Teriyaki - энэ юу вэ? жор

Teriyaki - энэ юу вэ? Энэ асуултын хариулт нь шиг санагддаг, Японы хоол бүр фэн мэддэг. халуун ногоотой амтлагч дор махан хоол болохоор европчууд хайртай тэд таны нийцэхгүй сонгодог жор өөрчлөлт хийж эхэлсэн байна гэж байна. Энэ зүйлд та teriyaki тухай олон сонирхолтой баримтуудыг мэдэж, таны ердийн цэс рүү янз бүрийн авчирна хэд хэдэн жор уншиж болно.

Teriyaki - энэ юу вэ?

гайхамшигтай тодорхойлолт нь цааш үргэлжлүүлэхээс өмнө нь Японы хоол, асуултанд хариулах болтугай. Орчин үеийн нийгэмд, үг нь "teriyaki" гэж нэрлэдэг чихэрлэг болон исгэлэн амтлагч, элсэн чихэр, тусын тулд болон цуу хийсэн. Гэхдээ энэ тодорхойлолт нь бүхэлдээ үнэн биш юм. Эхлээд энэ хугацаа marinated загас, махны хэсэг нь тороор дээр шарж байгаа үед хоол хийх аргыг тайлбарлах болно. Тусгай амтлагч Эдгээр хоол нь гоё гялгар гялтагнан, маш хоолны дуршил төрхийг өгч байна.

Зарим дорнын хоол нь олон улсын хоолны түүний хууль ёсны суудлыг эзлэх авч оноос хойш хоол хийх сонгодог арга нь эрс өөрчлөгдсөн байна. Одоо тэд нь ил гал дээр ховор шарж байгаа боловч ийм сармис, чинжүү, цагаан гаа зэрэг халуун ногоо нэмж, эцэст бүрхэж жан асгасан. Хэр их сонгодог амт, хоол муу байсан эсэх - энэ нь та нарт хүртэл юм. Японы амтлагч жор нь бэлтгэх хоол доор өгсөн байна. Та мах, хүнсний ногоо, teriyaki өвөрмөц хослолыг эдэлж байгаа бол та өдөр бүр өөрийн үнэт энгийн, ашигтай жор нөхөн боломжтой болно.

хоол хийх амтлагч

Тэгэхээр яаж teriyaki хийх вэ? Энэ нь юу вэ та нар мэдэж байгаа, та нар аюулгүй гайхалтай, амттай жан бий болгох талаар хөдөлгөж болно. Мэдээж та дэлгүүрт үүнийг худалдан авч болно, харин байгалын болон эрүүл бус нэмэлт агуулаагүй байна байгалийн бүтээгдэхүүн олох магадлал бага байна. Энэ тохиолдолд, хоол хийх хүчин чармайлт маш их бус, авч болно, гэхдээ үр дүн та эдлэх итгэлтэй байна. Тиймээс бид дараах бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно:

• Хагас аяга mirin (цагаан будааны дарс).

• төлөө хагас аяга.

• элсэн чихэр, хоёр халбага.

• цуу хагас аяга.

нь хайруулын тавган дээр архи хийнэ буцалгана үүнийг авчирдаг. Дараа нь элсэн чихэр асгах бөгөөд энэ нь бүрэн ууссан хүртэл хүлээх хэрэгтэй. дулааныг бууруулах, цаг орчим жан Simmer. Та дараа нь нэмж болно цуу , 30 минутын турш гал тогоо үлдээх хэрэгтэй. Бид заавал заасан зарчмын дагуу бэлтгэсэн байгаа бол та бид санал болгож байна гэж teriyaki жор анхааруулж хэлмээр байна. Энэ бүтээгдэхүүнд гоо сайхны өөрөө бууруулах, тэдний тоог нэмэгдүүлэх найрлага болон амтыг сонгож болно та оршино.

Тахианы teriyaki. жор

Энэ нь хоол маш хурдан болгосон байна:

• Дөрвөн тахианы хөх нимгэн, урт тууз болгон бууруулах, гүн гүнзгий аяга тавьж байх ёстой.

• мах, Японы жан хоёр хоолны халбагын болон бальзамын уксус нь халбагаар бүрдэнэ гаруй Marinade хийнэ. , Бага зэрэг давс нэмж хутгана, 20, 30 минутын турш marinate нь үлдээх хэрэгтэй.

• Чөлөөт цаг Хэрэв та хүнсний ногооны салат, будаа эсвэл гоймон хоол ашиглаж болно.

• хайруулын тавгийг урьдчилан халаах, түүн дотор нь бага зэрэг тос нэмж, жигд тахиа байрлуулна. Энэ цуу хэвээр услах мартаж болохгүй.

• -Нд долоон минут зарцуулдаг хуурах. Энэ үед хоол гялалзсан, хоолны дуршил царцдас болдог.

• Үйлчилж өмнө, кунжутын үрийг нь мах зүсмэлүүдийг цацаж, хүнсний ногоо, цагаан будаа, эсвэл гоймон нь тал нь таваг нь үйлчилдэг.

Хоёр дахь илэрхийлэгч бэлтгэл

Тахианы teriyaki, жор доор тайлбарласан байна, бага зэрэг урт бэлтгэх, өөрийн гэсэн шинж чанартай байдаг байна:

• арьс Тахианы мах хөх тэмцэх, мах нь гүн хөндлөн хэсгийг авч сайн байх ёстой.

• хайруулын тавган дээр халааж, алтан хүрэн хүртэл аль аль талд нь үр дүнд ширхэг хуурч.

• тахианы жан хийнэ, хэдэн минутын турш хоол.

• майонез нь дууссан тахианы чимэн гоёг, нимбэг, ургамал нь зүсмэл. Энэ хоол үйлчил нь байж болно daikon,-ын салат өргөст хэмх, Wasabi. appetit Bon!

Шилэн гоймон тахианы

дараах байдлаар Энэ нь энгийн атлаа амттай хоол бэлтгэсэн байна:

• нимгэн тууз болгон тахианы булангийн хайчилж, карри холимог, чинжүү marinate.

• давс халуун хайруулын тавган, улиралд мах хуурч ба талд хойш тавьдаг.

• Сонгино тахианы адил саванд хагас цагираг болон шарсан мах болгон бууруулсан байна.

• гоймон буцалгана болон усаар угаана.

• Хулуу, хаш болон хонх чинжүү тууз хуваасан, бага зэрэг хуурч.

• нь гар хийцийн жан, гал нь бага зэрэг дулаан нэмж, мах, хүнсний ногоо нь гүн саванд холино.

• Хэдэн минутын дараа teriyaki соустай гоймон бэлэн байна! хоол дорнын амт өгч үйлчлэх өмнө кунжутын үрийг нь цацаж байна.

Эцэст нь хэлэхэд

Та бид энэ зүйлд та нарын төлөө цуглуулсан жор эдлэх бол бид баяртай байх болно. Одоо та бүх teriyaki тухай мэдэж байгаа (энэ нь юу болох, хэрхэн бэлтгэж юу ашиглаж байна), та бие даан тэдний хайртай хүмүүсээ, найз нөхөд эмчлэх сонгодог хоол шинэ хувилбарыг зохион бүтээж, дараа нь болно.