэст болон нимбэгний шүүс, цөцгийн тос 80 гр, хар чинжүү, давс.

Бэлтгэл:

Зураг 14 минут давсалсан усанд буцалгана. нэг саванд онд 80g хайлж. цөцгийн тос болон жижиглэсэн сонгино нэмнэ. сонгино хүртэл Фрай зөөлөн байдаг. жижиглэсэн улаан лооль нэмнэ. 15 орчим минутын дараа, сонгино, улаан лооль нь цагаан будаа холино. Дараа нь та давс, чинжүү нэмэх хэрэгтэй. жижиглэсэн чанасан хулд филе, нилээд жижиглэсэн яншуй, нимбэгний хеделгеен урам зоригоо болон шүүс нэмнэ. Rolling зүү нь 40 см-ээс 28 хэмжих нь тэгш өнцөгт нь хийсвэр боов (ойролцоогоор 430 грамм) гарч өнхрүүлэн. тэгш өнцөгт дунд ирмэгээс-ий 7 см үлдээн чөмөг задарч. Edge lubricates өндөг зодуулж, дараа нь тэднийг нуман. дээд талд нарийн ангархай хийж байна. Үлдсэн Зуурмагийн зурвас нь сүлжих руу нэхмэл болон бялууг дээр тархсан байдаг байна. Lubricates өндөг хумсны зодуулж. Үүний дараа бид бялуу тавган дээр тавьж, халаасан зууханд байрлуулна. 45 орчим минутын турш 200 градус жигнэх.