Гахайн мах хоол гэж юу вэ?

Олон гэрийн эзэгтэй урт гахайн талаас өгсөн бөгөөд боломжгүй гахайн шинэ ер бусын, ямар нэгэн зүйл, хоол юу гэж бодож байна. Магадгүй эдгээр жор гахайн мах бэлтгэж, тэдний санаа бодлыг өөрчилж, гахайн мах хатан авах ёстой цолыг дахин олж болно.

Гахайн хавирга цагаан будаа

600 гр, хэсэгчилсэн будаа шилэн чийдэнгийн тэн хагас нь дундаж, лууван үндэс болон яншуй тэн хагас нь дээр цөцгийн тос 45 гр - бэлтгэл нь гахайн дарсан шаарддаг.

сумс бэлтгэхийн тулд: 45 гр гурил, амтат чинжүү, шөл нь хагас аяга, цөцгийн тос 115 гр.

Cut гахайн дарсан том хэсгүүд арилгасан байна, буцалсан ус нэмж, давс, сонгино, яншуй, лууван, чинжүү нь хайруулын тавган дээр байрлуулж, хагас хүртэл болгосон байна, шөл шүүж байна.

угааж чанасан цагаан будаа, 20 минут нь бага зэрэг давсалсан ус болон зайлах ямар ч нүүж, нэг шүүлтүүр нь шидэж байна.

дээд цагаан будаа байсан учраас тэр цагаан будаа, гахайн дарсан нь сав, шавар тархсан хэд хэдэн давхаргаар нь шөл болон цөцгийн тос дусааж, сэтгэл нь хагас цаг байрлуулна.

ширээн дээр тэжээх, цуу хоол хийнэ.

сумс бэлтгэх

Гурил бага зэрэг шөл, гахайн мах дарсан болгосон юм нэмж, хуурч болон цаг орчим хоол. Дараа нь сумс давсалсан болон амтлагч тос, буцалж буй хүртэл халааж байна.

Үргэлж биш гахайн хоол хийх үйл явц нь цаг хугацаа шаарддаг. зөвшөөрөхийн олон жор байдаг гахайн хоол хурдан, амттай.

Гахайн шарсан мөөг амтлагч нь

Хэд хэдэн халбага, хагас булцуу, цагаан мөөг, эсвэл мөөг, 300 гр цөцгий жан, ургамал, давс, чинжүү 235 гр тасархай гахайн гахайн өөх нь бага өөх тос, эсвэл өөх, тос, 500 гр: шаардлагатай бэлтгэхийн тулд.

(Бет Stroganov хувьд) шоо хуваасан гахайн мах целлюлозын. халуун ногоо цэвэрлэгч, газрын тосны тавьсан, дараа нь нимгэн зүсмэлүүд passaged сонгино, шарсан мөөг, амтлагч нэмнэ. Эдгээр буцлах бүх 13-15 минут.

төмсний хоол (шарсан буюу чанасан), Сагаган, улаан буудай болон цагаан будаа будаа файл хэрэгтэй.

Гахайн тахианы мах, эсвэл туулайн мах шиг адилхан зөөлөн хоол хоол гэж итгэдэг хүмүүст ойлгуулах зорилгоор, юу ч тугалган гахайн мах хоол яаж хийхийг хэвээр байна.

Гахайн, тугалган шатаасан

танд хэрэгтэй бэлтгэхийн тулд: гахайн мах (наад зах нь 600-700 гр), нэг дунд зэргийн лууван, сармис нь том хэсэг - 2 хумс, цагаан дарс (хуурай) 210 гр, халуун ногоо амт нь.

Илүүдэл өөх бууруулах ёстой. Дараа нь саванд, исэлдсэн биш (паалантай) -д, дарс, амтлагчийг холино. давс, чинжүү гадна Ганга болон хахуун цэцгийн нэмж болно. Мах Marinade байрлуулж, өрөөний температурт хэдэн цагийн турш marinate нь үлдээх хэрэгтэй. Хуурай дарс, хэрэв шаардлагатай бол, нимбэгний шүүс, эсвэл дарс, эсвэл алимны цуу солих хэрэгтэй.

Маш олон хүн гахайн сайн marinated мах хоол хийх юу нь тийм хялбар биш юм. өрөөний температурт Marinate хэдхэн цаг байж болно. Та үйл явц нь удаан үргэлжилж болно гэдгийг мэддэг бол, хөргөгч-д Marinade мах шилжих нь илүү дээр юм. Мах өнгөрсний дараа Marinade хасагдсан бөгөөд анхааралтай цаасан алчуур нь хатаана. Одоо мах, давс, хар, улаан чинжүү, Capsicum, цагаан гаа, амтлагч Marinade ашиглаж байна нь үрж байна. илүү мах халуун ногоо автагдсан тулд энэ хэсэг нь дээд хэсэгт зарим нь хөндлөн хэлбэртэй зүслэг хийх шаардлагатай байна.

тугалган-нд давхарга овоолсон цагираг луувангийн сармис, нимгэн хавтан жижиглэсэн. хүнсний ногоо Layer махны хэмжээ адилхан байх ёстой.

тугалган Аяархан мах ороосон болон 220-230 градус хүртэл халаасан зууханд байрлуулна. тугалган Гахайн жин хамаарч зургаан цаг хүртэл бэлтгэх. гахайн тугалган ирмэг бараантуулагч бараг бэлэн байгаа гэдгийг дохио. Учир нь хоол сүүлийн 10 минутын турш тугалган өргөх ёстой түлэгдсэн.

Эдгээр нэмэлт өгөгдлүүд нь найдаж гахайн аяга таваг хоол ямар ч эргэлзэж айсан, хурдан сайхан, амттай байх болно итгүүлэх болно.