Aronia, мөн chokeberry гэж нэрлэдэг - энэ оны есдүгээр сард жимс ургуулж, цагаан, цайвар ягаан нахиа нь хоёр, нэг хагас метр бут сөөг хүртэл салбарлан. Жишээ нь: Түүний жимсгэнэ энэ нь ардын анагаах ухаан, хоол хэрэглэж байна яагаад юм, өвөрмөц найрлагатай байдаг chokeberry нь хандмал гэрт нь амттан, мөн эм байж болох юм. Энэ ундаа нь сүнс буюу чанарын архи үндэс болгон, боловсорч гүйцсэн бэлтгэгдсэн жимс хийсэн байна.
Chokeberry: архи, согтууруулах ундаа дээр хандмал
Урьд нь дурдагдсаны адил, хандмал эмнэлгийн бүтээгдэхүүн болгон ашиглаж, Архи, Пиво хэлбэрээр байж болно. Энэ нь зовж АГ-тэй өвчтөнд, ард нь ялангуяа ашигтай байдаг цусны нөжрөлийн муу. Энэ нь бүх нийтийн арга хэрэгсэл болгохын тулд жимс, боловсрох нь оргилдоо хүрсэн байх хэрэгтэй. Энэ нь чухал юм жимс жимсгэнэ баян биш chernoplodki шүүс, мөн дутуу байгаа учраас, энэ нь тийм биш. хангалттай жимс, 1 кг нь бидний хийх жор. A суурь өндөр чанартай архи, дээд зэрэг архи, согтууруулах ундаа (зөвхөн 0.5 литр) хийсэн юм авах нь илүү дээр юм. Мөн 0.5 кг элсэн чихэр, интоорын навч, хумс хэрэгтэй. гэртээ chokeberry нь хандмал, урт удаан хугацаанд бэлэн болж үйл явц нь маш энгийн байдаг хэдий ч. цаг нь хамгаалах авдаг ихэнх нь. Тиймээс угааж, хатаасан жимс нь урьдчилан бэлтгэсэн (ариутгасан) лонх 3-5 литр багтаамжтай руу атираат болно, сайтар ус уухыг асгах, тэднийг дундаас хэрэгтэй байна. Шингэн шүүс олж авахын тулд нэмж, өөртөө Liqueur хэтэрхий зузаан биш байсан юм. Дараа нь элсэн чихэр нэмж, дахин хутгана. Үр дүнд нь, нэгэн төрлийн холимог шүүслэг сайхан өнгө юм авах ёстой. 2-3 давхаргууд нь атираат самбай Хөших Лонхны хүзүү, өрөөний температурт хоёр хоногийн хамаарна. Дараагийн алхам нь - архи нэмэлт юм. өөрийн сэлбэсэн дараа хольц чихрийн үлдэгдэл, тагийг татан буулгах ийм зоорь, эсвэл подвалд шиг харанхуй газар 60 хоногийн турш уусвэрийг татах нь сайн хөдөлгөөн байх ёстой. Хоёр сарын дараа, chokeberry нь хандмал гэрт нь бэлэн байх болно: энэ нь өнгө, тогтвортой нотлогдсон байна. Энэ нь тодорхой, баян улбар шар өнгө болно. Энэ нь савтай, хөргөгчид хадгалж байна.
chokeberry байшин дарс
бага согтууруулах ундаа дурлагчдын хувьд амттай, эрүүл хувьд энгийн жор байна chernoplodki нь дарс. Та бэлтгэх болон хувь нь нарийн технологиор мод бол энэ нь аль хэдийн чи өөрийгөө болон зочин үнэртэй, амттай ундаа таалагдах ургац болсон жимс хойш хэдэн сар байна. бэлтгэхийн тулд дарс жимс нь 5 кг хэрэгтэй болно.
Энэ нь тэдний хальс исгэж дэмжих, металл сав хэрэглэж болохгүй бактери байдаг шиг Хэрэглэхийн өмнө тэднийг угаах нь чухал юм. Нэрсийг анхааралтай гөлгөр хүртэл гараа сунган байх ёстой. жимс нэг кг та элсэн чихэр, хагас аяга нэмэхийг хүсэж байна. энэ нь асгах боломжтой, чихэрлэг дарс нь дурлагчдын хувьд их байна, норм биш юм. массын илүү сайн исгэж нь үзэм нь цөөхөн асгаж болно. бүхэл бүтэн бүтэц холимог сайтар нь өргөн хүзүү, бүрхэвч нь 10 литрийн саванд хийж, дулаан газар 7-10 хоног байлгана. Энэ бүхэн цаг хугацаа, өдөрт нэг удаа энэ нь хөгц хучигдсан болж болохгүй вэ тул, цаас хольж байна. хольц руу гараа дүрэх хөөс юм бол, энэ нь хумигдсан шүүс хийх цаг нь болжээ. Үүнийг хийхийн тулд, целлюлозын гараа цуглуулах, анхааралтай шахаж гаргана. Газрын тосны бялуу тусад нь овоолсон, энэ нь ашигтай бөгөөд үр дүнд шүүс шүүлтүүр дамжуулан хурцдаад, таван литрийн лонх руу цутгаж байна. Цуглуулж, 1 харьцаа нь элсэн чихэр хольж зөөлөн эд шахагдаж: гараа дарж, өөр 5-7 хоногийн турш Ферментийн нь үлдээх 1, дараа нь гарч мушгин аваад болон хуурай. Тиймээс бид шүүс хоёр төрлийн холимог юм, ус цоож дээр савыг тогтоож, явах болсон байна. шүүлт хийх бүр 2 өдөр: байгуулагдсан хөөс устгах, тунадасыг хүрэлгүйгээр нь хоолойгоор нь өөр нэг саванд уух хийнэ. Хэзээ Татар доод дээр гарч байх болно, мөн шингэн өөрөө ил тод байна - таны дарс бэлэн болсон байна. Энэ нь савласан байна. архи гэрт нь хар chokeberry нь дарс, нэгэн адил ийм хөргөгчинд эсвэл подвалд зэрэг сэрүүн газар хадгалагдаж байна.