Загасны Casserole. Энэ нь хоол хийхэд үнэтэй юу?

Загасны саван шиг ийм хоол хийх хэрэгтэй юу? Магадгүй, шарсан загасыг хайруулын тавган дээр тавина уу? Үүнийг дэлгэрэнгүй харъя.

Бүтээгдэхүүн нь маш их ач холбогдолтой болохыг та мэддэг. Энэ тодорхойлолт нь өөхний загасны (жишээлбэл, далайн загас) байдаг. Загасны гэр бүлийн ийм төлөөлөгчид flounder, mackerel, hake, pollock, navacker зэрэг ашигтай бодисууд, тухайлбал, фтор, иод, polyunsaturated хүчил (түүний дотор омега-3 гэх мэт) агуулагддаг бөгөөд зөвхөн магадгүй Миний амьдралд хэзээ ч хэвлэл мэдээллийн хэрэгсэл байгаагүй), А, Е, Д амин дэм, төмөр, цайр, селени. Нэг үгээр хэлбэл, загас бол ашигтай бодисын агуулах юм. Тэд нэг бүтээгдэхүүнээр төвлөрч байна!

Тиймээс загасны хоол хийх зайлшгүй шаардлагатай! Зөвхөн энд шарсан загасыг дээр дурдсантай адил ач холбогдолгүй. Үүнээс шим тэжээлийн чухал хэсэг нь алга болдог. Гэхдээ карциноген нэмдэг! Энэ нь мэдээжийн хэрэг, их хэмжээний тосонд шарсан загас юм. Гэтэл ил гал дээр шарсан байгаа загас таны хоолонд орох эрхтэй. Гэхдээ хотын орон сууцанд галд барих нь хамгийн зөв шийдэл биш юм. Мөн цаг агаарын шинж чанарыг үргэлж хийх боломжгүй юм.

Үлдэж байна уу? Загасанд буцалгана эсвэл жигнэх. Хэрэв чанасан загас амт нь хүн бүхэнд таалагдахгүй бол, гурилан загасны мах нь зүгээр л нэг тансаг хоол юм! Зөвхөн үүнийг бэлтгэх нь тодорхой арга зам байх ёстой (маш энгийн). Үүний зэрэгцээ загас дахь бүх ашигтай бодисууд хадгалагдана! Тиймээс, загас Casserole нь таны гэрт хоол хийх зохистой хоол юм!

Онолын хувьд цэвэр онолын мэдээллийг авчрахгүйн тулд энэ материалыг практикт тэмдэглэх болно. Тухайлбал, загасны бойпорыг хэрхэн бэлтгэх талаар танд хэлэх болно. Таны анхаарал хандуулах жор!

Загасны Casserole бэлтгэх анхны арга.

Танд хэрэгтэй зүйл: пикрак (800 грамм филетэй), дунд оврын чийдэн (1 ширхэг), том улаан лооль (1 ширхэг), лууван (1 ширхэг), нимбэгний шүүс (30 грамм буюу 2 хоолны халбаган дээр) Хүнсний ногоо (тэд савыг тослох хэрэгтэй), хар чинжүү нунтаг, давс (далайн давс хэрэглэх боломжтой).

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Загасыг сайтар угааж, цаасан алчуураар (эсвэл алчуураар) хатаа. Та загаснаа тэр дор нь хувааж болно, гэхдээ бүхэл бүтэн махыг урьдчилан шараад болно. Дараа нь давс, чинжүүтэй хольсон нимбэгний шүүсийг хольж, энэ хольцыг цэвэрлэнэ (нимбэгний шүүс нь загасны амттай амтыг өгдөг төдийгүй бэлэн хоолыг хурдан өгнө).

2. Цаасан дээр ургамлын тосыг сайтар холино.

3. Булцууг хальсалж, аль болох нимгэн болгоомжтой болгож, загасны дээр тавьж, улаан лооль болон лууваныг дээр нь нимгэн загас болгон хуваасан байх ёстой. Энэ бүхэн цуутай тослог асгаж байна.

4. 30 минутын турш 180 градусын температуртай зууханд загасыг жигнэх хугацаа.

Загасны Casserole бэлтгэх хоёр дахь арга бол загастай төмсний Casserole юм

Танд хэрэгтэй зүйл: төмс (1 кг), гурилан гурил (800 грамм), хатуу бяслаг (300 грамм), өөх сүү (хагас шилнээс арай илүү), цөцгийн тос (тараагдаагүй) - дор хаяж 50 грамм, ургамлын тос 5 хоолны халбаганууд, Давс, чинжүү, цагаан гаа, амт нь ногоон.

Бэлтгэх арга:

1. Бид цэвэрлэж, төмс тавьж өгдөг.

2. Үүний зэрэгцээ, угаах, хатаах загас, нимгэн тууз хуваасан, бид давс, халуун ногоо амттай юм. 10 минутын турш тараана.

3. Бид сүү, цагаан гаа, цөцгийн тос нэмсэн төмс нэмнэ. Тэнд бид нилээд жижиглэсэн ногоонууд нэмдэг.

4. Газрын тос агуулсан хэлбэрээр эсвэл тос хэлбэрээр тосол (энэ нь силиконоор хийсэн тусгай сойзоор үүнийг хийх нь илүү дээр юм). Мөн давхаргууд нь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг тавьдаг. Эхний болон гурав дахь давхаргууд нь загас юм. Хоёр дахь ба дөрөв нь нухсан төмс юм. Бид дээд талыг бяслаг, сараалжтай хамардаг. Энэ бүхэн зууханд 180 градус хүртэл халаадаг (бэлэн байдлын үзүүлэлт - алтан бяслаг царцдас). Дүрэм журмын дагуу таваг бэлэн байдал 20 минутанд 20 минутад хүрдэг.

Бон хүсэл! Мөн ийм амттай, эрүүл хоолыг загас Casserole шиг хэрэглэх нь хорт хавдар, склероз, зүрх судасны эмгэгийг эрс багасгах болно гэдгийг санаарай! Баярын урамшуулал - загас нь арьсыг залуужуулах боломжийг танд олгоно. Тиймээс загасны Casserole нь гоо сайханч руу аялж аврах болно.