Загас амтлагч: жор

гал тогоонд хоол хийх үед нь ихэвчлэн сүмс нь төрөл бүрийн ашигладаг. Тэд аяга таваг засах болон амтлагч үйлчилж байна, амтлагч салад байна. Энэ тохиолдолд, энэ чанар нь ихэвчлэн бөгөөд сумс нь уялдаа хоол хүнсний амт хамаарна. Энэ нь тэмдэглэх нь зүйтэй юм гэсэн нь цуу хоол нь өвөрмөц , загас grilling хуурах, мах, хүнсний ногоо, дүүргэлт stewing. Энэ тохиолдолд нэг чухал цэг нь бараг бүх сумс хоол хүнсний гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь төгс хосолсон тэдгээр бүтээгдэхүүний хүртэл хийсэн явдал юм. Тиймээс зарим нэг найрлага, хүнсний ногоо болон бусад мах сонгосон ихэнх тохиолдолд тэдгээр нь бие биеэ сайн сольж болох хэдий ч байна. Харин хоол далайн асуултад ирэх үед, юу ч загас чанарын жан сольж болно. түүний бэлтгэх жор нь зөвхөн мах, хүнсний ногооны гол нэрийн найрлага хосолсон байх явдал, гэхдээ бараг үгүй. Энэ нь зарим нэг үндэстний бүтээгдэхүүний төрөл тус бүрийн өөрийн дуртай амтлагч болон халуун ногоо байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Загас амтлагч: Америкийн жор

Энэ нь амтлагч АНУ-д маш их алдартай бөгөөд "Ranch" гэж нэрлэдэг. түүнийг бэлтгэх шаардлагатай байна:

- майонез - 200 мл;

- Шар - 200 мл;

- хуурай гич - 1/4 цайны халбага,.

- Давс - 1/4 цайны халбага.

- яншуй, жижиглэсэн - 3 tbsp.

- 1-TSP - өргөст хэмх жижиглэсэн.

- буталсан сармис - 2 хумс,

- chives жижиглэсэн - 1 tbsp;.

- амтат чинжүү,

- чинжүү,

- нимбэгний шүүс - 1 халбага.

бэлтгэл

Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд coarsely цавчих байх ёстой, дараа нь холино. шаардлагатай бол Шар, тараг эсвэл орлуулж болно , гар хийцийн тараг. Үүний дараа бүх бүрэлдэхүүн хэсэг нь цаг, цуу дараа бэлэн болсон байна орчим чанадаг хэрэгтэй.

Загас амтлагч: Мароккогийн хоолны жор

Энэ бүтээгдэхүүн нь зөвхөн таваг нь дүүргэлтийн шиг, гэхдээ бас Marinade болгон ашиглаж болно. түүнийг бэлтгэх шаардлагатай юм шиг, "Shermula" гэж нэрлэдэг байна:

- cilantro - 2-р салбар;

- яншуй - 2-р салбар;

- Lemon - 1 PC;.

- Cumin - 2 цайны халбага.

- Нунтагласан амтат чинжүү - 2 цайны халбага,.

- Сармис - 3 хумс - кориандрын - 1 цайны халбага.

- Чидун жимсний тос - 2 tbsp;.

- давс.

бэлтгэл

Кориандрын болон Cumin хөнгөнөөр нь хуурай хайруулын тавган хуурч. Lemon хальс болон хумигдсан цэвэрлэгч 2 халбага цэвэр шүүс. бүрэлдэхүүн нь бүгд жигд болтол хумсны холигч хүртэл нэмнэ.

Загас амтлагч: Францын хоол нь жор

бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

- цөцгийн тос - 50 г.

- гурил - 2 tbsp.

- загас шөл;

- сонгино,

- тулгуурласан селөдерей эсвэл яншуй,

- чинжүү,

- нимбэгний шүүс.

бэлтгэл

нь тогоо passeruem гурил, харин өнгө нь өөрчилж болохгүй вэ. Дараа нь шөл, үлдсэн хэсгүүдийг нэмдэг. Үүний дараа бүх тогооч, хамрагдсан, омог, үйлчлэх.

Энэ үндэслэлийг агуулсан загас жор нь сүмс, энэ нь нөхөж, шаардлагатай амтыг авах өөрчлөх нь хялбар байдаг. Жишээ нь, хоол хийх үед та бага зэрэг цагаан гаа, эсвэл сармис, таваг нь хеделгеен урам зоригоо өгөх болно нэмж болно, амт баян болгоно. Үнэн хэрэгтээ энэ цуу нь тогооч, өөрийн үзэмжээр, төгс авчрах болно таны найрлага нэмж, тэр ч байтугай хоол хийх арга техник өөрчлөгдөж дээр үндэс суурь юм. Хамгийн гол нь энэ нь гурил, цөцгийн тос, шөл дээр бий болсон явдал юм. Ийм тогтолцоо нь олон сүмс гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй юм Францын хоол байна.