Мексикийн хоолны жор. Chipotle (амтлагч): ялангуяа хоол хийх

Энэ нь үргэлж Мексикийн хоол нь ердөө дурдана үед толгойд орж ирдэг? Мэдээж хэрэг, энэ нь салса, nachos, quesadilla, халуун chipotle (цуу) юм. Мексикийн бүх амттай, сэтгэлд хоногшин үлдсэн хоол нууц зүгээр л нэг шатаж чинжүү, энэ улсад тогооч таны бүх аяганд нэмж байгаа юм. Гайхалтай нь, жор дунд тэр ч байтугай улаан халуун чинжүү Амттаныг байна.

chipotle чинжүү

Энэ нь халуун чинжүү, алдартай Мексикийн хоол энэ төрлийн юм. фото зураг жор доор байрлуулсан болно, харин одоо бид ойлгох ёстой, chipotle чинжүү адил боломжуудтай байдаг вэ.

түүний үндсэн дээр энэ нь жирийн чинжүү, тамхи татах нь зөвхөн зохиомлоор хатаасан юм. утаан дахь чинжүү чинжүү - Мексикийн болон "chipotle" орчуулгын хамт Тэгэхээр. Энэ нь чинжүү энэ төрлийн олж авах үйл явц нь маш удаан төвөгтэй байдаг гэж тэмдэглэсэн, технологийн зарим нэг мэдлэгийг шаарддаг байх ёстой.

чинжүү дуусах үед энэ нь угааж, баар нь тусгай тасалгаанд байрлуулсан байна. Эдгээр танхим нь байгалийн утаа ашиглаж байгаа, хатаах үйл явц явагддаг. Гэртээ, үйл явцын талаар гурваас таван хоног авч болно. аж үйлдвэрийн хэмжээнд энэ Pepper шингэн утаа, мэргэжлийн хийн шатаагч нь хатаасан, тийм болохоор ажил илүү хурдан байдаг.

чинжүү дулаан үздэг боловч энэ нь бүх амин дэм, ашигтай мэндэд авч үлдсэн юм. Энэ нь нэлээн өндөр илчлэг бүтээгдэхүүн юм. Ойролцоогоор 280 илчлэг chipotle чинжүү нэг зуун грамм байдаг. Энэ чинжүү хийсэн Sauce, мэдээж, тэр ч байтугай илүү тэжээллэг байх болно.

Chipotle чинжүү амтлагч

жан бэлтгэх үйл явц нь маш хурдан юм. Хамгийн гол нь - бүх шаардлагатай эд ангиудыг гарт байх.

Тиймээс chipotle цуу бүтэц дараах байдалтай байна:

• Хоёр халбага chipotle оо (эсвэл бага зэрэг чинжүү, буталсан).
• цөцгий хоёр халбага (тос бяслаг авч болно).
• тос багатай майонез 150 грамм.
• Чили халуун соустай (эсвэл том сармис хумс хос) нэг халбага.

бэлтгэл

Бүх бүтээгдэхүүн гөлгөр хүртэл хутгагч, холимог нь хольж байна. Эцэст нь давс, буталсан сармис нэмнэ. Цочмог chipotle (цуу) бэлтгэсэн.

Одоо та энэ жан ашиглаж болох зарим жор авч үзье. АНУ-ын Мексикийн хоол алдартай зарим хоол бэлтгэх, боломжуудыг авч үзье. зурагтай жор бэлтгэх үйл явцыг ойлгоход нь туслах, хэрхэн хэрэглэх, хоол зохион байгуулж бидэнд хэлж байна.

chipotle соустай тахианы quesadilla

• Оливийн тос - хоёр хоолны халбагын.
• Chipotle амтлагч - амсах болно.
• Улаан буудайн үрлэн (нэгж хүссэн тооноос хамаарч хэмжээ авсан).
• майонез 60 гр.
• Жижиг сонгины.
• Нэг том тахианы хөхний.
• Газрын хар чинжүү.
• Амтат чинжүү.
• бяслаг 400 гр.
• дарсны цуу нэг халбага.

