Гэртээ майонез хэрхэн хийх вэ?

Майонез - бүтээгдэхүүн, маш их алдартай байдаг зузаан амтлагч ихэвчлэн хүйтэн зууш, халуун хоол нь янз бүрийн бэлтгэхэд ашиглаж байгаа юм. Мэдээж хэрэг, энэ нь майонез нь чичиргээн дэлгүүрт дууссан худалдан авах хамгийн хялбар бөгөөд илүү их тул энэ бүтээгдэхүүнийг сонгох нь одоо маш их баян юм. Ургамал, бяслаг, сармис, гэх мэт Гэсэн хэдий ч, та нар анхааралтай багц дээр шошгыг шалгах бол, бид сэтгүүл, майонез нь харж болно гэх өөрчлөгдсөн цардуул зэрэг өнөөгийн найрлага нь бараг үргэлж байдаг бөгөөд - тавиур дээр та нь өндөр, бага илчлэг сүмс, янз бүрийн нэмэлт олж болно. E. Тиймээс bukovkoy заасан олон тооны нэмэлт, ийм бүтээгдэхүүн эрүүл мэндийн хувьд маш сайн гэж тодорхойлж болох магадлал бага байдаг.

Гэхдээ амттай Францын жан хайрлагчид, сэтгэл дундуур байж чадахгүй байна, гарах арга зам нь энгийн - зүгээр л бэлтгэх гэртээ майонез. Ялангуяа, учир нь амтлагч жор нь хэтэрхий төвөгтэй биш юм, тэр ч байтугай шинэхэн тогооч зохицуулахын тулд түүний бэлтгэл.

Энэ нь майонез бэлтгэх технологийн гол бэрхшээл нь удаан хугацааны, сайтар төлөө найрлага хольж шаардлагатай байна гэж байх ёстой. Энэ нь ийм холигч буюу холигчоор, майонез хэрхэн хийх асуудлыг мэт төхөөрөмжүүдийг бий болсноор одоо хүнд хэцүү даалгавар байдаг байсан, гэхдээ энгийн, шийдвэрлэх.

Юуны өмнө, та хоол бэлтгэх хэрэгтэй. Бид ургамлын тос, энэ жан үндэс юм байх хэрэгтэй. хамгийн сайн хувилбар - Чидун жимсний тос боловсруулах, харин та өөр бусад жишээ нь, наранцэцгийн ашиглаж болно.

гэр, тод улбар шар yolks нь - Дараа нь та өндөг, хамгийн тохиромжтой хоол хэрэгтэй. Тэгэхээр та бодит улс өндөг худалдан авах боломж байгаа бол та үүнийг ашиглах хэрэгтэй. Нэмж хэлэхэд, бид элсэн чихэр, давс, цуу буюу нимбэгний шүүс, сүүлийнх нь мэдээж, тохиромжтой байх хэрэгтэй

Манай гэр цуу нь амт нэмэхийн тулд, энэ нь янз бүрийн нэмэлт хэрэглэх боломжтой юм. Жишээ нь, майонез нь "провансаль" заавал гич ашигласан байна. амтлагч ямар ч халуун ногоо, жижиглэсэн ногоон, тунхууны, сармис, тэр ч байтугай Даршилсан ногоо, хэрчсэн бичил дөрвөлжин ашиглаж болно Мөн байна. Товчоор хэлбэл, нэмэлт найрлага таны амт дээр тавьж болно.

Тэгэхээр яаж майонез хийх вэ? (Бид тэд өөр хоол бэлтгэж болно тэдгээрийг шаарддаггүй уураг) хоёр уураг нь yolks тусад нь аяга тавиад, давс хагас цайны халбаган дээр, элсэн чихрийн бүрэн цайны халбаган дээр хольж. элсэн чихэр, давс, үр тариа, ууссан хүртэл, дараа нь хүртэл хутгана. Дараа нь ургамлын тос, бид аяга талаар шаардлагатай хоол хүнс энэ хэмжээг нэмж эхэлнэ. Нэг чухал цэг - талаар та нэг халбага, аажмаар тос нэмж, өмнөх нэг бөөнөөр нь сайтар хольж зөвхөн дараагийн бетон зуурмаг цутгах хэрэгтэй. Газрын тосны дууссан дараа, асгаж, нимбэгний шүүс (халбага) болон гич болон бусад хачир нэмнэ. үр дүн нь гөлгөр цуу нэлээд зузаан тогтвортой байх ёстой.

технологи-аас харж болно хувьд бэлтгэх гэртээ майонез нь маш энгийн байдаг, хэрэв биш, халбагаар холимог нь маш их, эсвэл хумсны болон холигч, тэгээд ажлаа хөнгөвчлөх, гал тогооны хэрэгсэл ашиглах нь бүү ай. нь хутгагч, эсвэл холигч тос ашиглаж байгаа үед цуу илүү хурдан хольж байна гэж, халбага, мөн Урсгал асгаж болохгүй.

Та өндөг ашиглан ямар майонез хэрхэн хийхийг мэдэх үү? жор нь бас маш энгийн юм. Бид газрын тосны гурван зуун грамм шаардаж, хүйтэн сүү тэн хагас нь (150 гр), гурван улиралд халбага давс, хагас халбага элсэн чихэр юм халбага гич болон бусад нэмэлт, хоёр, гурван хоолны халбагын шүүс нимбэгний.

нэг аяга сүү, цөцгийн тос хольж, ашиглах нь энэ холимог хумсны нь суух хутгагч. ороолгодог эцэст, бид нэг төрлийн эмульс авах ёстой. Одоо давс, гич, нимбэгний шүүс нэмж, хамгийн их хурд төхөөрөмжийг тавих, дахин хумсны. холимог майонез нь тууштай эзэмших, хурдацтай зузаарч эхэлдэг. масс ороолгодог үйл явц нь шингэн хэвээр, дараа нь хэдэн минут хөргөгчид сав байрлуулж бол хамгийн өндөр хурдаар дахин хумсны. Бэлэн амтлагч, элсэн чихэр, бүх халуун ногоо нэмнэ.

Тэгээд яаж майонез, шуудан ашиглаж болно болгох вэ? Үүнийг хийхийн тулд та өмнөх жор ашиглах ёстой, зүгээр л үхрийн солих хэрэгтэй шар буурцаг нь сүү. Үүний үр дүнд бид жан нь meatless хувилбарыг авах болно.