Гэртээ хураангуй сүү хоол хэрхэн

Чанасан хураангуй сүү - олон сайхан шүд дуртай амттан. Энэ нь төгс бялуу, нарийн боов нь янз бүрийн тохиромжтой байдаг, гэхдээ бас идэж болно л гэсэн шиг - нэг халбага. Өнөөдөр та бэлэн худалдан авах боломжтой болгосон хураангуй сүү лааз, шилэн лонхтой. Та нар үүнийг өөрөө хийж чадна.

Тэгэхээр яаж хураангуй сүү хоол вэ? Хоёр өөр арга байдаг. Та бэлэн үйлдвэр хамтад сүү (лааз зарагдаж байна) хоол болно. Энэ тохиолдолд хураангуй сүү чичиргээн саванд байрлуулж, тэр чигээр нь савтай хамрагдсан байна гэсэн хүлээлт нь ус асгаж байх ёстой. Дараа нь буцалгаад ус авчирч, 2.5-3 цагийн турш бага дулаан хамтад сүү гаруй Simmer шаардлагатай байна. Тиймээс энэ нь тавган дахь шингэний түвшин өөрчлөгдөөгүй байна гэж байна тогтмол ус нэмж эсэхийг шалгах шаардлагатай. Үүнийг хийсний байгаа бол Учир нь, тэнд банкуудын дэлбэрэлтийн хүртэл таагүй осол нь олон янзын байж болох юм. Энэ тохиолдолд оронд найр хамтад сүү, цаг хугацаа их тулд гал тогооны авчрах алах хэрэгтэй болно, тиймээс энэ байдал нь зайлсхийх нь илүү дээр юм.

Мөн та өөрөө чанасан хураангуй сүү хийж болно. Энэ нь цаг хугацаа, анхаарал шаарддаг нэлээд цаг хугацаа шаардсан үйл явц юм, гэхдээ үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм. Энэ тохиолдолд та түүхий найрлага (гэхдээ нууц нь ихэвчлэн дэлгүүр хамтад сүү нь үнэндээ маш бага эсвэл огт сүү юм гэсэн утгатай, харин ч маш их ач холбогдолтой нэмэлт биш юм) гэж итгэлтэй байж болно, учир нь. Нүүр хуудас хамтад сүү хэрхэн хоол вэ? Бид элсэн чихэр, нэг фунт нь бага зэрэг ванилийн, сүү, 2 литр авах хэрэгтэй (хэрэв та багцаас болно, гэхдээ энэ нь илүү магистр цэвэр цэнгэг юм), ваниль элсэн чихэр, жигд натри, 1 халбага. Сүү өөх хангалттай гэр карамелэн сүү тохиромжтой биш хийх (3%) defatted embodiments сонгох хэрэгтэй. энэ нь хамгийн шилдэг нь хийж байна - хураангуй сүү хэрхэн хоол хийх тухай ярьж, хоол тухай мартаж болохгүй , зэс сав (саатал) онцгой тохиолдолд, зузаан доод хэсэгт нь тогоо хандаж болно.

Тиймээс эхлээд бид сүү аяга, ваниль болон ванилийн сахар (хэрэгсэхгүй байж болно ванилийн үнэр Энэ үед хамт байх болно дургүй байдаг хүмүүст) нэмж хийнэ. Сүү гал тогтоосон бөгөөд энэ нь буцалгаад ирэх үед, элсэн чихэр, жигд сод, өмнөх шингэлж бага зэрэг усанд нэмнэ. байнга модон халбагаар эсвэл хусуур нь сүү хутгана байхад өндөр дулаан гаруй тогооч. хамгийн хэцүү - бэлтгэж, шийдвэрлэх хугацаа олохын тулд энэ нь маш хутгана шаардлагатай учраас юм урт хугацаа. Хэр удаан хоол хураангуй сүү? Цаг, хагас, эсвэл тийм эхлээд та (нэг цагийн орчим) өндөр дулаан дээр байлгах хэрэгтэй, сүү зузаарч болон карамель, цагаан нь өнгийг өөрчлөх эхлэх үед гал баларч болон цаг орчим хоол хийх үйл явцыг үргэлжлүүлэх нь зүйтэй. Дараа нь гар хийцийн хамтад сүү нь аяга хүйтэн усаар саванд (том тогоонд, аяга, тэр ч байтугай ариун цэврийн өрөө) нь ямар нэгэн тавьж, түүнийг дахин байнга хатгаж, 10 минут тэнд барьж байх ёстой. хоол хийх үйл явц дууссаны! Энэ нь зөвхөн хураангуй сүү хөргөж хэвээр байгаа бөгөөд та түүний амт, үнэр эдлэх (энэ сайхан Caramel амт идэвхжүүлдэг) эхэлж болно.

Ер нь гэртээ хоол хийх хамтад сүү ч хэцүү биш юм, гэхдээ энэ нь маш их цаг хугацаа шаардсан юм. Энэ үйл явц нь цаг хугацаа маш их хандуулах шаардлагатай бөгөөд бусад зүйлсээр сатаарсан чадахгүй байгаа тул сүү шатааж байгаа бол, мөн хоол хүнсний амт хүчингүй биш юм. (Жишээ нь, хүүхдүүдийн хамт алхах, эсвэл унтаж тэднийг тавьж дахин хол сэтгэл догдлуулам үйл явц нь эвдэж байх нь нөхөртөө илгээх) Тиймээс хураангуй сүү хэрхэн хоол хийх талаар бодож, энэ үйл явцад анхаарлаа хандуулж чаддаг байх нь зүйтэй юм. Хамтад сүү аль аль нь цэвэр хэлбэрээр, жишээлбэл, цай, бялуу, нарийн боов болон, хачиртай талх бэлтгэхэд ашигласан байж болно. Жишээ нь, та хурдан дуусгасан ялтсын боов нь бялуу барьж чадна, тэдгээрийн хураангуй сүү алдсан - энэ нь гэр бүлийн цай намын төлөө, эсвэл бүр баярын хувьд маш сайн сонголт болох юм.

Одоо хураангуй сүү хэрхэн хоол хийх ямар ч нууц байхгүй. Үүнийг үзээрэй! appetit Bon!