Байцааны өвөл лаазалсан: жор

өвлийн цэцэрлэг болон жимсний гэхэд хоосон байна, харин бидний агуулахын болон зоорь сайн өвлийн хувьцаа нөхөн: гар хийцийн Даршилсан ногоо, жимсний чанамал болон хадгалдаг. Гэсэн хэдий ч цаг хугацаа, эдгээр нөөцийг ямар нэг зүйл нэмэх боломж байна. Өнөөдөр бид та хэрхэн өвөл лаазалсан байцаа, бэлтгэх харуулах болно. , Гэдэсний эд дэмжихийн тулд улмаас шархлаа болон бусад өвчин нь туслах, шаардлагатай амин дэм нь биеийн дүүргэж: Бүх дараа, хүйтэн энэ хоол нь олон ашиг тусыг авчрах болно.

тувшин байцаа тухай ерөнхий мэдээлэл

Нүүр хуудас тувшин нь, Marinade бэлтгэх, цууны хүчил ашиглаж байна. Энэ нь эцсийн бүтээгдэхүүнд юу агууламж нд байцаа байж болно: хурц, хүчиллэг, бага зэрэг хүчиллэг. маш адилхан эхлэх материал - сүүлээр дунд болон сортын байцаа, (сайн орчмын навч Хатуу дарга) дотоод хоосон зайг чөлөөтэй байх ёстой. Өмнө даршилж, байцаа бэлтгэгдсэн байх ёстой. Энэ нь шороон навч, хасах иш, дараа нь нэг минут буцалж буй ус нь жижиглэж болон blanch устгана. жижиглэсэн ногоо ба индэр хоёр цаг нь бага зэрэг давс нэмж, сайтар хольж - Эсвэл та цайруулах ч болно. Байцааны, янз бүрийн аргаар marinated өвөл лаазалсан: агаар нэвтрэхгүй тамга, шилэн лонхтой, баррель, паалантай вааран саванд шаардлагатай биш юм.

Стандарт, үндэсний хадгалалт арга

Дараагийн хамгийн түгээмэл жор. Байцааны Дээр дурдсан problanshirovat зэрэг тав, зургаан мм зурвас жижиглэж хэрэгтэй. элс, элсэн чихэр, төмөр хийц бэлтгэх - 120 грамм, давс - 80 грамм. Эдгээр хэмжээ усыг нэг литр тооцож байна. холимог бага зэрэг чанасан, хоол эцэст цуу 9% асгах байх ёстой - 200 мл. За, одоо тэр өвөл лаазалсан байцаа шиг бэлтгэгдсэн байдаг бөгөөд энэ нь жор юм. Та Cumin нэмж болно ямар мэт цайвар байцаа, - литрийн лааз бүрт халуун цэнэгийн, эд зүйлс, 5-6 хумс, хар чинжүү, дараа нь 200 мл-ийг тавилаа. хүнсний ногоо Дээрх - Түвшин мөрөө болон нөхөн хүрэх ёстой. сул буцалж буй ус нь том саванд дулаан хүртэл лонхтой сүүлийн шатанд. - 14-15 минут, хагас литр - 11-12 минут литрийн: Цаг лааз хэмжээнээс хамаарч өөр өөр байна. Дараа нь банкууд үйсэн хэрэгтэй.

амттай байцаа нь маш хялбар жор

Одоо бид лаазалсан байцаа нь супер энгийн жор хэлж байна. Бид хүнсний ногоо, лууван бэлтгэнэ. Дараа нь ус хоёр литр, элс элсэн чихэр, наранцэцгийн тос, 400 гр, цагаан цуу 9% (хоёр аяга), дөрвөн халбага давс нь Marinade бэлтгэх. Энэ хэмжээ нь 6 литрийн лааз байцаа нь хангалттай юм. байцаа буцлах Marinade бөглөж, ариутгах нь үлдээх хэрэгтэй. 12 минут - (нэг литрийн шилэн саванд хамт) Манай тохиолдолд. Дараа нь тэр даруй Нүүрийг нь шамлан, наад зах нь сэрүүнд хүртэл өдөр бүр хамгаалдаг. Та хэзээ нэгэн цагт ийм энгийн жор харж байсан уу?

