Байцаа хэрхэн braise вэ?

хоол нь их олон янзын байдаг, гэрийн эзэгтэй бас адил бэлтгэж, байдаг боловч энэ нь хоол амт нь өөр болж байна. Байцааны нэг ийм хоол юм. Хэрхэн байцаа braise? Бараг нэг ч бүх талаар нэг ижил жор үүнийг болгосон учраас энэ асуултыг асууна.

байцаа унтраах хэрхэн амттай

Уламжлал ёсоор тэд, тэдний асар их жор ном нь манай эмээ нь хуудас нь аль хэдийн нас шар хэрхэн унтраах яг мэдэж байна. байцаа бэлэн байх ёстой гэсэн утгатай мэдээлэл жор, Өөрөөр хэлбэл, энэ нь хасах ёстой. энэ зорилгоор тохиромжтой байх болно гэж - Газрын тосны бөхөөх нь чухал юу ч байж болно. нь мэдрэгдсэн амт нь газрын тос, учир нь хоол амт цөцгийн тос гэх мэт амт нь болно юу, байцаа түүнд өгөх болно. Хайруулын газрын тосны хүртэл дулаарсан байх ёстой, зөвхөн дараа нь бид унтраах эхлэх болно. ямар ч нарийн жор, хэрхэн байцаа гарч тавьж байдаг, гэхдээ ерөнхий зөвлөмж олонлог байдаг. Та хайруулын тавган дээр байцаа тавих үед энэ нь нэг талд нь бага зэрэг хуурч хүлээх шаардлагатай болж болох юм бол энэ нь модон хутгуураар ашиглан эсрэгээр байх ёстой, тийм болохоор та байцаа гэмтээж байна. хоол хийх үйл явц нь өндөр дулаан дээр хийж байх ёстой, тийм болохоор энэ нь байцаа зөөгч биш харагдах нь чухал юм. Энэ нь урт хугацаанд хараа хяналтгүй орхиж болохгүй.

Гал байцаа сайхан алтан өнгө болох үед бага хийж болно. Дараа нь хайруулын тавган дээр маш бага газрын тосны байсан бол, энэ нь дахин асгах хэрэгтэй. газрын тосны дэвтээсэн байцаа, хэмжээ, түүний төрлөөс бүхэлдээ хамаарна. Пан хамгаалах Дараа нь байцаа шөл өөр нэг хорин минут жижиг гал байна, шаардлагатай байна. Та хэрхэн зөв байцаа унтраах сонирхож байгаа бол, энэ залуу бол, энэ нь ямар ч илүү арван хоёр минутаас гарч тавих шаардлагатай байна гэсэн бол та байцаа нь замбараагүй болж эрсдэлтэй тэмдэглэх болно. болгосон хүртэл хэдхэн минутын дараа та амт нь халуун ногоо нэмж болно. Энэ нь, давс, чинжүү нэмнэ таны амт нь үлдсэн нэмэх шаардлагатай байна. Та сармис нь фен байгаа бол, та үүнийг нэмж болно. Сайтар холино. энэ нь хоол илүү амттай, анхилуун хийхийн тулд та тодорхой хэмжээний нэмж болно цөцгийн тос хайлж. Дараа нь таны хоол өөр нэг дөрөв, таван минутын турш бага дулаан дээр таг үзье. Та үйлчлэх өмнө бүх ургамал засах болно.

тусгай тохиолдуулан нь байцаа хэрхэн braise вэ?

Та энэ хар чавга нэмж байгаа бол ёслолын хоол нь ердийн байцаа хувиргаж чадна гэдгийг мэдэх нь маш тустай байх болно. хэд хэдэн жимс нэмэхийн тулд хангалттай, энэ нь илүүдэл өөх арилгах, аягыг нь маш боловсронгуй товчхон мэдээлэл өгөх боломжтой юм.

төмс байцаа хэрхэн braise вэ?

Дурдсан хийж болох бөгөөд амттай бөгөөд олон хоол нь дуртай гэж байцаа, төмс нь галоген. Энд ч, ямар ч том наймаа, тиймээс энэ нь үүнийг шийдвэрлэх нь маш хялбар байх ёстой. Учир нь энэ нь энэ нь байцаа, төмс, сонгино, улаан лооль, лууван, амтлагчийг, ургамал, давс бэлтгэх шаардлагатай байна. Хүнсний ногоо сайтар угааж байх ёстой, мөн хальс салахыг. Үүний дараа та 4-6 хэсэгт хувааж, дунд, дунд төмс хэрчсэн лууван бууруулах хэрэгтэй. хагас цагираг болгон сонгино хайчилж, тууз болгон байцаа эрхлэдэг байна. ургамлын тос, лууван, сонгино нь шарсан мах, улаан лооль болон Simmer чадавхийг арван таван минут тутамд нэмнэ. Та дараа нь төмс, энэ бүх Simmer төмс чанасан хүртэл нэмж байх ёстой. Хэрэв энэ алхам нь дууссан үед та байцаа, давс, чинжүү нэмж байх ёстой. багатай дулаан хорин минутын турш гарч тавих, сайтар хутгаж нь тагийг нь хамарч байна. Үүний дараа, хоол нь бүрэн бэлэн байна. Одоо та үүнийг тавган дээр, жижиглэсэн ургамал нь цацаж, үйлчлэх хийж өгч болно.

appetit Bon!