Зөвлөмж, жор: бүрэн галуу хэрхэн хоол хийх.

ОХУ-д галуу баярын ширээн дээр хэрэглэж байна. төрөл бүрийн галуу бэлтгэх арга. Энэ шувуу нь бүх бүс нутаг, түүний жор түгээмэл тайлбарласан амьдардаг. галууны мах ашиг урт, мэдэгдэж байсан энэ үнэ цэнэтэй уураг нь маш их байдаг байна. нь галуу хэрхэн бүхэлд нь хоол вэ? Ихэвчлэн зууханд хүнсний ногоо шувууг шатаасан. Чихмэл галууны хачир янз бүрийн төрлийн байж болно. алдартай жор илчлэх болно, хэрхэн галуу, хоол ашиглах хамгийн хялбар байдаг.

бүхэлд нь галуу, овъёос тарианы чихмэл хэрхэн хоол вэ? галуу: хэрэгцээний бэлтгэл нь давс. дүүргэлтийн хувьд: 300 гр сувдан арвай, ус, сонгино, арван хатаасан мөөг, яншуй, чинжүү, давс, 200 мл амт.

Нэгдүгээрт, чөмөг бэлтгэнэ. Үүнийг хийхийн тулд, арвай будаа хоол. Энэ нь цөцгийн тос мөөг, сонгино, яншуй нь шарсан нэмдэг. Будаа, хольж, шаардлагатай бол мөөг шөл нэмнэ.

Eviscerated гулууз мах, ясыг нь (яс далавчтай, гуяны нь хэвээр байна) устгаарай. Дараа нь галуу давс шаардлагатай байна. Хэрэв бүхий масс чихмэл бэлтгэсэн, нээлтийн сэдвийг оёж байна. зууханд нь жигд таваг болон жигнэх тавьсан шувуу. Та хэрхэн Ингэснээр шатааж байгаа бол, нэг галуу бэлтгэж болох вэ? Энэ зорилгоор зууханд (дулааныг бууруулах) усны савыг тавьж. Сувдан арвай гадна, Сагаган ашиглаж байна.

Алим нь бүрэн чихмэл галуу яаж хоол вэ? Энэ нь хоол хийх арга нь хамгийн түгээмэл юм. Гэсгээсэн хүүр энэ 4 хумс шаардлагатай болно, сармис нь дотор цэвэрлэнэ. Урэх хүүр хүснэгт давс. Чихмэл түүний түүхий алим хальсалж, талбайд хуваасан байна. цоорхойг хүртэл оёж. шувуу жигд таваг, зууханд тавих нь тавьж байсан. шувуу жигд тавганд түлэгдсэн үед бага зэрэг ус хийнэ. галууны шарсан боловч, энэ нь шүүс улмаас үе үе усалдаг байх ёстой. Бэлтгэх зууханд галуу 90-120 минут байна.

Бэлэн утас, халбага устгаж алим, улмаас удаан хугацаагаар хоол хийх, компот хөрвүүлж хасагдсан галуу. Тиймээс үйлчлэх алим тусад нь шатаасан, мөн таваг болгосон дараагийн болон хуваах сэг дээр тавигдсан байна.

бүхэлд нь галуу, яаж хоол төмс чихмэл? төмс, сонгино нь шувууны хуурах нь хэрэгтэй: 4 кг төмс, 2 кг, сонгино 300 гр,-ын гулуузны жин давс, чинжүү нь амсах болно. усаар угааж доош боломжтой, өд нь цэвэрлэсэн худалдан гулууз мах, цаасан алчуураар арилгагдсан. Төмс ариусган, шоо дөрвөлжин дундаж. Сонгино цэвэр, хагас цагираг болгон бууруулсан байна. Бэлтгэсэн гулууз мах давс, халуун ногоо гадна болон дотор цэвэрлэнэ. Чихмэл галуу хольж төмс, сонгино, гулуузны утас нь хүртэл оёмол. Орчин үеийн зуух температур тохируулах явдал юм. Энэ хоол нь, 150-180 градус тавих нь зүйтэй юм, дараа нь Үйрмэг царцдасын галуу авч, энэ 2:00 авч болно.

Goose sauerkraut чихмэл гурилаараа. давс шувуу галуу: бэлтгэх нь та хэрэгтэй болно. дүүргэлтийн хувьд: даршилсан байцаа, бага зэрэг гахайн утсан мах, сонгино, лууван, амтат чинжүү 500-600 грамм.

Sauerkraut буцалсан ус нэмж, нэг хайруулын тавган дээр тавьж, гахайн өөх нь шарсан сонгино нь Simmer. төгсгөл унтраах өмнө, байцаа, шарсан лууван чинжүү нэмнэ. давс бүх талын галуу цэвэрлэж, нүх сэдвийг хүртэл оёж, sauerkraut дүүргэж. хөл, далавч галуу BIND хэлбэр. 180-200 градус байх ёстой зууханд температурын тогоо, эсвэл жигд таваг дээр шувууг тавь. Үе үе галуу шүүс, өөх гарч зогсож хийнэ. Гас улаа бутарсан, 120 минут шарж болно.

Ширээн дээр нь хоол илгээхээсээ өмнө утас хайчлан, энэ халбагаар чөмөг гарч авна. тавган дээр Байцааны тархалт, галуу бууруулах, орой дээр тархсан байна. галууны тавьж чимэн гоёг босгыг эргэн тойронд (төмс нухсан).