Ариун Энэтхэгийн хоол

Зүүн, болон бүр ч илүү - Энэтхэгийн хоол нь үргэлж түүний халуун ногоотой хослол татсан, мөн хамгийн гол нь байна - туйлын тустай, dietichnostyu. Сүүлийнх чанарын халуун ногоотой сүмс бол багасгаж болно - гэхдээ амт бүр таны халуун ногоо авах хялбар байдаг.

Бүр илүү сонирхолтой нь энэ өдрийг хүртэл эх явдал юм ведийн гал тогооны бараг хэзээ ч хүрч байна. Цэвэр брахмануудын хоцронгуй явж ирснээ palates баяртай байх боломжгүй юм ийм хоол хүнс хэрэглэж байна. Нээх Энэтхэгийн хоол бичгийн англи, португал колончлогчид, сэдэв pilaf дээр ялгаа Францын souffle жор, талх нарийн боовны, хатаасан жимс, Монгол хоол, мах нь gleaned дүүрэн байна.

Энэтхэгийн хоолны дэмжих нь эрүүл амьдралын хэв маяг, эрүүл мэнд, эрүүл ахуй, gastronomic шаардлагад нийцсэн, Аюурведын ариун судруудад тайлбарласан байгаа. Тэд нийтлэг утгаар нь үр тариа байна:

1. таван цагийн турш - гурван цаг үдийн хоол - - оройн өглөөний цай, оройн хоол: хоол идэх чанд цагаар хоолны хооронд perervyom нь байх ёстой.
2. чимээгүй идэж нэг газар байх ёстой, эсвэл аятайхан хөгжим хамт.
3. Хүлээн зөвшөөрдөг бүтээгдэхүүн нийцтэй , тусдаа хоол.
4. цэвэр ариун ёс суртахуунтай, зөв дулааны эмчилгээ - Хүнсний гол баталгаа. эрүүл мэндийн гол баталгаа - дунд зэрэг. Хинду ходоодоо хоосон гэж усны бусад идэж, хоол хүнс доош угааж чадахгүй байна.

Энэтхэгийн хоол, үр тариа нь олон тооны хослуулсан тэргүүлэгч, мэдээж, нэг зураг байна. үнээ, загас, халуун ногоо бүх боломжит тоо - ариун амьтан доороос, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, сүү, сүүн бүтээгдэхүүн нь төрөл бүрийн иддэг. эв гурван хэлбэрээр дүрэм -, чихэрлэг гашуун бөгөөд исгэлэн, давс бараг л ажиглагдаж байна. Хамгийн алдартай халуун ногоо - Кардамон болон Cumin, задийн болон Turmeric, карри болон Allspice. Гэсэн хэдий ч, бүх тоо томшгүй олон байна. "Masala" - шарж хэлбэрээр нийлүүлсэн ихэнх нь холимог.

Дашрамд хэлэхэд, амтлагч - энэ нь зүгээр л амт амт, гэхдээ бас эмчлэх нэмэлт юм, бодисын солилцоог хурдасгаж.

Энэтхэгийн нь амттай тахианы

хүнсний ногоо, цагаан будаа алдартай Энэтхэгийн хоол нэмэлт? маш их шүүслэг, алдартай хоёр дахь хоол - Тахианы мах tandoori ургамал, амтлагч бүхий зууханд шатаасан. амархан гэртээ тогооч. мах эмзэглэл хувьд сонгох сүүн жан.

Орц: 4 тахианы хөл, сүү 1 өндөг 1 лууван нь шил, сонгино 1, 4 хоолны халбагын тос, гурил 1 цайны халбаган дээр 100 гр карри, 1 халбага холимог "Garamov-Masala», ¼ цайны халбага розмарин, давс, чинжүү амт нь.

, Цэвэр ажиллаж байгаа усанд тахианы хөл, өөх, илүүдэл арьс, чинжүү, давс цэвэрлэж угаа розмарин нь цацаж. хөргөгчид marinate нь үлдээгээрэй.

ургамлын тос шарсан хальсалж лууван, сонгино, Shinkuem. 200 градус хүртэл халаах зуух Хоол хийх. тахианы хөл - нь жигд хуудсан дээр, эсвэл жигд нь саванд дээрээс, sauteed ногоо тархсан.

Тус тусад нь, жан бэлтгэх: сүү, өндөг, цөцгий, халуун ногоо, карри, гурил нь хумсны. орой дээр тахианы холимог хийнэ болон 40-45 минутын турш зууханд илгээнэ. Энд энгийн, гайхалтай амттай хоол юм.

Энэтхэгийн жор бүс нутагт хамаарч өөр өөр байдаг: энэ нь өмнөд хойд хувилбар махыг урьдчилан шараад илүүд үздэг байсан жүрж нь тахиа. Энэ соустай турших хэзээ ч хэтэрхий оройтсон!