Гэрийн тэжээмэл амьтад sprat хуурамч баримт

Sprat - ямар ч урт нь 12 см, ойролцоогоор 15 грамм жинтэй харьцуулахад загас, гэр бүлийн Clupeidae нь байх гэж үздэг. Энэ нь Газар дундын тэнгис, Хар тэнгис олдсон бага хэмжээгээр, Балтийн тэнгист амьдардаг.

Энэ загас эхлэн жил маш их лаазалсан хоол хүнс, "sprats" гэж нэрлэдэг юм хийж. Одоогийн байдлаар, лаазалсан ашиглах янз бүрийн жижиг загас бэлтгэх. Бид уламжлал ёсоор харгалзах загас нь "Sprat" бэлтгэсэн Балтын дээр sprats май, сардин загас, sprat, гэх мэт. Н Тэгээд зөвхөн загасны үйлдвэр иддэг.

Улмаас өвөрмөц технологи, нас нь өөрчилж болохгүй вэ тулд, лаазалсан хүнсний үл хамааран зэрэг загас, түүний амтыг хадгалдаг.

Зарим сонирхолтой баримтууд

Санамсаргүй олдвор sprats (лаазалсан) Рига-д 1890-аас бага Сүү, сүүн гудамж компани "Морис болон Co" -д үйлдвэрлэсэн гэдгийг харуулж байна (хуучин барилгын засварын ажлын sprat ашиглагдаагүй сав баглаа боодол олох). "Imperial sprats" - лаазалсан (энэ шошгон дээр заасан байгаа), хөргүүртэй хэлбэрээр ашиглах нь тэд гэж нэрлэдэг байсан гэж зөвлөдөг.

Загас өөрөөр тохиромжтой лаазалсан. Энэ жилийн цаг хугацаа, энэ нь баригдаж байсан юм шалтгаална. гэдэс хүртэл - Өвлийн улиралд загас зун нөөцлөлт байрлуулж, байна.

халуун усанд зуны илүү тослог загас түүний ан цав бэлтгэхэд бага үлдсэнийг нь хөдөлгөдөг.

Sprats хөшөө: хүрэл цагаан тугалга харайлтын загас байна. хөшөө дурсгал Mamonovo, лаазалсан загас үйлдвэрлэх томоохон үйлдвэр байдаг 2008 онд танилцуулсан байна.

лаазалсан sprats хоол хэрхэн

Загас тувшин сайтар толгой, тусгай тавиур дээр эгнээнд тавьж, гурван цагийн турш smokehouse илгээсэн устгах, угаасан. Дараа нь лонхтой нягт байрлуулна загас, давс, чинжүү нь газрын тос, улирлыг хийнэ. Банкууд битүүмжилсэн, ариутгасан.

Important: Эдгээр sprats зөвхөн ургамлын тос, давс, чинжүү ашиглах нь бэлтгэсэн байна. Өөр ямар ч нэмэлт, амтлагч банкны sprats тэд гарч ирэх бол энэ болох юм, тэдний дотор загас чанар муутай байж болохгүй.

Сүүлийн үед зарим нэг үйлдвэрлэгчид утсан загас хэмнэх. Бэлтгэсэн гулууз мах нь ердөө л химийн бодис "шингэн утаа" үйлдвэрлэгч мөнгө хэмнэдэг эмчилсэн боловч хэрэглэгчийн эрүүл мэндэд маш unuseful юм.

зэрэг загас чанар, тамхи татах аргын итгэлтэй байх нь та өөртөө гэр sprat май бэлтгэх болно.

"Зууханд Гэрийн sprats" гэсэн жор

үйл явц нь энгийн, ямар нэгэн эзэгтэй хүртээмжтэй - санал болгож жорын дээр sprats бэлтгэх. "Шингэн утаа" гэж орлож цай, сонгино буурцгаар ашиглаж байгаа юм. Sprat Балтийн хуурамч баримт, үүнээс зураг доор заасан бол дараах бүтээгдэхүүн бэлтгэх:

• хөлдөөсөн хуурамч баримт - 1 кг;
• наранцэцгийн тос - 200 гр,
• хуудас цай (хар) - 2 халбага;
• булан навч - 8-10 ширхэг;
• хар чинжүү (вандуй) - 10-12 ширхэг;
• давс - 2 халбага;
• сонгины хальс - 20 грамм.

Сонгины хальс угаах, 15-20 минутын турш ус, буцалгаад 2 аяга хийнэ. Эм, сэрүүн, ус зайлуулах.

Цайны ус, сэрүүн, шүүлтүүр 2 аяга нь исгэж.

, Загас гэсгээн угааж, decapitate болон eviscerate.

зузаан доод хэсэгт нь ovenproof таваг чанга загас байрлуулна. лаазалсан гэж Sprat upwardly буцааж тавив.

Загас шүрших чинжүү (вандуй) болон булан навч, газрын тос хийнэ. газрын тос бөглөх мэдээлэл зөөлөн түлхэж ponaklonyat загасны сэг хоорондын нэвтэрч байна.

цай, сонгины хальс дусаах хольж, давс нэмнэ. Бүх сайтар давс талст бүрэн татан буулгах хүртэл хутгана.

үр дүнд нь шорвог, загас хийнэ.

нь доороос халаасан 150 градус зууханд май тавьж, буцалж буй уусмалыг ижил температурт махыг урьдчилан шараад, дараа нь гал бууруулах, температур нь 2 цаг орчим бэлтгэх, 120 градус хүртэл бууруулсан.

