Бин өөр өөр, амттай хуурч хэрхэн

бин юу ОХУ-ын дуртай биш байна вэ? Мөөгөнцрийн болон исгээгүй, улаан буудай, Сагаган, цөцгийн тос буюу цөцгий нь нимгэн, махлаг, чихмэл болон бүрэн нарны. Энэ олон янз байдал дунд, хүн бүр Хуушуурын амт нь олж мэдэх болно. Эмэгтэй хүн бүр амттай бин, анхилам үнэртэй, тендерийн хэрхэн шарсан мэдэх гэж хүсдэг.

өөр өөр арга барил, байдаг бин жор, бүр цаг - энэ нь шинэ өвөрмөц амт юм. улаан буудай, хөх тариа, Сагаган, улаан буудай, Сагаган - янз бүрийн гурил Жигнэмэгийн бин. исгэлэн, Исгээгүй, ус, сүү, шар сүүний, тараг, цөцгий, тэр ч байтугай пиво - янз бүрийн туршилт. Тэд тогтмол бус хэлбэртэй хайруулын тавган буюу жижиг хэмжээтэй байдаг. нь хоолойг эргэж, эсвэл алчуур нугалах, цөцгийн тос, цөцгий, зөгийн бал, жимсний чанамал, жан тэднийг иддэг. Мөн та дүүргэх сонголтуудын бодож болох их нь: хүнсний ногоо, жимс, бяслаг, мах, загас, мөөг, загасны түрс, бяслаг, самар, шоколад, хосолсон ...

ОХУ-ын бин нь урт удаан жилийн түүхтэй юм. Бидний өвөг дээдсийн туршлага ачаар бид заль мэх, бин хэрхэн хуурч тулд маш их мэддэг, тиймээс тэдгээр нь амттай, улаавтар авах болно.

Энэ нь бин маш энгийн байдаг юм шиг байгаа юм, харин зарим нь тавьснаараа мэдэлгүйгээр, та илүү аз дараагийн удаа авч болно. гэрийн эзэгтэй бүр тогоо шиг, өөрсдийн бяцхан нууцыг олж сүү бин болон curdled сүү, нарийн, nozdryastye бин хэрхэн олж авах хамгийн шилдэг арга нь энэ эсвэл тэр чөмөг хоол.

Эхэлсэн бин ширээн дээр үйлчлэх өмнө нэн даруй хэрэгтэй байна. Зөвхөн гал тэдгээр - хамгийн амттай бин учраас.

Зуурмаг болсон нь өтгөн, сайн гэрийн эзэгтэй заавал гурил шигших зөв жигд өмнө байна.

Элсэн чихэр, давс сайтар шигшүүрээр сүү, тэд татан буулгах хүртэл ус, тэр ч байтугай сайн омог хольж байх ёстой.

амттай бин бэлтгэх нь зөвхөн шинэхэн өндөг, өмнөх туршилтын зөв ташуурдаж байх ёстой нь угсарсан хэрэгтэй. Тиймээс тус тусад нь yolks болон цагаан ташуурдуулж.

Өөр нэг нууц нь эдгээр бин шингэн нь зөв гурил холимог юм. Та гурил руу шингэн бүрэлдэхүүн асгах хэрэгтэй, гэхдээ ямар ч тохиолдолд биш, харин эсрэгээрээ.

Гэсэн хэдий ч, бин гарч амттай нь холигч хэрэглэж болохгүй бол эргэж, batter холих нь модон Veselka.

Газрын тосны бин амтыг сайжруулдаг. зуурмаг хэтэрхий зузаан авах биш, энэ нь гурил нэмж зуурагч дараа нь маш наад зах нь тавьж байх ёстой. зөвхөн хоёр гурван халбага нь - Үүний зэрэгцээ, энэ нь тоо хэмжээ нь үүнийг хэтрүүлэн байх нь чухал юм.

олж авсан усан дээр мөөгөнцрийн туршилт нь бин bouffant, харин сүү юм - тэд амттай байдаг. Дрожжийн зуурмаг өсөлт 2-3 удаа өгч байх; хэт хүчиллэг - энэ нь Dobrodiy биш юм бол бин нь Ферментийн бол, хэт нягт, маш амттай байх явдал юм.

Baking бин тусдаа тогоо байлгах нь зүйтэй. Уламжлал ёсоор - хар ширмэн тогоо. хайруулын бин өмнө тогоо өндөр дулаан дээр давс, дараа нь анхааралтай ялгаруулах нь цэвэр даавуугаар хуурай арчиж. Цаашдаа Хуушуурын тогоо, угааж чадахгүй байна. podmazyvaniya Учир нь ургамлын тос нь тэднийг налуутай, хагас чийдэнг эсвэл төмс авч, хэрэглэж болох шарсан мах гадаргуу. Энэ тохиолдолд тогоо цөцгийн тос нь маш их авч чадахгүй вэ, бин ч бохир биш юм. Сахлын даавуугаар эсвэл самбай хийж болно.

Шинэ бин онд , аль нь ихэвчлэн дүүргэлт боож том диаметр нь тохиромжтой тогоо. талхны хувьд хоол нь таваг хэмжээтэй байх нь илүү дээр юм. Учир нь мөөгөнцрийн зуурмаг халуунаас болж үүнийг нь авахаасаа ч тавган цутгана байгаа юм зуурмаг өөрийгөө тархдаг бөгөөд хэмжээ (бүрэн шанага) нь баруун тууштай үед таваг хэмжээ гэх мэт нарийн энэ газар нутгийг эзэлдэг.

шарсан мах гэх мэт зарим нэг нь мэргэн ухаан байдаг болзошгүй хэлбэлзэлтээс найдвартай болон хязгаарлалтын нь бин. зуурмаг мөөгөнцрийн юм бол, энэ нь Opal хүртэл бин махыг урьдчилан шараад оролдох шаардлагатай байгаа бөгөөд ямар ч тохиолдолд өссөн баримлын шавар нь саад болохгүй. талхны хувьд бин зуурмаг өсч, шүүрэх гаргах нь удаан гал хэрэгтэй.

Эхний Хуушуурын тодорхойлно - зөв зуурсан гурил зуурах уу. Тэгэхээр яаж бин, Хуушуурын эсрэгээр Хэрэв тийм биш бол, нулимс хуурч вэ? Энэ тохиолдолд та бүх баримлын шавар нь хослуулах гурил, харин Зуурмагийн бүгдийг нь биш, түүний жижиг хэсэг, зөвхөн дараа нь нэмэх хэрэгтэй. зуурмаг дэлбэрч хэвээр байгаа бол энэ нь өндөг нэмэх шаардлагатай байна. Тэд хэтэрхий нимгэн бол бин эвдэж чадна. Ялангуяа эмзэг бин Kefir холбогдож болон curdled байна. тогоо муу, эсвэл бүрэлзэх дулаарсан ч тохиолдолд урагдаж бин. зуурмаг хэтэрхий зузаан бол, энэ нь шингэлж болно, харин сүү, ус - өөрөөр бин шатааж болно.