Дахин байцаа тувшин

Та бүхний мэдэж байгаагаар, лаазалсан хоол хийх олон арга замууд байдаг coleslaw. Энд тэдний нэг нь юм. Marinate'll байцаа ногоо. - хоёр кг, лууван - гурван ширхэг, сармис - хоёр толгой сайн байцаа: Бид дараах найрлагатай хэрэгтэй болно. - аяга тэн хагас нь Элсэн чихэр дөрвөн халбага, ус хоёр литр, хүнсний давс, цагаан цуу хоёр халбага, 9% нь: / шорвог бөглөх хэрэгтэй. Харин одоо жор нь өөрөө лаазалсан байцаа, алхам алхмаар:

1. байцаа жижиг хэсэг болон shinkuem болгон ногоон, эсвэл бохир, угааж, хэрчсэн нь орхидог сэрээ арилгах. Нэн даруй, тасалдалгүйгээр, тэднийг давхаргууд нь цэвэр саванд ариутгасан нь үд байна. Нилээд сармис болон үе бүрийн хооронд тавьж сараалжтай лууван жижиглэсэн.
2. нэг сав энгийн усанд буцалгана, энэ хэлбэрээр чадах бөглөх. 30 минутын дараа, энэ нь нэг цадтал бэлтгэх Чухам хэний нэгтгэх.
3. Хэдэн минут буцалгаж, дараа нь халуун ус нэмж найрлагын жагсаалтаас бүх үлдсэн бүтээгдэхүүн, саванд хийнэ.
4. Дараа нь цагаан тугалга тагийг дээрээс нь доош нь болсон авч, банкууд шамлан болон үйлдлээ.

Жор байцаа саваа

Бид хэрэгтэй: а дунд байцаа - хоёр буюу гурван сэрээ, лууван - хагас килограмм, селөдерей болон яншуй, гоньд, сармисны хумс сармис нь холбон, халуун улаан чинжүү - нэг халбага. Marinade нь: хүснэгт давс хоёр, хагас халбага, ус нь хагас литр. Одоо яаж, байцаа хоол өвөл лаазалсан дээр алхам алхмаар:

1. За, энэ нь чихмэл байцаа бэлтгэх үед бид хийх гэж навч хэсэгт угааж, буулгах юм. Эдгээр нь навч нь гүйцэтгэл хялбаршуулагчийн болгон ашиглаж болно.
2. БНСУ-ын лууван хоол нь байдлаар нь grater дээр луувангийн цэвэрлэгч. нилээд жижиглэсэн яншуй болон селөдерей, халуун чинжүү, сармис түүнд тавьж, жижиглэсэн буюу буталсан. сайн холино. бэлэн лууван дүүргэлт.
3. тус бүр навч байцаа дүүргэлтийн дээр тавьж дараагийн шатанд, чихмэл байцаа шиг боож, мөн нягт саванд оруулах боломжтой гэж оролдсон.
4. , Усанд шингэлж давс буцалгаж, сэрүүн өгч байна: стандарт арга цадтал хийх. Дараа нь шорвог байцаа коли хийнэ.
5. хөргөгч хөлөг нь лонхтой, хааяа цэнэгийн түвшинг шалгаж, шаардлагатай бол давсалсан ус дүүргэх. 10-12 хоног - болон хоол бэлэн болсон байна.
6. Энэ нь хагас цаг, хадгалах усан банн-д урьдчилан ариутгасан саванд багц болон ариутгах, дараа нь таг, дээрээс нь доош нь мөн орчим ороодог эргэж байна шамлан боломжтой юм.

хоол хийх ноорог

өөр coleslaw бэлтгэнэ. Лаазлах Хөөн хэлэлцэх жүжиг давтахад туслах болно.

Шаардлагатай найрлага: байцаа - тав, зургаан кг, улаан лооль - хоёр, гурван кг, чинжүү - хагас килограмм, сонгино - нэг бүтэн, нэг хагас кг, хар чинжүү, 9% нь цагаан цуу гэх мэт, цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос - нь халбага. алхам жор гэхэд Алхам:

1. байцаа, байцаа нилээд shinkuem ногоон толгой навч устгана. улаан лооль, угаах, цагираг болгон бууруулсан байна. сонгино болон чинжүү, дараа нь зүсмэл хуваасан арилгах. бүдүүн grater дээр гурван лууван.
2. Одоо хамтдаа бүх хүнсний ногоо нэгтгэх, бие биенээ сайн холино. Pepper, давс, цагаан цуу зуун грамм асгах болон холимог 12 цаг marinated.
3. холимог дараа нь газрын тос асгах нь гал дээр тавьсан, дунд дулаан дээр буцалгаад дараа хэдэн минут Simmer байна.
4. холимог унах нь дээрээс нь доош нь, лонхтой үед задарч ариутгасан таг шамлан болон хөргөх орчим ороодог. Таны харж байгаагаар, coleslaw маш энгийн хамгаалах.