Дараа нь хөргөх хоол өгч, дараа нь эцсийн shprotinki устгаж болно.

жор таны нийцэхгүй өөрчилж болно:

• хумс нэмэх;
• хүчтэй давс,
• зууханд "хүслийг" нэмэгдүүлэх (зөвхөн энэ тохиолдолд ясны зөөлөн болсон);
• хүчтэй цай тоог нэмэгдүүлэх (загас хэцүү байх болно).

тавган дээр бэлтгэх sprat май

Та сонгины арьс, цай, зууханд нь зууралдах сонирхолтой биш юм, чи хүсэж байгаа гэр sprat май хоол бол дараах жор ашиглана.

бүтээгдэхүүн:

• sprat с / м - 1 кг;
• наранцэцгийн тос - 4 халбага;
• амттай, гашуун хар чинжүү вандуй - 10 ширхэг;
• булан навч - 3 буюу 4 ширхэг;
• хүнсний давс - слайд ямар 1 халбага,
• цуу (илүү зохимжтой жимс) - 1 халбага,
• элсэн чихэр - 1 ямар ч слайд цайны халбага.

Загас defreeze анхааралтай угаах, decapitate, disembowel. цуу, наранцэцгийн тос нэмж, зузаан доод, давс, цацаж чинжүү, элсэн чихэр, тавьж булан навч нь хайруулын тавган дээр май байрлуулна. тавган агуулга загасны тэн хагас нь ус байсан тул ус хийнэ.

Pot хамгаалах, удаан гал дээр тавилаа. Хоол хийх цаг хугацаа - 2 цаг орчим. Дараа нь дулаан бүрэн сэрүүн унтраах тогоо эцсийн sprats устгаж болно.

Энэ тохиолдолд загас 1 цаг хувьд болгосон юм нь, пийшин, эсвэл multivarku ашиглаж болно, хоол хийх үйл явцыг хурдасгах хэрэгтэй.

Sprat цуу

анхны жор sprat май цуу ашиглах явдал юм. Таваг зуух болон marinated өдөр болгосон байна.

Шаардлагатай Бүтээгдэхүүн:

• sprat svezhemorozhennaya - 1.2 кг;
• цуу - 1/2 аяга,
• цай орхидог - 1 аяга,
• Наранцэцгийн тос - 1 аяга,
• хүнсний давс - 1/2 цайны халбага,
• элсэн чихэр - 1 цайны халбага;
• булан навч - 3 буюу 4 ширхэг.

Defrosted загас, сайтар decapitate, зайлж, гэдэсний, зузаан доод буюу Kazanok нь тавган руу атираат, шар буурцагны жан хийнэ.

Цайны нэрэх газрын тос, тавьж элсэн чихэр, давс, булан навч хольсон. Бүх зүйл сайн холино.

холимог загас руу цутгаж байна.

Шавар, гал дээр тавьж тагийг хааж, 1 цаг бага дулаан хоол.

загас эргэж чаддаггүй, авч болохгүй. хөргөгчид нэг өдөр тавих Пан загас. Дараа нь sprats арилгах, үйлчлэх болно. бэлэн амттай үздэг.

жижиг загас Sprats

Санал болгож буй жор та май sprats (жижиг), Capelin, сууж, сардин загас болон бусад жижиг загас хоол боломжийг олгодог.

Шаардлагатай найрлага:

• загас (жижиг) - 1 кг;
• наранцэцгийн тос - 0.5 аяга,
• давс - Дээд ямар 1 халбага,
• цуу (Apple) - 1/4 аяга,
• булан орхидог - 4-5 ширхэг,
• сонгино - 2-3 ширхэг,
• чинжүү хар чинжүү, хумс, яншуй - амсах болно.

Загас defreeze анхааралтай угаах, нарийн гэдэс, толгой, сэрвээ нь салгаж авна.

Сонгино цэвэр, цагираг хуваасан, угаана.

доод давхаргад Kazanka нум, дээд давхарга тавьсан загас дараа нь загас тавьж булан навч, яншуй, хумс, хар чинжүүний давхаргыг хооронд сонгино, загас гэх мэт давхарга давхарга. Д. байв.

Уксус усны шил шингэлнэ.

наранцэцгийн тос, давс цуу шингэрүүлэлт холино.

хольц загас, Тогоо бүрхэвч цутгана, жижиг гал дээр тавьж байна. Таваг 1.5 цаг бэлтгэнэ.

ямар ч муу лаазалсан дэлгүүрүүд нь амт sprats.

дүгнэлт

Sprat хуурамч баримт, Capelin, сардин загас болон бусад жижиг загас гэртээ бэлтгэх хялбар байдаг. Дээр өгсөн жор, тусгай ур чадвар, чамин хоол хүнс, цаг хугацаа их шаарддаг байна. Гэвч тэднийг дагаж, тэр ч байтугай туршлагагүй гэрийн эзэгтэй дэлгүүр лаазалсан sprats-ээс ямар ч муу юм нарийн хоол бэлтгэж болно. Эрүүл хоол эргэлзэж хүргэнэ бус: гэртээ sprat май үргэлж цэвэр цэнгэг юм, хортой хольц агуулсан байна.

хайр Күүк өөрсдийгөө болон гэр бүлээ raduyte.

appetit Bon!