Бялуу "Улаан хилэн" жор (фото)

Бялуу "Улаан хилэн" агаар, зөөлөн резин шоколад амт нь улаан бүрдсэн биш харин ер бусын амттан юм. Энэ бүтээгдэхүүн нь өвөрмөц өгч, цасан цагаан масло тос. Энэ нь манай улс Cake "Улаан хилэн" АНУ болон Канадаас ирсэн гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Өнөөдөр энэ ер бусын амттан илэрч олон түүх байдаг. Түүний хоёр дахь нэр нь Waldorf-Astoria бялуу, орчуулсан гэдэг шиг сонсогдож "100 долларын бялуу." -н хэрхэн зөв энэ амттан нь АНУ-ын бүтээгчдээ үнэлэх хамтдаа ойлгох болтугай.

Бялуу "Улаан хилэн" анхны жор

Хэрэв та ийм үзэсгэлэнтэй, маш гаргах өмнө амттай амттан, та урьдчилан жигнэмэг суурь бэлтгэх хүсэж байна. Учир нь энэ нь бид дараах найрлага хэрэгтэй:

• нарийн далайн давс - ¼ хэсэг нь амттан халбага;
• гурил, sifted, шимтгэл зэрэг нь - 250 гр,
• их хэмжээний тахианы өндөг - 2 ширхэг,.
• какао нунтаг, эсвэл сараалжтай хар шоколад - бүрэн гүйцэд том халбага,
• шинэ цөцгийн тос - 130 гр,
• элс цагаан элсэн чихэр - 260 гр,
• vanillin - амттан халбага;
• бага өөх тос цөцгий эсвэл тараг гүзээлзгэнэ - 250 мл;
• (Зөвхөн улаан) шингэн хоол хүнс улаавтар - 2 том халбага,
• Уксус 6% алим - амттан халбага;
• Soda хоолны - амттан халбага.

жигнэмэг бааз холих үйл явц

Бисквит "Улаан Velvet" гэж нэлээн хурдан, хялбар бэлтгэж байна. хөргөгч тасалгаа газрын тос (масло) авах бөгөөд энэ нь бүрэн гэсгээх зөвшөөрөхийн тулд урьдчилан Үүнийг хийхийн тулд. Цаашилбал, энэ нь холигч тавьж, сайн ташуурдаж байх ёстой. Энэ үйл явцын онд чингэлэг элсэн чихэр, vanillin, далайн давс, болон какао нунтаг асгах шаардлагатай байдаг. Дараа Дээрх арга хэмжээг зуурсан гурил зуурагч хоёр дахь хэсгийг цааш нь зүйтэй. Энэ нь хүчтэй ташуур өндөг шаарддаг, тэдэнд бага өөх цөцгий эсвэл гүзээлзгэний тараг байв. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүний гадна, нэг таваг та улаан хүнсний будаг болон алимны цуу унтраах жигд натри нь халбага нэмэх хэрэгтэй. Туршилтын аль аль нь хэсгээс эцэст холбогдсон байх ёстой, хэрхэн хольж үед sifted гурил нэмнэ.

Бялуу "улаан хилэн" (энэ зүйлд үзүүлсэн зураг, жор) хамгийн өтгөн, зөөлөн олж авахын тулд, энэ үндэс суурийг хольж зөвлөж байна (хэрхэн Шарлотт талаар) нь маш зузаан биш юм.

улаан жигнэмэг жигд үйл явц

Жигнэмэгийн үндэс нь ийм хуваах амттангаар нь тусгай хэлбэрээр санал болгож байна. Түүний гадаргуугийн сайтар ургамлын боловсруулсан газрын тосны тос байх ёстой, дараа нь бүх өмнө kneaded зуурсан гурил хийнэ. Цаашилбал, хоол доороос халаасан зууханд хийж, 195 градус 65 минут температурт зогсож зөвшөөрөх хэрэгтэй. Энэ хугацааны дараа жигнэмэг нь шүдний (тоглолт) зөөгч, түүнд суурь ширхэг дагаж мөрддөггүй эсэхийг шаардлагатай байна. Модон объект, цэвэр, хуурай байсан бол, бялуу амархан хөгц хасаж болно. Түүнээс хойш энэ нь шаардлагатай бүрэн сэрүүн байгаа бөгөөд (хэрэв шаардлагатай бол) хэв маяг нь олон төрлийн болгон хавтан ашиглаж ирмэгийг бууруулсан байна. Цаашид өтгөн бялуу үр дүнд та бараан улаан, эсвэл Burgundy 2 нимгэн бялуу авах нь хагас жилийн байдлаар хувааж болно.

