Бууцай: Биеийн жор болон ашиг тус.

Хүн бүр ногоон бол хүний биед агуу ашиг тустайг мэддэг. Хэрэв та ядарч сульдаж, сэтгэл санаагаар унасан бол өвчинд нэрвэгдэж байвал хоолны дэглэм, жишээлбэл, бууцай гэх мэт. Энэ нь төрөл бүрийн элементүүд, эрдэс бодис, витаминуудаар баялаг бөгөөд энэ нь ногоон зүлэг, амттай амт юм. Хэрвээ та бууцай хэрэглэдэг бол олон төрлийн хоолны дэглэмийн жор нь таны хүснэгтийг төрөлжүүлэх боломжтой болно.

14-р зууны үеэс хойш өсөн нэмэгдэж буй англи хэлэнд Спинах манай улсад ирсэн. Энэ нь маш хурдан ургадаг, маш их өмчтэй байдаг. Англи хэл нь одоо маш олон төрлийн, амттай байдаг бууцай, жортой. Энэ ногоон нь савыг бэхжүүлж, хоол боловсруулах үйл явцыг идэвхжүүлж, нүдний хараа сайжирч, нойр булчирхайг ажиллана. Бууцай нь хүүхдэд, түүнчлэн АГ-тэй хүмүүст маш их тустай байдаг. Тэрээр хоолны дэглэмд, нойргүйдэл болон мэдрэлийн системийн зарим эмгэгийн улмаас өвчтэй хүмүүсийг томилдог. Бууцай нь өдөр бүр тохиромжтой жор нь элэг, бөөр, цөсний хүүдий, мөн гэдэсний шархлаатай хэд хэдэн эсрэг заалттай байдаг.

Саяхан гүзээлзгэнэ бууцай нь түгээмэл болсон . Түүний бэлтгэсэн жор нь бас амттай, ашигтай байдаг. Хэдийгээр энэ нь олон тооны бууцай, гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө гэж тооцогддог боловч энэ нь зүгээр нэг гоёмсог төрхтэй гоёл чимэглэлийн ногоо юм. Ийм бууцай гаргах хамгийн түгээмэл үр дүн бол kvass юм. Борооны дараах бууцай цуглуулах хэрэгтэй бөгөөд үүнийг угаах шаардлагагүй. Дараа нь жимс жимсгэнэ. Хэрэв та ийм бууцай хувинтай бол та буцалсан халуун ус, 2 килограмм элсэн чихэр нэмэх хэрэгтэй. Энэ бүхнийг том лонхонд дүүргэж, хөвөн савхаар таглана. Kvass нь ойролцоогоор гурван өдрийн турш тэнүүчлэх ёстой бөгөөд үүнийг шүүж, хөргөгчинд хийнэ. Хэрэв та бүх зүйлийг зөв хийвэл кvасс нь үнэртэй, оргилуун, өөдөс, улаан бөгөөд энэ нь самар, соёолжны үнэр юм.

Бууцай шөл, олон тооны гэрийн эзэгтэйд байдаг жор нь таны ширээний ширээн дээр гоё чимэглэл болж, гэр бүлийнхэнд баяртай байх болно. Хоёр нэгж хоол хийхэд та хөлдөөсөн баглаа боодол, цагаан талхны таван зүсмэл, 200 грамм тос, 50мг Parmesan бяслаг, 2 хумс сармис, халуун ногоо, давс хэрэгтэй болно. Одоо гэсгээхгүйгээр ногоон хэсгүүдийг эвдэж буцалсан ус хийн хийнэ. Таван минутын турш чанах хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ, та эхлээд ургамлын тос нь жижиглэсэн сармисаа хуурч, дараа нь алтан хүрэн хүртэл ижил тогоо нь талхны зүслэгийг нь шарсан байна. Бууцайтай тавган дээрх контейнер нь холигчоор давс, давс, тос, халуун ногоо нэмээд дараа нь хий дээр хийнэ. Шөл дээр үйлчлэхээс өмнө бяслаг дээрээс үрж, сармисны хальс нэмнэ.

Бууцайны жорыг янз бүрийн аргаар ашиглаж болно. Тэр ч байтугай та нар бялуу хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд 500 грамм хиймэл боов, ногоон сонгино 300 грамм, нэг килограмм бууцай, ургамлын тос, хоёр гоймон, давс, чинжүү, самар зэргийг аваарай. Dill, сонгино, бууцай нь нилээд жижиглэсэн, холимог, дараа нь давс нь улирал, самар, чинжүү, хагас цөцгийн тос нэмнэ. Зуурсан гурилын хоёр үе давхарганд хийж, тосыг жигд дэвсэж, дээр нь тавган дээр тавина. Энэ нь зуурсан гурилын хоёр дахь давхаргатай байх ёстой. Одоо бялууг нь холбоод хоёр нүх гарга. Бялууг ойролцоогоор нэг цагийн турш зууханд хийнэ.

Хөөрөгчид зочид болон саладыг бууцайгаас авч болно. Энэ нь бага зэрэг нимбэгний шүүс, гурван чидун жимсний тосыг агуулдаг.

Бууцайтай жор ашиглан та хоолны дэглэмийг маш ихээр өөрчилдөг.