Энгийн бүтээгдэхүүнээс гэртээ meringue хэрхэн хийх вэ?

Францын хоол нь амттай, өвөрмөц хоол, үүний дунд нэртэй, meringue болно алдартай. өндөгний цагаан болон нунтаг элсэн чихэр Энэ нь агаартай амттан. Өөрөөр хэлбэл, энэ нь "meringue" гэж нэрлэдэг. яаж гэртээ meringue хийхийн тулд нарийн хоол бэлтгэх ба энэ нь энэ зүйлд заасан болно.

Үйрмэг үздэг хоолны wisdoms-д асар их туршлагатай биш, ямар ч гэрийн эзэгтэй хийж болно. Жишээ нь, Швейцарь дахь уураг ташуурдуулж сэвсгэр хөөсөнцөр хүртэл усан ваннад дараа нь элсэн чихэр асгах болон хамгийн бага температурт зууханд руу илгээсэн байна. Энэ нь чухал юм агаарын масс нь бялуу хуурай, харин шарсан мах илүү чухал юм яагаад юм гарч шатсан байна. Түүгээр нь гөлгөр, гэртээ хуванцар болон гялгар meringue (фото доор үзүүлсэн).

Италийн тогооч уламжлалт жор хол явж байна: өндөгний цагаан халуун чихрийн сироп нь ташуурдуулж, дараа нь мөсөн дээр тавиад, шийдвэрлэх эрхтэй. Үнэн хэрэгтээ, тос чиний өмнө исгэж байна, энэ нь давхарга бялуу болон бусад амтат нарийн боов маш тохиромжтой байдаг. Үнэн хэрэгтээ энэ нь энгийн, уян хатан байдаг гаж, маш амттай амттан юм. meringue хэрхэн хийх гэр Airy болон шаржигнуур үед? Үүнийг хийхийн тулд та хэд хэдэн түлхүүр дүрэм, журмыг дагаж мөрдөж байх ёстой:

1. ороолгодог нь хоол, хуурай, илүүдэл чийг, тос чөлөөтэй байх ёстой.
2. нягт масс, нягт, нэгэн төрлийн, нэг аяга аль болох анхааралтай тусгаарлагдсан энэ уураг нь шар дусал авч байх ёстой авахын тулд.
3. Ороолгодог нь холигч ашиглах нь тийм ч сайн үр дүнд хүрч чадаагүй хумсны нь илүү дээр юм.
4. Нимбэгний хүчил тос зузаарч болно туслах болно. эхэнд нь нэмнэ.
5. үйл ажиллагааны бүх дарааллыг дагана уу: нэгдүгээрт, уураг ороолгодог ямар ч элсэн чихэр нь зөвхөн зузааран дараа нунтаг элсэн чихэр хийнэ.
6. хөргөсөн өндөг ашиглах бэлтгэхийн тулд.
7. халуун ногоотой амт нь буталсан бүйлс, кешью болон самар нэмнэ.
8. илгэн цаасан дээр тарьсан нарийн боов - энэ нь арилгах хялбар байх болно.
9. бага температурт махыг урьдчилан шараад, аажмаар 100C үүнийг хүртэл нэмэгдүүлнэ.
10. meringues бэлтгэсэн дараа эцсийн хатаах зууханд 10 минут үлдсэн байв.

Эдгээр нь хүндрэлгүй зөвлөгөө та гайхалтай үр дүнд хүрэх нь туслах болно. бидний саналыг нь та ямар ч урт асуулт байх болно: "? яаж гэртээ meringue хийх" juiciness хувьд газрын тос, бэлэн хийсэн бялуу ааруул тос тослох болно. Маш амттай, баяр нь авсан бөөрөнхий тос болон цэвэр жимс.

Уламжлалт Францын meringue

бүрэлдэхүүн хэсэг:

- 5 хөргүүртэй уураг;

- элсэн чихэр, нунтаг (2 аяга);

- нимбэгийн хүчил, эсвэл нимбэгний (20 в).

уураг тусгаарлаж, нимбэгийн хүчил нэмж, нэгэн төрлийн, уян хатан, тууштай хүртэл холигч хумсны. Дараа нь хумсны үргэлжлүүлэн, нунтаг нимгэн урсгалыг хийнэ. , Жигд цаас хамгаалах цөцгийн тос, жижиг торт гарч шахаж нь нарийн боовны уут ашиглан сойз.

Та байхгүй бол тусгай баг бол та байнгын хүснэгт халбага ашиглаж болно. бараг хоёр цагийн турш доороос халаасан зууханд тавих амттан болон жигнэх. meringue дээр нүд байлгах, тэд харанхуй, хагарсан байна. Энд хэрхэн meringue болгохын тулд гараа dirtying ямар ч хүндрэлгүйгээр гэрт нь. Энэ нь нарийн онцгой амттай бөгөөд хялбар байдаг.

Үүнтэй адилаар та нэр "Earl дүрэм", "Pavlova" бялуу дор гэртээ бялуу-meringue хоол болно. жигнэмэг баримлын шавар нь meringue худгийн Shortcakes. Давхаргууд нь ямар ч тос тослох болно, таны амт нь самар, банана, гүзээлзгэнэ болон бусад жимс нэмнэ.