Чидун жимсний тос сайтар нь хайруулын тавган дээр дулаарсан байх ёстой. Дараа нь нилээд жижиглэсэн сонгино, шарсан мах нь нэмнэ. тусад нь саванд хадгална.

Алхам Хоёр - тахианы хөхний бэлтгэх. Тахианы мах, хуурай, угаах, урт, portioned шоо хуваасан хэрэгтэй. давс Улирал. хар чинжүү, амтат чинжүү болон амт нь халуун чинжүү нэмнэ. Та өмнөх дарсны цуу marinate болно, мөн нэн даруй, газрын тос нь хайруулын болно л сонгино, шарсан нь. Браун тахианы. Халуунаас болж устгана. Бид бага зэрэг сэрүүн өгч байна.

Бид хоол үүсэх ханддаг. Улаан буудайн бялуу зузаантай chipotle жан тавив. Энэ нь Мексикийн амтлагч таваг амтыг тодорхойлдог гол бүрэлдэхүүн хэсэг байх болно. Дараа нь, тахиа, шарсан сонгино тавих. ногоон (заавал биш) болон майонез нэмнэ. Топ навсгар бяслаг явж байна. Зөвхөн тортилла болон тороор тэднийг дулаацуулж нь бага зэрэг боож болно.

Vegetarian бургер chipotle жан нь

өндөр илчлэг хэдий ч chipotle (цуу) нь ихэвчлэн хоол буюу цагаан хоолтон хоол бэлтгэхэд ашиглаж байна. Жишээ нь, бид амттай, эрүүл бургеруудыг болгохын тулд та санал болгож байна.

• бургер нь талх.
• Chipotle амтлагч.
• шанцайны ургамал.
• Улаан сонгино.
• Хоёр улаан лооль.
• Ногоон сонгино.
• Чидун жимсний тос (хэрэв та талх хуурч бол).

Талх хоёр тэнцүү хэсэгт хувааж болно. Тэд талх шарагч нь түлэгдсэн, эсвэл чидун жимсний тосонд шарсан болно. т рхэцийн chipotle цуу нэг хэсэг дээр, салат навч, улаан лоолийн зүсмэлүүд, жижиглэсэн улаан сонгино хагас цагираг тавьсан. дээд нь бага зэрэг ногоон сонгино, давс, чинжүү дээр нэмнэ. хоёр дахь хагаст болон дарагдсан нь хучих. Та тороор дээр Бургер тавьж болно, гэхдээ та нар идэж гэх болно.

зөгийн бал, chipotle соустай тахианы хөхний

Энэ таваг нууц гайхалтай амттай, анхилам үнэртэй Marinade юм. Хэрэв үндэс, мэдээж хэрэг, chipotle чинжүү амтлагч юм.

• Хоёр "BBQ" амтлагч халбага тус бүр.
• Нэг халбага халуун chipotle.
• зөгийн бал хоёр хоолны халбагын.
• Оливийн тос - гурван хоолны халбагын.
• Гурван том сармис хумс.
• давс, чинжүү нь холимог.
• розмарин нь sprig.

урьдчилан бэлтгэсэн бүх найрлагыг холино. Сармис хэвлэлийн Буталсан мөн Marinade нэмнэ. хоёр, гурван цагийн дотор гардаггүй тахианы.

Одоо тахианы хөх та хүсэж байгаа ямар нэгэн арга замыг болгосон болно. Энэ нь хоёр зуун градус (хагас цаг) нь доороос халаасан нь зууханд байж болно. Энэ нь шарсан эсвэл шарсан мах авч болно. Тэр ч байтугай тахианы хөх гайхалтай амттай, анхилам үнэртэй болгохын тулд оливын тос хоолны халбагын хос гадна нь хэвийн шарах тавган дээр.

Дашрамд хэлэхэд, chipotle цуу бүрэн dryish, заримдаа хүнд хурга, гахайн мах болон туулайн мах боловсруулах ч undemanding дуусгах Турк булангийн болон үхрийн мах авч, мах ямар нэг marinating ашиглаж болно.