Энэтхэгийн хоол: фото зураг бүхий жор

Та Энэтхэгийн хоол юу вэ мэдэхийг хүсч байна? фото зураг жор би олохыг хүсч байна вэ? Энэ зүйлд бид Энэтхэгийн хоол хүнс гэж юу болохыг харж, бид алдартай хоол бэлтгэх аргыг тайлбарлах болно. Та бас хоол, бид нарийвчлан хэлэлцэх болно зургийг харах болно.

Энэтхэгийн хоол: жор болон онцлог

Энэ нь Энэтхэг гэж үздэг байна - цагаан хоолоор төрсөн газар. Яагаад тэр вэ? Энэ нь үнэн тусгай цаг уурын бүс, шашны зааврын холбоотой юм. уур амьсгал хангалттай халуун байна, тиймээс энэ нь маш амархан мууддаг мах, харин хүнсний ногоо маш их ургац (жилд заримдаа хэд хэдэн) байдаг. мах хэвээр байгаа боловч ихэнх улс оронд шашны шалтгаанаар идэж болохгүй.

Улс орны хойд хэсэгт нь ихэвчлэн лалын шашинтнууд, та дараах зүйлсийг мэдэх гэж, гахайн мах идэж болохгүй, оршин байна, Хиндуизм дэмжигчид үхрийн мах идэх татгалзах.

Улс орны өмнөд хэсэгт цагаан хоолтон хоолны тархсан байна. Энэ газар нутагт, ард түмэн ч ийм улаан лооль, манжин зэрэг цус өнгө төстэй хүнсний ногоо, идэж болохгүй. Тэдний хоол хүнсэнд үндэс нь дараахь бүтээгдэхүүний бүрдэнэ: шар сэвэг зарам, огноо, чихэрлэг чинжүү болон чанасан цагаан будаа. энэ улсад маш их алдартай Энэтхэгийн байна карри хоол. Тэд ерөнхийдөө хүнсний ногоо бэлтгэсэн байна, амт нь маш хурц байдаг. Индианчуудын нь, карри - энэ нь ямар ч энгийн амтлагч, энэ хоёр шинж нь идэж байгаа хоол нь бүхэлд нь бага бүлэг юм байна. Хэрхэн яг? Нэгдүгээрт, ийм хослол шинэхэн амтлагч газрын гэдэс цадаж байх, хоёрдугаарт, тухайн Энэтхэгийн хоол нь зузаан тогтвортой байна. Эдгээр хоол нь Үндсэн найрлага Кокосын заримдаа цагаан будаа нь солигдсон юм.

Мах Энэтхэгийн хоол хүнс улсын хойд хэсэгт тархсан. Хамгийн алдартай нь: rogan-Жош (хурганы карри), gushtaba (meatballs ostrenkie) болон biriyani (тахиа эсвэл цагаан будаа, улбар шар жан нь хургыг).

Төрийн Энэтхэгийн хоол баруун эрэг дээр нь голдуу далайн хоол, загас юм. Энэ талбай нь загасны төрөл бүрийн баялаг юм. хамгийн дуртай сардин загас бөгөөд загас юм. Хэрэв бид энэ нь мэдээж, ямар алдартай далайн тухай сам хорхой, ярьж байна. Энэ галоген marinated, шарсан: загас янз бүрийн арга замаар бэлтгэнэ.

, Чихэрлэг Энэтхэгийн хоол ямар дэлхий даяар мэддэг, тус улсад түгээмэл байдаг вэ? Мэдээж хэрэг, энэ нь будантай-үс цув, sandesh юм. тэр ч байтугай Энэтхэг Halo цоолтуурын-д маш их алдартай. Энэ нь нимбэгний шүүс, ус хийсэн байна. Мөн нийтлэг байдаг курс сүү, бин болон жигнэмэг.

