Жор Бялуу Smetannikov

гэрийн эзэгтэй, тэмдэглэлийн дэвтэртээ-д нь үнэ цэнэтэй хөөн хэлэлцэх хугацаа та махыг урьдчилан шараад олгодог жор бялуу Smetannikov бүртгэж байх байсан байх, тэр ч байтугай хэд хэдэн хувилбарууд нь бараг байхгүй байна.

, Цөцгий нь, хатаасан чангаанз, үзэм болон хар чавга нь баримлын шавар дотор нэмэлт, заримдаа Хэрэв самар, чимэглэсэн сметана сарнай буюу сараана оруулах исгэлэн баримлын шавар гадна нь: Smetannikov өөр өөр байдаг. Нийт янз бүрийн, та нар үүнийг нэр.

Технологийн янз бүрийн арга замаар торт махыг урьдчилан шараад болно. Энэ нь ихэвчлэн zameshennoe зуурмаг 2 хэсэгт хуваагдана ийм зүйл тохиолдвол тэд бялуу шатаасан байна, янз бүрийн toppings нэмж, бялуу гэж дараа нь доош хөргөлттэй. давхарга бялуу өөр өөр сортын хураангуй сүү хэрэглэж, энэ хураангуй сүү Бялуу Smetannikov гэж нэрлэдэг бол.

Тос бялуу та өөр өөр худалдан авах боломжтой. Бага өөх цөцгий, 15-аас дээш% нь өөх агуулга, эрх өгөх болно бялуу хоол гэж нэрлэдэг байна. тос 30% нь өөх авсан бол энэ нь аюулгүй нь гэж нэрлэж болно бялуу Smetannikov тосгонд.

Жор "хатаасан чангаанз, цөцгий нь бялуу." бялууг нь зуурмаг, хурдан бэлтгэсэн бялуу зөвхөн нэг, та ямар ч тос ашиглаж болно шатаасан юм. Энэ ашиглах жор бялуу Smetannikov яаран шатаасан болно.

тос 200 гр, элсэн чихэр 200 гр, гурил 300 гр, хатаасан чангаанз 100 гр, цагаан цуу 5 гр, 2 өндөг, натри тухай 2 г.

өндөг чихэр ууссан хүртэл, дараа нь уусан, гурил, жигд сод, цуу нэмж цөцгий, элсэн чихэр нь илж байх ёстой. масс уян хатан авах ёстой. Хатаасан гүйлс сайн, хуурай алчуур болон зөөлөн "simmered" хайлсан цөцгийн тос нь тавган, тиймээс энэ нь зөөлөн болдог угаана.

жигд баримлын шавар нь хөгц доод дээд гүйлс задарч, модон саваагаар дээжийг хуурай 180C-д зууханд жигнэх дээр хэвтэж байв. хөргөлттэй бялуу хоёр давхаргад хуваагддаг бөгөөд ямар ч тос тослох болно.

Тэгээд байдаг жор Smetannikov бялуу, үүн дээр шатаасан, мөн хааны ширээ засах нь зохистой юм. Энэ бялуу бэлтгэхийн тулд маш их авч болно Цаг хугацаа. Цөцгий зах зээл дээр энэ тосгоныг худалдан авах. Энэ тос Өнгө ягаан тос, халбага цөцгий нь зогсож байсан ийм нягтралтай байх ёстой.

зуурмаг, уян хатан, гялалзсан байх ёстой энэ нь хуруу болгон бий болох юм. Энэ бялууг нь дөрвөн торт шатаасан байна. цөцгийн тос тос жигд хуудас зуурмаг бөөн бөгөөд энэ нь зуурсан хуруу нь хуудсан дээр тавьж, энэ нь жигд бохир даяар, массаж нүүрэн дээр хийгддэг бол хөдөлгөөнөөр жолоодох хялбар тархсан байна хэлж болно. Хөдөлгөөн нимгэн, тендер, маш амттай байх ёстой. Бялуу шалгаж металл зэрэг нь ил тод байх ёстой. туршилтын илүүдэл арилгах шаардлагатай байна. туршилтын тавган хэмжээн дээр тулгуурласан байх нь нотлогдсон бол арай хэтэрхий их, тэр илүү нэг удаа бялуу жигнэх юм. Хүнсний ногоо хоёр ашиглаж, тэднийг ижил хэмжээтэй байх болтугай байх ёстой. бялуу жигд хатуу, хэврэг, гадна, маш нимгэн хувирсан үед.

бүх шатаасан бялуу хөргөлттэй үед, бялуу угсарч эхэлнэ. Энэ зорилгоор хуудас нэг нь дээр торт шатаасан. Энэ тохиолдолд энэ нь хүссэн хэмжээг хангах, торт эвдэх зайлшгүй шаардлагатай биш юм.

Цөцгий ашиглаж байгаа бөгөөд энэ нь ямар ч тос нь хэлтрүүлж, тос оноос хойш маш их шаардах болно, тэр, бүх жигд бялуу. Топ бялуу, ялангуяа сайн түрхэн ч бас бялуу bokovinki. Та үлдсэн торт байгаа бол, тэд үйрмэгтэй болгон нүдэх, эцсийн бялуу цацаж болно.

Ингэснээр тэрээр сайн тос шингээсэн болж болох Хорин дөрвөн цаг бялуу сэрүүн газар зогсож байна. Хэрэв тэдний дотор температур тэгээс дээш Энэ нь хөргөгч, мөн тагтны, эсвэл гонх, байж болно.

Энэ нь бялуу жор Smetannikov маш их сонирхож найзууд шүүхэд гурилан болон танилцуулсан нь дээр амжилттай байх болно. Тэгвэл өмнө ухуулах хуудас болон үзэг, тулгадаг бэлэн авах хүртэл байв.

Энд жор юм.

1 tbsp. элсэн чихэр, 1 tbsp. бэлчээрийн мал аж ахуйн цөцгий, 4 өндөг, 1 tbsp. тос, 0.5 цайны халбага сод, 1 tbsp цуу.

Цөцгийн тос гэж дор хаяж хоёр цагийн турш ширээн дээр зогсож байна, зөөлөрч байх ёстой. Нэгдүгээрт, цөцгий элсэн чихэр, ташуурдуулж өндөг ташуурдуулж болон бага зэрэг цөцгийн тос хольж цагаан цуу уусан сод нэмнэ. Гурил Дээр дурдсан тест авах хэрэгтэй байна.

цөцгий нь та 2 tbsp авах хэрэгтэй. тос, 1.5-р. Элсэн чихэр нь нунтаг элсэн чихэр руу хөрвүүлэгдэх болно, эсвэл ороолгодог үед тос оронд сайхан цөцгийн тос хувиргаж чадна. Тос чухал бүтээгдэхүүн нь зөвхөн хэсгийг хоёр жигнэмэгээр шигтгээ дээр, цөцгий, учир нь хоёр хангалттай шилдэг исгэлэн нь шил, заасан.