Chokeberry Aronia

Харамсалтай нь, chokeberry Aronia ховор манай цэцэрлэгт ургадаг. Олон цэцэрлэгчид түүний шинж чанарыг мэдэх биш юм, тиймээс гэртээ энэ үйлдвэр байх хандлагатай байдаг байна, мөн энэ нь дэмий хоосон юм.

Chokeberry Aronia Хойд Америк ирдэг. ОХУ-ын нутаг дэвсгэр дээр саяхан болж эхлэв. Aronia - гэр бүлийн Ягаан нь бут сөөг, жимсний мод. Гаднаа, энэ нь жирийн уулын үнс шиг харагдах боловч тэднийг өөр өөр орхидог. Chokeberry маш их гоёл чимэглэлийн, түүний навч сайхан улаан будаг санагдуулна дээр авдаг байхад, ялангуяа намар байна. Энэ үйлдвэрийн жимс амт Nezhin Rowan нь жимс маш төстэй, гэхдээ илүү их astringency байна.

Aronia (chokeberry) нь маш ашигтай жимс өгдөг. Тэд фенолт нэгдэл (фенолын хүчил, флавоноид), целлюлоз, pectins, сахар, витамин (F, B2, Е, В9, P, C) нь асар олон тооны агуулсан байдаг. Энэ станцын жимс, жимсгэнэ олон элементүүдийг иод, марганец, молибден, зэс, кобальт, борын, кали байдаг.

төлөвшлийн байдалд Аравдугаар сар - Жимс есдүгээр сард хурааж авдаг байна. Шинэ жимс, жимсгэнэ таатай нөхцөлд удаан хугацааны турш хадгалагдан үлдсэн, харин урт хугацаагаар хадгалах хуурай шилдэг арга юм. Хатаах 40-50 ° С-д хатаагчид aronia жимс явагдаж байна хатаасан жимс эмийн санд зарж байна.

Aronia Aronia spasmolytic ба даралтат арга хэмжээ байх. Уг жимс, жимсгэнэ, жимсний шүүс АГ-тэй өвчтөнд маш их ашигтай байдаг. Улмаас иод phenolcarboxylic хүчлийн агуулга, hyperthyroidism зэрэг өвчний цогц эмчилгээ өөрсдийн ашиглах. Aronia чихрийн шижин, атеросклероз, харшил, цусны даралт ихсэх нь ашиглахыг зөвлөж байна. Эмнэл зүйн энэ нь, алдалтыг зогсоох системийг идэвхжүүлдэг гэдгийг энэ нь ихэвчлэн цус бүлэгнэлтийн тогтолцооны эмгэг нь янз бүрийн ашигладаг, учир нь олдлоо. цус алдалт үзүүлсэн chokeberry, ялангуяа ашиглах цусархаг diathesis. Энэ үйлдвэр нь жимсний шүүс цацраг гэмтэл хэрэглэж байна, энэ нь улаан бурхан, час улаан халуурах, балнадын өвчтөнд зөвлөж байна.

Энэ үйлдвэрт нэлээд элэг сайжруулж, цөс хэвийн урсгалыг таатай ашигтай нь зөвхөн жимс жимсгэнэ ч бодис агуулсан навч юм. үр жимс нь сорбитол, чихрийн шижин хоолны дэглэм нь хоол хүнсэнд зайлшгүй шаардлагатай байна.

Энэ ургамал, маш их тустай байдаг боловч, энэ нь бас түүний заалт байдаг. Тиймээс, жимсний шүүс aronia өндөр хүчиллэг нь ходоодны шархлаа болон гэдэсний шархлаа, ходоодны үрэвсэл өвчтөнд хэрэглэхийг зөвлөж байхгүй бол ходоодны шүүс.

шүүс, жимсний чанамал, цэлцэгнүүр, compotes: шинэхэн жимс болон боловсруулсан бүтээгдэхүүн хэрэглэсэн хоол хүнс юм. бусад жимс, жимсгэний авсан бүтээгдэхүүн chokeberry хамгийн амттай бүтээгдэхүүн холимог. Энэ ургамлын үр жимс нь гайхамшигтай дарс болж байна. chokeberry нь дарс бэлтгэх зорилгоор эдгээр найрлага хэрэгтэй: жимс, ус, элсэн чихэр.

Хальсалж нахиа жимс угаасан, газар юм. Энэ үйл явц нь бутлуурын эсвэл холигч ашиглан гүйцэтгэж болно. Целлюлозын нэг, хоёр хоногийн турш 20 ° С-д Ферментийн зөвшөөрсөн байна. Айраг Маш шүүс гарч муудаж, дарагдсан байна. Үлдсэн pomace газрын тосны бялууг нь 1 кг тутамд 300 мл-ийн ханшаар усаар дүүргэсэн, хоёр өдрийн турш дахин исгэж боломжийг олгосон юм. усаар Газрын тосны бялуу хуурай, анхны шахалтын үед гарч шахагдаж байна шүүс хольсон байна. холимог чихрийн шүүс (10 л 1.5 кг) нэмэгдсэн байна. шүүс нь гялгар уутанд буюу 20 хоногийн турш усны урхинд нь Ферментийн үлдсэн байна. Wine тунадасыг арилгахын тулд шүүж, дахин энэ нь (дарс нь 10 литр тутамд 1.5 кг), элсэн чихэр нэмж байна. Дахин дахин энэ нь 1 сарын дотор хөгждөг. дарсны дахин шүүж, бараан шилэн саванд савласан байна. лонх таглаа илүү сайн гацааж. Wine сэрүүн газар хадгална. цаг хугацааны л сайжруулах болно гаруй энэ ундааг амт.