Байцаа Schnitzel нь: хоол-өөрчилөлт

Ямар хачин хоол хэлбэр, агуулга байна. Харин хичнээн нь тэдний анхны утгыг нь алдсан саяхан shifters аяга таваг гарч байна, гэхдээ тэр үед улмаас туршилтад шинэ амтыг авсан, урам тогооч! Schnitzel байцаа сайн жишээ.

Байцааны Орос тариалангийн соёл уламжлал юм. , Янз бүрийн өөрчлөлт нь амттай хоол гэж хоолны загвар, өрхийн үүсгэн байгуулагч, 9-р зууны үеэс өргөн уудам газар нутагт ургаж болон гэрийн эзэгтэй нарын дунд маш их алдартай юм. Schnitzel байцаа сайн хоол хоол, та улмаас бага илчлэг агуулга, өвөрмөц найрлага нь, эв нэгдэлтэй, тохиромжтой зураг хадгалах боломжтой болно. Энэ нь хүнсний ногоо, ус, үлдсэн бараг 90% - эслэг, хоол боловсруулах замын ажил хэвийн болон токсины зайлуулах дэмжлэг үзүүлдэг. Энэ нь tartronic хүчил, нүүрс ус руу гаралтай задаргааг өдөөдөг хүндтэй агуулгыг тэмдэглэх нь зүйтэй. байцаа нь витамин В, К, С витамин, чанасан байцаа, ямар нэг хэлбэрээр хадгалагдаж байгаа нь их хэмжээний ховор хослол цогцолборуудыг агуулдаг. Үүнээс гадна, ulcerous өвчин маш их ач холбогдолтой энэ шүүс нь тэдний эдгээх үйл явцыг choleretic хүчин төгөлдөр эзэмшиж идэвхижүүлдэг оноос хойш байцаа, байцаа үрэвсэл гарахын орхидог.

Эхлээд Schnitzel гэсэн үг юм, мэдээж, ямар ч төрлийн булангийн махны хэрэглээ үүн гүн өөх шарсан гахайн мах, хурга, эсвэл тахиа байж. Гэвч ихэнх тохиолдолд бид ухамсартайгаар солих бүтээгдэхүүн, эрүүл хоолны дэглэм санаа, зохион байгуулах хэлбэрээр шинэ хослол үзэх хүсэлдээ хөтлөгдсөнөөс, заримдаа энэ нь зөвхөн эдийн засгийн ач холбогдолтой. бүтэн жилийн турш ашигтай, хүртээмжтэй хүнсний ногооны хачир, энэ нь санаж, таны өдөр тутмын хоол хүнсэндээ өөрчлөлт тэднийг оруулах шаардлагатай байна.

Байцааны Schnitzel жор бид бодож байгаа, би дараах найрлага санал болгож байна: цагаан байцаа - 1-1.2 кг, 2 өндөг, улаан буудайн гурил, талх үйрмэгтэй, давс, чинжүү, ургамал 200-250 г. Байцааны, хэрэв боломжтой бол, энэ нь илүү сайн илүү шүүслэг, тендерийн навч хийсэн хоол илүү амттай байх болно, эрт авах явдал юм.

Сэрээ дээд навч арилгах, хүйтэн усаар угааж байцаа. байцаа, илүү том тогоо 2/3 хүйтэн ус асгах болон буцалгаж авчирдаг. толгойгоо дүрж, жижиг гал буцалгана нь 3-5 минут л ханддаг. Энэ хугацаанд навч зөөлөн болж, сайн COBS тусгаарлагдсан байна. навч том тавган дээр овоолжээ болон хуурай эсвэл тэдний салфетка dabbing, чийг арилгахын тулд цаг хугацаа өгч байна.

хожуу байцаа (тус, мөн хатуу) бол, хоол хийх цаг хугацаа нэмэгдэж болно, хутга, roughened COBS бууруулах нь бас хуудас гал тогооны алх саад болно. Энэ нь модон эсвэл хуванцар тоноглох ашиглах нь зүйтэй юм, тэд хөнгөн байдаг, хүнсний ногоо, компот, дамжуулан эвдэж байх болно. Байцааны давс, чинжүү орхидог. нь байцаа шиг дугтуй дахин. хөөс Өндөг хумсны холигч. Schnitzel байцаа ташуурдуулж өндөг масс умбуулж, дараа нь аль аль талдаа Breadcrumbs нь өнхрүүлэн (энэ нь гурил, semolina тэнцүү хэмжээгээр хольж хэрэглэх боломжтой юм).

Зузаан (илүү зохимжтой төмөр) нь тавган доод хэсэгт нь өндөр халуун үед ургамлын тос, дулаан 50 грамм хийнэ. нь тархсан хоол хийх гадаргуугийн Schnitzel байцаа жор өндөр дулаан гаруй бид сонсогдсон болон шарсан мах анхны алтан өнгө нь царцдас нь өөр 3-5 минутын турш бага дулаан дээр дараа нь бий, мөн байна. Хэрэв та гол хоол болох бол, үйлчилдэг тавиур дээр махан стейк тавь. жижиглэсэн гоньд болон яншуй нь чимдэг. ямар нэг соус (цөцгий, улаан лооль, шар буурцаг) нь үйлчил. нэг тал нь хоол болгон ашиглаж байгаа бол нэн даруй гол нь байцаа нь Ла хоолны сав суулга жижиглэж тархах болно таваг, хамт засах жижиглэсэн гоньд.

appetit Bon!