Гахайн shashlik marinate вэ

Бид шарсан тухай ярих үед, толгой дээр нь бид даруй таатай дурсамж гарч ирэх. тулгын орчим дулаан уулзалт - Хэн нэгэн мартагдашгүй голын дэргэд найз нартайгаа уулзалт, мөн хэн нэгнийг санаж байна. Гэвч бид бүгд санал нэгтэй гэж шарсан хариулт - энэ нь хамтын хослуулсан болон сэтгэл санааг сайжруулж, амттай амттай, шүүслэг хоол юм. Мэргэжилтнүүд амархан хариулж чадах гахай,-ийн шорлог яаж гардаггүй нь урт удаан хугацаанд хоол түүний цорын ганц эерэг сэтгэл хөдлөл дээр үлдсэн болохоор үхрийн мах болон бусад мах.

шорлог болох нь зөвхөн мах ч загас, хүнсний ногоо, Marinate. Хэдийгээр одоо "ой" болон "голын" -ийн уламжлалт нарийн хөгжилтэй шарсан гахайн мах юм. Түүний тухай бид ярих болно. ертөнцөд шорлог нь амттай, шүүслэг мах хоол хийх арга замыг хэдэн зуун, энэ нь гялалзсан усаар эсвэл майонез өөрсдийн шүүс, Kefir, цөцгий, шар айраг, болон нимбэгний шүүс болгосон болно байдаг. Улс орон бүрт махны тэдний "уламжлалт" хоол хийдэг. янз бүрийн аргаар гахайн мах шорлог хэрхэн marinate нь авч үзье.

мах хатуу ажиллахгүй байгаа юм бэ гэж, шүүслэг, сайн хийсэн, та зөв Marinade хэрэгтэй. Сонгодог замдаа гахайн мах шорлог яаж marinate вэ? Учир нь энэ нь бид гахайн мах (ойролцоогоор 2.5 кг), сонгино (1 кг) авна. Marinade нь цагаан цуу, 100 гр, 1 нимбэгний, хар чинжүү, мөн бяцхан улаан дарс, давс хэрэгтэй болно. хэсэг хэсэг болгон мах тайрах нь паалантай саванд тавьж, хэрчсэн цагираг (эсвэл хагас цагираг) сонгино нэмнэ. Lemon мөн зүсмэл дотор бууруулах, элсэн чихэр, давс, дарс, цуу нэмж, мах тавьж байна.

Өөр аргаар гахайн мах шорлог яаж marinate вэ? - 2 кг, сонгино - 1 кг, лууван - 2 онцлог, гахайн мах: Энэ нь дараах найрлага шаардлагатай болно яншуй , ногоон навч, чинжүү, давс, наранцэцгийн тос нь. цагираг - мах ширхэг, сонгино болгон бууруулсан байна. Хальс , яншуй үндэс нь нилээд ногоон жижиглэсэн байна. үндсийг нүдэх нь холигч тусламжтайгаар, давс, чинжүү нэмнэ. , Мах болон бусад найрлага нь саванд тавьсан газрын тос асгаж, хэдэн цагийн турш энэ хэлбэрээр marinate нь үлдээх хэрэгтэй.

Хэрхэн гахайн мах marinate зууханд Хэрэв дараа нь хоол хуурах вэ? тохирсон өөр өөр арга зам, түүний дотор мах, шар айрагны болгосон болно байдаг. - 0.250 грамм, чинжүү, давс гахайн мах (2 кг), сонгино (1 кг), шар айраг (амьд), майонез бүрэн литр: Дараах бүтээгдэхүүний шарах пиво авч байна. Дахин хэлэхэд, мах хэсэг, сонгино хуваасан - цагираг, чинжүү, давс, майонез хийнэ. Мах наад зах нь хоёр цагийн турш сэрүүн газар зогсож байх ёстой. Зүгээр л хоол өмнө нь шар айраг асгах, дараа нь тэр ч байтугай marinated 15 минут үлдээх шаардлагатай. тогооч шарсан juiciness өгөх ба зөөлөн дараа нь таваг 10 орчим минут үлдсэн байж болно.

Kefir дээр гахайн shashlik хэрхэн marinate вэ? 1.5 кг, тараг - - 500 мл (илүү зохимжтой 3.2 өөх), элсэн чихэр - 1-2 жижиг халбага, чинжүү, сонгино - 6 ширхэг, давс, мах (гахайн хүзүү сайн) авна. хэсэг хэсэг болгон гахайн мах хайчил. Хагас сонгино сараалжтай, болон бусад - том дуугарч байна. мах, сараалжтай сонгино, давс, чинжүү холино. Аажмаар тараг нэмж холино, элсэн чихэр тавив. А хагас шорлог хөргөгчид 10 орчим цагийн турш тэр өрөөнд нэг цагийн турш marinated ёстой, мөн. хольж бүх дахин хайруулын өмнө. мах шүүслэг байсан, шатахгүй, тулд, энэ нь ус, дарс, эсвэл kvass асгах нь заримдаа шаардлагатай байна.

Тиймээс бид гахайн мах хэрхэн marinate гарч үзэхэд. Нэг майонез, цөцгий, дарс, архи, нимбэг ба шарсан даршилсан мах хийх боломжтой улбар шар жан, эрдэс ус, цуу. гайхалтай үнэр нь шүүслэг шарж мах олж авахын тулд, шаардлагатай үе үе дараалалгүй шорлог юм. мах худалдан авах үед, хөлдүү гахайн хоол биш, эсэхийг шинэлэг болгож байна. Skewer зөвхөн дараа нь амттай, тендер байх болно, наад зах нь гурван цагийн турш marinate ёстой.