Нь тогоо, шарах нь гахайн шарсан эсвэл зууханд жигнэх вэ

халуун ногоо нь шарсан мах, шүүслэг нь улаа бутарсан нь маш зоригтой алхам харагдах сайн шарсан царцдас болон шиг үнэртэй! Ийм амттай хоол олж авахын тулд, та мах хэрхэн сонгох мэдэх хэрэгтэй нь хайруулын тавган шарсан гахайн мах , эсвэл зууханд, хэрхэн хоол хийх.

Энэ нь тодорхой үнэр сонсож, түүний өнгө нь харж болно үед хөлдсөн мах авах нь зүйтэй юм. Хөргөсөн гүнд онд гэмтэлтэй давхарга харааны мэдэгдэхүйц биш юм халхалсан байж болно. Маш сайн мах, мэдээж, шинэ юм, амт энэ үзүүлэлт хамаарна. Та батлагдсан бүтээгдэхүүний эрүүл ахуйн үйлчилгээг худалдан авах нь зөвхөн хэрэгтэй, муу чанар эхний сэжиглэн үед худалдан авах татгалзах нь илүү дээр юм. асуулт асууж өмнө нь хайруулын тавган гахайн мах хэрхэн шарж тулд, та сайн чанарын мах худалдан авах хэрэгтэй.

Чанарын мах цайвар түүний гадаргуу нь хүрч байгаа улаан эсвэл цайвар ягаан өнгө юм, гар нь хуурай байх болно, мах гарт мод биш, энэ нь гарч шүүс, ил тод байна. Хөлдөөсөн мах нь амт алдах нь хурдан авах арга зам биш юм. Энэ нь аажмаар хөлдсөн үед ус, эдийн хөлдөөх нь махны шүүс маш их алддаг, учир нь чанарыг бага Түүхий машиндсан үеэр мах гаргах үед нарийн ширхэгтэй эвдсэн. нь хайруулын тавган гахайн мах хэрхэн шарж тулд, мөн түүнийг бэлтгэх арга хамаардаг.

Жор, гахайн мах бэлтгэх хурдан арга замууд

Мэс заслын дараа тэнд нь ихэвчлэн нарийн аяга таваг бий болгох ямар ч цаг хугацаа юм, гэхдээ ийм тохиолдолд энгийн жор байдаг. Өглөө мах, үүнийг авч, хөргөгчид тавих хөлдөөгчөөс нь зүйтэй юм. Орой нь, энэ нь гэсгээх байх болно, мөн та нар хоол эхэлж болно.

1. Гахайн дарсан. зузаантай Гахайн см дараа нь давс, хар чинжүү нь цацаж, өшиглөж байгаа хэсэгт хуваасан байна, дараа нь гурил сүйрч. мах Өөх агуулга нь түүний хоол хийх цаг нөлөөлдөг. гахайн шарсан вэ, хэсэг АНУ-ын өөх хэмжээг хэлж болно. илүү их өөх тос, бага цаг хугацаа хоол хийх, хайруулын зарцуулсан. тал тус бүрт 10-15 минутын турш дунд зэргийн дулаан дээр, дунджаар. 7-9 минут - мах сайн унтраах, бага зодуулж байгаа бол.
   
2. Гахайн мах, талх нарийн боовны зууханд. нь хайруулын тавган гахайн мах хэрхэн шарж тулд, та дараах зүйлсийг мэдэх, одоо аль зууханд тугалган махыг урьдчилан шараад байна. Түүнчлэн давс, чинжүү, болон майонез бүрсэн орой нь мах, тугалган цаас нь ороож, 30-40 минутын турш зууханд тавьж цэвэрлэнэ. хоол хурдасгахын тулд гахайн мах нэг хэсэг нь унтраах зоддог.
   
3. нь жигд хуудсан дээр Гахайн. мах batter жижиг хэсгүүд давс, чинжүү, гурил цувисан цэвэрлэнэ. Одоо та нь жигд гахайн өөх (хайлж) болон мах бууруулж дээр тавьж, бяслаг тэднийг цацаж хэрэгтэй. Та гич үрж байгаа бол, мах зөөлөн (ихэвчлэн үхрийн мах Ингэхдээ, харин хоол хийх үйл явц, та үрж, гахайн мах болох хурдасгахын тулд) байж болно. 20-30 минут хоол.
    
4. Escalope. Хурдан мах, хуурай байж болно хуурч. Энэ нь бага зэрэг алчуур, дараа нь нилээд бууруулах, хавтгай ширхэг Drain. Энэ нь давс, чинжүү, дараа нь тал бүрийн хуурч байна. Та харандаа үед сонгино нэмнэ. нь хайруулын тавган гахайн мах хэрхэн шарж вэ? тал бүр дээр 7-8 минут -, та нар хийж байгаа!
    
5. Чанасан гахайн. Энэ жор дагуу, та ямар ч мах, зүгээр л гахайн мах үгүй биш хоол болно. тэнд ч оройн хоолны өмнө цаг үед, нэг хэсэг нь саванд нь, бүхэлд нь сонгино нэмж тавьж, лууван, амтлагч (угаах мартаж болохгүй, бүх цэвэр). Дараа нь жимс, хүнсний ногоо арилгаж болно, мөн махны хэсэг, хагас цаг бэлэн байх ёстой. Sol хоол эцэст тавьсан.
6. Cutlets. Гахайн, мэдээж сайхан хэрэг, гэхдээ та үхрийн мах бага зэрэг нэмж болно гахайн өөх уу. , Чөмөг чинжүү, давс бөглөх тос асгаж, сайн хутгаад, торт уран барималч хэрэгтэй. Дараа нь тэд, Breadcrumbs нь өнхрүүлэн цутгасан болон хүчтэй халсан хайруулын тавган дээр нь илгээх хэрэгтэй. гахайн мах хэр удаан шарсан ёстой вэ? Урт, аль аль талд нь 5-7 минут. нь чимэн гоёг босгыг нь үйлчил.

Ерөнхий зөвлөмж

• Чөмөг амралтын өдрүүдэд бэлтгэсэн болно, дараа нь хөлдөх хадгалж , гялгар уут нь нимгэн давхарга тархаж, шаардлагатай гэсгээсэн учир.
• Та нэг удаа хоол хийх цаг хугацаа байхгүй бол, мах гэсгээн болохгүй. Хоёр дахь мөсөн ихээхэн түүний амтыг нөлөөлдөг.
• ямар ч мах жигд нь зууханд температур байх ёстой наад зах нь 220 ° С
• Няцаах мах илүү хурдан болгосон байна. мах, cutlet нягт ширхэг тавьж байх; шаардлагатай нь тэд бие биенээ бүү хүр гэж.
• Breadcrumbs хутга бургеруудыг доош дарж, тэд тавган шатааж байна.