лаазлах sauerkraut

намар бэлтгэх гэрийн эзэгтэй бүр sauerkraut. жор нь олон, тэд хамгийн олон байна. Хэн нэгэн sauerkraut гоймон хайртай, гэх мэт энэ жор нь ихэвчлэн ашигладаг байх вэ, хэн нэг нь чинжүү даршилсан дуртай ...: Бүх дараа, хүн бүр өөр өөр амттай байна Гэхдээ заримдаа энэ нь асар их ургац авсан ийм зүйл тохиолдвол, энэ нь аль болох хурдан боловсруулсан байх ёстой. Энэ үед бидний арга, ашигтай юм. Зарим sauerkraut хадгалагдан үлдсэн байж болох юу боддог. Мэдээж хэрэг, ямар ч энэ талаар төвөгтэй. Элсэн чихэр, цагаан цуу 50 мл - Бид усыг нэг литр, давс 50 гр, нэг хэрэгтэй болно.

Тодорхойлолт хамгаалах sauerkraut үйл явц

Өвлийн улиралд лаазалсан байцаа стандарт жор хэвийн эхлэх хэрэгтэй. Миний, цэвэр, дараа нь бид shinkuem. Мөн бидний сонголтоос нууц шорвог бэлтгэх явдал юм. , Ус, давс, элсэн чихэр нь шингэлнэ цуу асгах болон буцалгана авчирдаг. Дараа нь дулааны устгах, өөрийгөө доош хөргөнө үзье. Цэвэр, миний болон ариутгах - Үүний зэрэгцээ, бид дээд болон банкуудад хадгалагдаж эрхэлж байна. Үүний дараа, байцаа эрэг дээр задарч, хүйтэн давсны уусмалд хадгалсан дүүргэж. Бид гурван см хүзүү хүртэл чөлөөлөх тэр үед үлдээх хэрэгтэй. Хоослолт төмөр хамардаг ба дулаан газар даршилж илгээв. Хэсэг хугацааны дараа шингэн хүсэл дээгүүр нь асгаж болно гэдгийг анхаарна уу. - 40 минут, хоёр литр - 25 минут, литр - 15 минут гурван литрийн багтаамжтай: Гурван өдрийн дараа, энэ нь усан банн ашиглан лонхтой ариутгах шаардлагатай байна. Дараа нь түлхүүрийг ашиглан, төмөр таг дээр банкууд дээрээс нь доош нь эргэж байгаа бөгөөд орчим ороодог ролл. Sauerkraut, цагаан цуу, лаазалсан бэлэн. Дэлгүүр - зөвхөн сэрүүн газар. Өвлийн нээлттэй чичиргээн, нэмэх, ногоон сонгино, нилээд жижиглэсэн, ургамлын тос, үр дүнд нь салат үйлчилдэг.

Цэцэгт байцааны өвөл

Цэцэгт байцааны, банкны лаазалсан мөн чимэн гоёг босгыг болон салад ашиглаж болно. түүнийг бэлтгэх шаардлагатай: байцаа, таван кг, лууван нэг кг, нэг - сонгино, давс хоёр халбага, цагаан цуу найман халбага. чинжүүний фенүүд түүнийг нэмж болно. Тиймээс, байцаа цэвэрлэж, florets гэж хоёр хуваагдана. Угааж, долоогоос арван минут давсалсан ус буцалж буй хоол. Сонгино, лууван гэх мэт, цэвэрлэх, угаах, хасах, дараа нь Усны угаах нь чанасан. ариутгасан лонхтой хүнсний ногоо давхрага оруулж байна. ижил шорвог, байцаа болгосон байсан хийнэ. 15 минутын дараа, шорвог хуурай, дахин буцалгана тавьж байна. Үүний зэрэгцээ, ваартай бүрийн цуу нэмж, буцлах шорвог хийнэ. Тэр даруй битүүмжилсэн. дээрээс нь доош нь тавь, арван цагийн турш сэрүүн үзье. Энэ нь байцаа ямар ч асуудалгүйгээр орон сууцанд хадгалж болно. Хамгийн гол нь - Нар үүн дээр гэрэлтэж байна гэж.