хамгийн алдартай Gulab- Jamuna (сараалжтай бүйлс нь тараг, болон гурил) rasgulla (төрлийн усан ягаан байдаг ааруул бөмбөг) kulfi (зайрмаг) болон dzhaleby (сироп нь амттай бин) амттан юм.

Энэ нийтлэлд бид зарим нэг маш их алдартай Энэтхэгийн хоол харж байна. Зураг нь тэдний арга зам байх болно. энэ нь эргээд хэрэгтэй бол зураг тэр даруй тодорхой болно. Тайлбар жишээг та яг хүссэн хоол үүсгэхэд танд туслах болно. Тэгэхээр-ийн хоол харж эхэлье.

Энэтхэгийн хоол: фото зураг бүхий жор

Энэтхэгийн аяга таваг тайлбарлах, бид "naan талх" нэртэй таваг нь эхэлнэ. Эдгээр жижиг бялуу, тусгай жор болгосон байна. Хоол хийх шаардлагатай:

• 2/3 Урлагийн. сүү, тараг, ижил хэмжээ;

• Дөрвөн урлагийн. халуун сүү халбага;

• гурил нэг килограмм;

• нэг хагас халбага мөөгөнцрийн хуурай болон халбага жигд нунтаг;

• өндөг,

ургамлын тос • 4 халбага (хоёр тосолгооны материал нь баримлын шавар, талх хоёр);

• шинэхэн cilantro нь холбон;

• Давс (0.5 цайны халбага ..);

• 4 tbsp. л. элсэн чихэр.

хоол хийх тортилла

1. Эхлээд саванд, халуун сүү, дараа нь элсэн чихэр, мөөгөнцрийн уусгана хийнэ. холимог 30 минутын турш зогсож үзье.

2. Бусад чингэлэг хумсны өндөг хумсны, дараа нь сүү, тараг, ургамлын тос (2 tbsp. L.) нэмнэ. Дараа нь сайтар сэгсэрнэ.

3. Та дараа нь гурил хэрэгтэй болно: та зуурсан гурил зуурах болох нь цэвэрхэн гадаргуу дээр шигших. Дараа нь жигд нунтаг, гурил нэмнэ.

4. Дараа нь гурил толгод нь жижиг шүдэнд хийж, сүү мөөгөнцрийн асгах эхэлнэ. сайтар (хэрэв та хүнсний процессор ашиглаж болно) зуурах. яг энэ масс-д аажмаар тараг, сүү, өндөг хольц хийнэ. Дараа нь дахин бүх анхааралтай зуурах.

5. Дараа нь зуурсан гурил нь алчуураар, саванд тавьж хамрах бөгөөд энэ нь хоёр дахин болно хүртэл цагийн хоёр үлдээх хэрэгтэй.

6. Дараа нь 260 градус зууханд халаах.

7. Дараа нь гурил цацаж нь самбар дээр нь арван хэсэг болгон зуурсан хуваа. Тэдний нэг бүр нь бөмбөг болгон шамлан дараа нь бүтээгдэхүүний янз бүрийн чиглэлд сунаж, зууван хэлбэр.

8. Бүх бялууг дараа газрын тос тослох болон кориандрын цацаж (жижиглэсэн melenko).

Алтан хүрэн хүртэл 20 минут 9. жигнэмэгийн бүтээгдэхүүн.

миний өгөх

Хэрэв та сайн мэдэх Энэтхэгийн хоол сонирхож байгаа бол, дараа нь өгөх анхаарал хандуул. Энэ нь шөл нь шош дээр суурилсан ургамал, халуун ногоо , ургамал. Тэр ч байтугай Энэтхэг, ядуу хүмүүс ширээн дээр өгсөн байх ёстой. энэ гарчиг нь маш өөр өөр байдаг өөр өөр Энэтхэгийн хоол, жор байдаг гэдгийг анхаарна уу. Бид ч бас хоол хийх сонгодог хувилбарыг авч үзье. Энэ хоол бэлтгэхийн тулд, та хэрэгтэй:

• 3 ширхэг. улаан лоолийн (илүү зохимжтой ягаан);

• шилэн сэвэг зарам (улаан);

• Ус гурван шил,

• сармис гурван хумс,

• Нэг сонгино (илүү зохимжтой цагаан авна);

• 2 tbsp. л. нимбэгний шүүс, ургамлын тос зэрэг нь хэмжээ;

• 1 булан навч;

• давс,

• гоёл чимэглэлийн зориулалтаар яншуй,

• 1 цаг. Л. Turmeric;

• 0.5 ц. Л. Гичийн (үр), fenugreek, Cumin болон кунжутын үрийг (үр).