Сүүний тос шаардлагатай найрлага

Энэ амттангаар бэлтгэх бүх дүрмийг Ажиглан, та амттай, гоё сайхан бялуу "Улаан Velvet" авах хэрэгтэй юм. Бүтээгдэхүүний тос анхны жор нь дараах бүрэлдэхүүнийг агуулдаг:

• зөөлөн, чихэрлэг mascarpone - 500 гр,
• Хамгийн их өөх тос (боломжтой зузаан тос) - 400 мл;
• нунтаг элсэн чихэр - 130 гр,
• Кокосын чипс - амттан тоосжилт зориулж зөвхөн ашиглагддаг.

Сүүний тос бэлтгэх үйл явц

Бялуу "Улаан хилэн" таалагдсан ямар ч тос үндсэн дээр хийж болно. Гэхдээ сонгосон чөмөг нь заавал цагаан байх ёстой.

Тиймээс, амттай, чихэрлэг тос бэлтгэх хүнд тос буюу цөцгий авах шаардлагатай байна, дараа нь ноцтой холигч тусламжтайгаар хүртэл зоддог. Энэ журмын сүү, сүүн бүтээгдэхүүний үед аажмаар нунтаг элсэн чихэр, зөөлөн бяслаг mascarpone нэмж байх ёстой. Үүний үр дүнд, та сэвсгэр авч, агаар, нэн даруй зориулалтаар нь ашиглах ёстой бөглөх хэрэгтэй.

хоол болон чимэглэлийн үүсэх үйл явц

Бялуу "Улаан хилэн" бусад жигнэмэг амттан яг ижил арга замаар байгуулагдсан байна. Үүнийг хийхийн тулд нэг том хавтгай хавтан авч, шатаасан бялууг өмнө тавив. Цаашилбал, суурь өгөөмрөөр сүү тос тослох болон хоёр дахь бялуу байрлуулах шаардлагатай. өөрийн талын хэсэгт, түүний дотор гадаргуу дээр үүссэн бялууг нь эцэст нь бүх үлдэгдэл сүүн toppings хэрэглэнэ.

амттангаар нь сайхан, анхны төрхийг өгөх, энэ нь Кокосын бүрэн цацаж зөвлөж байна. Үүний үр дүнд, та цасан цагаан бялуу, гүн улаан өнгө хүрээнд байх болно авах болно.

ширээн дээр нь амттан хэрхэн танилцуулах вэ?

Ер бусын сайхан бялуу "улаан хилэн", жор нь дээр бид шалгаж, баярын ширээн үйлчлэх өмнө хөргөгчид хамгийн багадаа дөрвөн цаг зогсох хэрэгтэй. Энэ хугацаанд хөвөн бялуу бүрэн зөөлөн, зөөлөн, амттай болж, сүү тос дэвтээсэн. Энэ амттан устгах хэрэгтэй дараа хэсэгт хуваасан, халуун цай хамт, гэр бүлийн гишүүдэд үйлчлэх. appetit Bon!

Ашигтай зөвлөгөө гэрийн эзэгтэй

1. хэсэг нь таныг илүү тод бялуу авах хүсэлтэй байгаа бол, улаан хэмжээ хүнсний будагч хоёр дахин болно. Энэ тохиолдолд дахь какао нунтаг, эсвэл шоколад чипс жигнэмэг баримлын шавар , нэмж байх нь дурдсан найрлага бялуу их бараан юм хийх гэж илүү сайн байдаг.
2. нь цөцгий шиг, та зөөлөн ашиглаж чадахгүй mascarpone бяслаг болон тос болон хамтад сүү ердийн цөцгийн тос (чанасан биш). Амт ийм ломбо нь бялуу өөрчилж чадахгүй болно. Гэвч тэр үед энэ нь хамтад сүү нь тааламжтай сайхан тэмдэглэл байх болно.
3. Илүү эх чимэглэл амттангаар нь та зүгээр л наргилын самар нь цацаж болохгүй, харин тод улаан, эсвэл Maroon интоор болон хайлсан хар шоколад хийсэн дэлбээтэй гадаргуу дээр тавьсан.