Жүрж болон бусад цитрус жимс, хатаасан хальс

хатаасан жимс бэлтгэх - төгс урьдчилан Зул зүгаа. Та өнгөлөг анхилуун үнэртэй амттан нөөцөлж чадна гэдгийг гадна, та ч бас тэдний хүүхдүүдийн хамт цагийг зарцуулдаг. Энэ нь энгийн үйл явц ч гэсэн хүүхдээ давамгайлах болно дараа. А бэлэн хатаасан улбар шар хальс - энэ нь Христийн Мэндэлсний Баярын shtollenov, анхилам үнэртэй жимс бялуу, puddings хувьд маш сайн бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Үүнээс гадна, тэд зүгээр л чихэр оронд цай хэрэглэж болно. Энэ нь илүү ашигтай, бага амттай байдаг.

Candied жүрж хальс болон бусад цитрус жимс

Зарим жор нь хэдэн өдрийн турш амттаны бэлтгэл шаарддаг. Нэгдүгээрт, царцдас хүйтэн усанд дэвтээсэн байх ёстой, дараа нь чихрийн сироп нь чанасан хэд хэдэн үе шаттай байна. -ийн илүү хурдан Candied улбар шар хальс хийх оролдоод үзье. бүхэл бүтэн үйл явц тухай хоёр, хагас цаг, хатаах цаг дотор биш болно. Эдгээр хатаасан жимс (жор нь зураг нь - дугаар зүйлд) - элсэн чихэр нь хүчтэй, тод томруун улбар шар амт оруулсан үнэрт бас чихэрлэг нэг арга хэмжээ нь зөвхөн байх. Та бас нимбэгний болон усан үзэм хальс авч болно. Зөвхөн сүүлийн гашуун амт (цагаан гаа эх хурц санагдуулам) нь жаахан хадгалж болно - энэ нь авч үзэх хэрэгтэй. Сироп, хатаасан хальс жүрж болгосон болно хадгал. Тэрээр улмаас pectin өндөр агуулга зузаарч болно, мөн энэ нь талхны хэрэглэсэн цай үйлчилдэг болно.

бэлтгэх технологи

улбар шар хальс (цагаан хэсэг нь жигнэсэн) хоёр аяга авах - энэ нь таван дунд жимс цэвэрлэх хэрэгтэй болно. ус (хагас аяга) цитрус жимс нь цайруулах хувьд онд элсэн чихэр, гурван хоолны халбагын нэмнэ. Үүнийг буцалгана болон хойш тавьдаг. Oranges угаах, хальс устгах, та дуртай гэж хэсэгт хуваасан. Тэд хялбар, нэгэн жигд дэвтээсэн сироп юм бол Desirably, зурвас, эсвэл хэсэг, хагас см-ээс зузаан байна. Доод ирээдүй, элсэн чихэр ямар ч буцалж буй усанд хатаасан жимс нь Colander-д дахин, таван минут буцалгана. цэвэр усаар савыг дүүргэж, үйл явцыг хоёр удаа давтана - энэ нь гашуун тэмдэглэл царцдас арилгах туслах болно. Дараа нь элсэн чихэр, сироп үүн руу дүрж хатаасан мэт цайвар буцлах халааж, мөн Simmer (хутгах шаардлагатай биш юм!) Мөн хамгийн бага гал дээр хагас цаг. Энэ хугацаанд царцдас зөөлрүүлэх, маш сайхан болж, шингэн баялаг цитрусын амт нь ханасан байна. сироп жаахан доош нь чанасан учраас, ханан дээр нь бага зэрэг шатаах болно - Үүнээс сэргийлэхийн тулд тавган хана цэвэрлэх нь хоол сойз ашиглах хэрэгтэй.

хоол хийх дууссаны дараа та сэрүүн сироп нь хальс болон бага зэрэг устгаж болно, элсэн чихэр тус бүр ролл тороор дээр тавьж, нэг өдөр хуурай байлгана. Ийм Candied хоёр долоо хоног нь битүүмжилсэн саванд хадгална. Тэд шоколадаар бүрсэн болно бялуу, буржгар бууруулсан нь нэмж, тэдэнд ямар нэгэн амттан чимдэг. бэлтгэх хоёр дахь илэрхийлэгч царцдас сироп нь хэвээр байх болно гэсэн үг юм. хөргөгчид хийж, гурван долоо хоногийн хүртэл хадгалсан хэлбэрээр тэднийг хөргөх дараа. Эдгээр нь сироп нь ч зөөлөн, илүү ханасан хатаасан - тэд чанамал шиг харагдах.