хоол хийх өгсөн

1. ус нь тодорхой ажилладаг болтол сайтар хэд хэдэн удаа түүнийг угаана: Нэгдүгээрт, lentil эдэлнэ.
2. Дараа нь сэвэг зарам ус 3 аяга асгах болон буцалгана авчирдаг. Усны багасвал дараа, дулаан, тагийг бууруулж, 10 минут Simmer.
3. чанасан байцаа хүртэл, зарим нь улаан лооль байна. , Улаан лооль зайлж арчих ба эдгээр бууруулж тус бүрийн хийх (хөндлөн хэлбэртэй)
4. Дараа нь гурван минут байцаа болон blanch нь саванд улаан лооль хүргүүлнэ. Дараа нь улаан лооль устгах тэднийг нэг минут нь хүйтэн усанд доош хөргөнө.
5. Дараа нь хавтан тэднийг шилжүүлэх арьсыг арилгах, тэдгээрийг жижиг шоо болгон бууруулсан байна.

Бид өгч, хоол хийх сав суулга дуусгах zazharku хийх

1. Одоо ээлж zazharki байсан юм. Үүнийг хийхийн тулд, сонгино, сармис эрхлэдэг байна. Эхлээд нь хайруулын тавган дээр нь хүнсний ногоо илгээх нь бага зэрэг sauté болон хоёр дахь нэмнэ. Үед сонгино шарсан мах, гичийн үр тариа нэмж холино.
2. Turmeric Дараа нь хутгаж, халууныг бууруулж, дахин zazharku хутгана.
3. Дараа Cumin болон fenugreek нэмэх. Бүх зүйл сайн холино.
4. сонгино нь алтан өнгө болох үед, кунжутын үрийг нэмнэ. Нэгэнт дахин zazharku хольж, байцаа нэмнэ.
5. 5 минут нь хоол хийж тавих, улаан лооль нэмж.
6. Дараа нь, нимбэгний шүүс нэмж булан навч амт, давс. долоон минут буцалгана, дулаан нь устгаж болно. яншуй нь үзэхийг залуу эрэгтэйчүүдээс хүс үйлчилж өмнө.

Golgape

Тодорхойлсон Энэтхэгийн үндэсний хоол, нэг golpane тухай мартаж болохгүй. Энэ нь улс орны маш алдартай хоол юм. Энэ нь юуг илэрхийлж байна вэ? Энэ нь гүн шарсан Зуурмагийн бөмбөг.

хоол хийх нь та хэрэгтэй:

• semolina, гурилын (шилэн);

• (хүйтэн) ус 60 мл;

• ургамлын тос (250 мл хайруулын, 1 tbsp. L. зуурмагийн).

тэр ч байтугай хүүхэд бэлдэж болно Энэтхэгийн хоол - Та golgape ойлгох. бүх зүйл нь маш хялбархан хийгддэг учраас. цорын ганц зүйл бол насанд хүрсэн туслалцаа хэрэгтэй болно - бууруулж, халуун тос dostavaniya бөмбөг шатандаа явж байна. Тэгэхээр-ийн хоол хэрхэн бэлтгэж байна харцгаая.

хоол хийх үйл явц

1. Эхлээд гурил, semolina болон бужигнуулсан холбоно. Дараа нь газрын тос (1 tbsp. L.) нэмж, сайтар фунт хольц гарт холино.

2. Дараа нь бага багаар ус зуурсан гурил (байнга хутгах санаж) хийнэ.

3. Дараа нь таван минут зуурах зуурмаг. Дараа нь үүнийг хамарч, 15 минут, үүнийг үлдээх хэрэгтэй.

4. сав (энэ хүртэл дулаацуулж зүгээр байгаа) газрын тос хийнэ. 5. Дараа нь нимгэн давхарга (мм хоёр орчим) руу зуурсан гурил ролл.

6. Түүний тайрах дугуйлан тусламжтайгаар, нэг аяга авна. Дараа нь өнхрөх тус бүр дахин, 1 мм-ийн зузаантай байх.

7. Одоо бөмбөлөгийг хийлэгдвэл хүртэл масло тос шүүгчээр өмнө нь барьж нэг зүсмэлүүдийг дүрнэ. Үүний дараа, та дараагийн орхиж болно. Үүний зэрэгцээ, та зургаан бөмбөлөг хоол болно. Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд Ингэснээр тэд жигд шарж байна идэвхжсэн байх ёстой.

8. Бэлэн бөмбөлгүүдийг өнгө нь цайвар бор байх ёстой. Чихмэл golgape төмс нухсан болно. Үүнийг хийхийн тулд, хэсэг тус бүр цоо болон чөмөг хийнэ.

Dzhalebi

Энэтхэгийн аяга таваг тодорхойлох, үүний дээр танилцуулсан байна жор, бид амттан асуудлыг хүрч чадахгүй. Одоо dzhalebi хэрхэн бэлтгэх харж байна. Эхний batter болон сироп хийдэг. туршилт шаардлагатай:

• 2 цаг. Л. Kefir эсвэл тараг,

• бүлээн ус (1.5 аяга);

• гурил хоёр аяга;

• жигд натри шал халбага;

• 1,5 цаг. Л. semolina.

сироп нь:

• нимбэгний шүүс нэг цайны халбага;

• бүлээн ус (хоёр шил);

• элсэн чихэр (дөрвөн аяга).

хоол хийх хоол

1. Эхлээд зуурсан гурил болгож байна. Эхлээд, гурил, semolina хольж тараг, сод болон усыг нэмнэ.

2. хольж сайтар нь зуурагчид нь холино.

3. Дараа нь дулаан газар хэдэн цагийн турш бидний zhidenkoe зуурсан гурил хүргэх (Хэрэв та энэ Ферментийн болгох нь тогтвортой буцламтгай давхрагатай эхлэл болон stringy болох хэрэгтэй).

зуурмаг хүртэл байж болно 4. боловч, сироп бэлтгэнэ. Энэ зорилгоор, ус шүүс (нимбэгний) болон элсэн чихэр нь буцалгана авчирдаг.

5. таван минутын турш буцалгаад, гал унтраа. Дараа нь хөргөж сироп үзье.

6. хайруулын бүтээгдэхүүн шаардах нь нарийн боовны уут, орой болохоор зуурмаг нимгэн ээлжит extrude болох, бууруулах ёстой.

7. цөцгийн тос Хайруулын тогоо халаана. Тэнд нь боов багийн тусламжтайгаар хэв маяг нь төрөл бүрийн бий болгох, зуурсан гурил шахаж гаргана. Фрай гучин секундын тал тус бүрт бүх бүтээгдэхүүн.

8. мэдээлэл dzhalebi эхлээд байгаа бөгөөд энэ нь илүүдэл тос шингээсэн нь амны дээр байв. Дараа нь сироп 15 секунд бүтээгдэхүүн дүрнэ. Бүх амттан бэлтгэсэн байна.

дүгнэлт

Одоо та Энэтхэгийн хоол зарим мэдэх юм. Тэднийг жор нь бид та нарт хэлсэн. Бид зөвлөмжийн дамжуулан та амттай, эх аяга таваг таны хайртай хүмүүс эрхлүүлэх боломжтой болно гэж найдаж байна.